Rapunzel adalah tanaman sayuran tua

Secara umum, ada lebih dari 400 spesies bluebell, tetapi tidak seperti banyak genera lainnya, mereka jarang disebutkan sebagai tanaman obat dan tanaman yang dapat dimakan.

Alkisah, di masa kanak-kanak, banyak dari kita yang membaca dongeng Grimm Bersaudara tentang gadis Rapunzel dengan rambut sangat panjang dan indah. Tetapi sedikit orang yang mengira bahwa ini adalah nama salah satu jenis lonceng. Nama botani adalah lonceng rapunzel, atau bawang bombay (Campanula rapunculus L.). Menurut klasifikasi tumbuhan terbaru, ia memiliki sejumlah sinonim (Daftar Tumbuhan untuk 2010): Campanula esculenta SALISB., Patula Campanula var. rapunculus (L.) KUNTZE dan Neocodon rapunculus (L.) KOLAK. & SERDYUK.

Ini adalah tanaman dua tahunan yang membentuk roset daun dan akar lobak berdaging di tahun pertama. Di alam liar, ditemukan hampir di seluruh Eropa, tanpa naik ke ketinggian lebih dari 1000 m di atas permukaan laut, di padang rumput kering, pinggir jalan, tepi hutan, dan bahkan sebagai tanaman hias di taman.

Rapunzel selama periode berbunga mencapai ketinggian 40-70 cm, dan pada tahun pertama kehidupan hanya membentuk roset, yang tingginya tidak melebihi 20 cm. Daun roset memanjang, tetapi karena mereka naik gagang bunga mereka menjadi lanset. Bunganya terletak di tangkai bercabang. Secara lahiriah, ini adalah lonceng biru klasik, agak khas untuk perwakilan genus, meskipun terkadang bentuk dengan warna putih ditemukan di taman. Mekar, tergantung tempat tumbuhnya, dari Juni hingga Agustus. Bijinya kecil, berwarna coklat.

Sebenarnya, dan nama latinnya rapunculus diterjemahkan sebagai lobak. Hingga abad ke-17, rapunzel dapat ditemukan di kebun petani di seluruh Eropa, dan di Swiss dan Alsace dibudidayakan hingga awal abad ke-20 sebagai sayuran. Akar berdaging digali dari musim gugur selama musim dingin hingga musim semi, karena di Eropa Tengah dan Barat, tanah praktis tidak membeku. Akar yang lebih besar direbus seperti lobak sebagai lauk. Rasanya manis dan dianggap oleh banyak orang memiliki rasa pedas. Salad musim dingin disiapkan dari akar yang lebih kecil, yang dibumbui dengan cuka, garam, dan merica. Mawar daun disiapkan mirip dengan valerian, dan tangkai muda di musim semi disiapkan mirip dengan asparagus. Selain itu, sejak Abad Pertengahan, orang Eropa mengaitkan tanaman ini dengan dunia elf dan gnome yang misterius.

Properti yang berguna dari rapunzel

Dalam istilah medis, informasi tentang penggunaannya agak langka, hanya diketahui dari dukun tua bahwa rebusan akarnya digunakan untuk penyakit radang tenggorokan dan rongga mulut, dan tingtur seluruh tanaman meremajakan kulit wajah. dan memberikan penampilan yang bercahaya. Ahli botani terkenal Leonard Fuchs menghubungkan rapunzel ... dengan lobak. Dia menunjukkan bahwa akarnya, dibumbui dengan cuka anggur dan garam, merangsang nafsu makan dan bertindak sebagai diuretik. Selain itu, ia menunjukkan bahwa secara lahiriah, dalam campuran dengan biji lupin tanah, tepung terigu dan biji kerang tanah (benih kerang adalah gulma berbahaya) membersihkan wajah dan tubuh. Kemungkinan besar, ini mengacu pada penggunaan tanaman untuk penyakit kulit. Selain itu, L. Fuchs merekomendasikan penggunaan sari tanaman yang dicampur dengan ASI untuk penyakit mata. Ahli phytotherapist Inggris John Gerard merekomendasikan ramuan akar untuk berkumur untuk penyakit tenggorokan dan amandel (mungkin, itu tentang sakit tenggorokan).

Tetapi dalam sumber-sumber selanjutnya, ingatan ini, sayangnya, sudah tidak ada. Sekarang lebih cenderung memenuhinya sebagai tanaman hias, misalnya ada varietas dan hibrida F1 Biru Surgawi.

Ini sering membingungkan dengan tampilan yang serupa. Campanula rapunculoides - Lonceng berbentuk Rapunzel atau lonceng berbentuk bawang, yang juga disebut sebagai tanaman pangan dalam beberapa buku.

Menabur dan tumbuh

Untuk memulainya, lebih baik memilih situs yang cukup terang, dengan tanah yang gembur dan subur. Saat menerapkan pupuk organik, kompos harus diambil dengan sangat baik membusuk.Biji bunga lonceng sangat kecil, oleh karena itu, untuk disemai, lebih baik mencampurnya dengan jumlah pasir yang sama untuk mendistribusikannya secara merata dalam barisan, dan bibit tidak perlu terlalu banyak diencerkan. Di kebun ditanam pada awal musim semi dengan jarak antar baris 20-25 cm, bibit ditaburi sedikit tanah dan disiram. Untuk menghindari mengeringnya permukaan tanah, dimungkinkan untuk menutupinya dengan agril, yang harus dibuang segera setelah tunas muncul. Mengingat "kecilnya" bibit, Anda bisa memanfaatkan lobak sebagai kultur mercusuar. Pada tahap pertama, tanaman lobak yang tumbuh dengan cepat akan menandai barisan, yang akan memudahkan penyiangan, tetapi setelah satu setengah bulan, lobak akan dimakan dan memberi ruang untuk pengembangan rapunzel. Setelah hampir 1,5-2 bulan, Anda sudah bisa mengumpulkan daunnya untuk salad.

Untuk menggunakan akarnya, Anda harus menunggu hingga musim gugur. Akar paling baik disimpan di ruang bawah tanah di pasir, saat kami menyimpan wortel. Di daerah di mana tanah hampir tidak membeku, mereka dapat ditutup dengan gambut dan digali sepanjang musim dingin sesuai kebutuhan. Sejauh tanaman dibiarkan musim dingin untuk benih. Tetapi saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa ini mungkin terjadi di bagian selatan dan sebagian di wilayah bumi hitam bagian tengah. Kami memiliki kemungkinan pembekuan yang tinggi di wilayah Moskow.

Kotak berisi biji dikumpulkan setelah matang, dikeringkan, disebarkan di atas kertas, dibersihkan dari sisa-sisa kotak dan disimpan dalam kantong kertas. Benih tetap hidup selama sekitar lima tahun.

Resep-resep berikut ditemukan dalam buku Prancis Sayuran yang Terlupakan oleh François Kuplana: Rapunzel dalam bahasa Polandia, Rapunzel Salad.