Vigna: budidaya, varietas

Vigna adalah sejenis kacang asparagus yang memiliki banyak kultivar - saat ini berjumlah 19. Hampir semua tanaman menghasilkan pucuk yang kuat, kebanyakan varietas juga sangat panjang - mencapai 4 m, dan memiliki polong yang panjang.

Kacang tunggak berasal dari Ethiopia dan Afrika Timur, dan jangkauannya mencakup daerah tropis, subtropis, dan subtropis. Tanaman ini sangat aktif ditanam di Asia Tengah dan Kaukasus, yang banyak digunakan untuk makanan.

Genus tersebut telah menyerap sebanyak 118 spesies legum, dan satu spesies telah dimasukkan ke dalam budidaya - Vigna unquiculata.

Tanaman tahunan, juga disebut kacang polong sapi. Daunnya mudah tertukar dengan daun buncis, dan jika Anda perhatikan lebih dekat, Anda dapat melihat bahwa perahu-perahu dari corolla bunganya melengkung seperti haluan perahu, bukan seperti buncis.

Musim tanam kacang tunggak bisa berlangsung dari 2 hingga 4 bulan atau lebih. Selama periode ini, setiap tanaman mampu membentuk hingga 350 bunga, tetapi kebanyakan rontok. Vigna mekar dari 2 minggu hingga sebulan, terkadang lebih lama.

Persyaratan budaya

Selain berbunga kadang-kadang berkepanjangan dan sering membuang bunga, Anda harus tahu bahwa kacang tunggak membuat kebutuhan panas meningkat. Jadi, misalnya, benih tanaman ini tidak akan bergeming jika suhunya tidak lebih dari 12 derajat Celcius, dan selama periode perkembangan tanaman, tidak boleh lebih rendah dari + 25оС. Selama periode berbunga, diinginkan beberapa derajat lebih tinggi, tetapi jika suhunya sangat tinggi - lebih dari + 35 ° C, pertumbuhan akan sangat melambat, tidak hanya bunga dalam jumlah besar yang bisa rontok, tetapi juga kacang. Dengan cara yang sama, tanaman bereaksi terhadap embun beku, dan ketika suhu turun menjadi + 5 ° C, tanaman dapat mati sepenuhnya.

Mengenai kurangnya kelembaban, kurangnya kelembaban udara pada kacang tunggak tidak terlalu buruk, tetapi kacang tunggak bereaksi sangat negatif terhadap kurangnya kelembaban tanah, dan tanah harus sedikit lembab sepanjang musim. Bahkan biji menyerap kelembaban hampir satu setengah kali lebih banyak daripada beratnya sendiri.

Tetapi tidak ada gunanya menuangkan tanaman dan mengubah taman menjadi rawa, dari sini massa vegetatif akan tumbuh dengan kuat, dan pembungaan akan lemah, begitu juga dengan panen.

Periode yang paling membutuhkan kelembaban adalah pembungaan dan pembentukan kacang; tidak mungkin membiarkan tanah mengering selama periode ini.

Budidaya lebih menyukai hari yang pendek, dalam kondisi seperti itu tanaman memiliki musim tanam yang lebih pendek, peregangan lebih lemah, memiliki luas bilah daun lebih kecil, tetapi produktivitas, sebaliknya, lebih besar. Dan sebaliknya.

Sedangkan untuk tanah, vigna tidak membuat persyaratan khusus, ia bekerja dengan baik pada batupasir, alumina, bahkan mentolerir peningkatan keasaman lapisan tanah, dapat tumbuh dengan baik di tanah hutan coklat, dan sebagainya.

Budidaya kacang tunggak

Awalnya, Anda perlu menggali tanah dengan baik di musim gugur - dengan bayonet sekop penuh dengan sekitar 2 ember humus tertanam di tanah, 28 g superfosfat dan 18 g kalium sulfat per 1 m2. Jadi biarkan sampai musim semi, dan seminggu sebelum tanam, tambahkan masing-masing 18 g urea, juga untuk menggali tanah dan meratakannya.

Penaburan... Anda dapat mulai menabur benih segera setelah suhu menjadi stabil di wilayah + 13 ... + 15 ° C, dan ancaman embun beku yang berulang akan benar-benar dikecualikan.

Pembibitan harus dilakukan hingga kedalaman sekitar 4 cm, sisakan sekitar 40 cm di antara keduanya.

Dukung... Segera setelah tanam, perlu menyediakan pemasangan penyangga, karena sebagian besar varietas ditenun. Sebagai penopang, Anda bisa menggunakan gazebo, pagar, atau membangun teralis khusus.

peduli... Setelah tanam dan sampai akhir musim, tanah harus dijaga sedikit lembab, biasanya dengan menyiramnya beberapa kali setiap 10 hari. Selain itu, orang tidak boleh lupa tentang melonggarkan tanah dan menghilangkan gulma.

Hama... Terkadang kacang tunggak diserang oleh kutu daun, maka kutu daun perlu diperangi dengan insektisida yang sesuai dan sekaligus membasmi semut pembawa kutu ini.Pada tahap selanjutnya munculnya kutu daun, insektisida tidak dapat digunakan; tanaman dapat diobati dengan infus celandine atau bawang putih.

Dressing atas... Selama musim, Anda perlu membuat 2 saus top, Anda bisa menggunakan nitroammophoska biasa. Di awal musim, sebulan setelah tanam, kacang tunggak diberi makan dengan melarutkan satu sendok makan nitroammophoska ke dalam ember berisi air, ini adalah norma per meter persegi. Setelah satu minggu lagi, Anda dapat menyemprot tanaman dengan melarutkan beberapa sendok teh nitroammophoska dalam seember air, Anda perlu menyemprot tanaman secara menyeluruh dan ketat di malam hari.

Ketika bulu mata tumbuh begitu banyak sehingga bisa diikat, maka awalnya, agar tidak rusak, mereka harus diikat ke bagian paling dasar penyangga atau teralis, dan baru kemudian diarahkan ke arah yang Anda inginkan. Scourges biasanya berkembang cukup cepat.

Kacang tunggak memakan kacang hijau, biji-bijian dan bahkan daun. Sisanya bisa diberikan kepada hewan ternak.

Resep memasak dengan kacang asparagus:

Kacang asparagus panggang dengan jahe
Kacang asparagus dan salad telur
Tumis dengan kentang, tomat, dan kacang asparagus
Ayam dengan kacang hijau dan jahe dalam saus
Sup sayuran "Kacang tiga" dengan saus pesto

Tentang sifat bermanfaat kacang tunggak

Selain nilai gizi (hingga 25% protein, lebih dari 62% karbohidrat, lebih dari 1,0% lemak), kacang tunggak juga digunakan untuk pembuatan serat, tali dan produk serupa. Selain itu, ini adalah pupuk hijau yang indah yang memperkaya tanah dengan nitrogen.

Varietas kacang tunggak

Secara total, ada 19 varietas dalam Daftar Pencapaian Pemuliaan Negara Federasi Rusia, semuanya layak untuk dibudidayakan di petak mereka.

Poin positif umum dari semua varietas adalah tidak adanya serat dan lapisan perkamen, kesesuaian untuk pengalengan dan pembekuan, untuk digunakan dalam memasak.

Hasil varietas juga cukup signifikan (dari 1,5 hingga 2,5 kg per meter persegi), kultivar seperti Gloria, Countess, Dachnitsa, Kalancha, Liliana, Macaretti, Martha, Nezhnaya, Niagara, Pergola Bobovaya, Rowan Beads memiliki hasil yang maksimal, Ukuran Siberia, Fuete, Chucha, Jubilee dan Yunnan.

Bobot maksimal 100 biji, mencapai 5500 gram, memiliki varietas Countess, Dachnitsa, Kalancha, Nezhnaya dan Siberian Size.

Tingkat Countess, Maya dan Siberian Size memiliki rasa yang paling enak.

Jika kita berbicara tentang varietas tertentu:

Alia ditandai dengan periode awal kematangan, yang merupakan keuntungan yang tidak diragukan lagi, tetapi hasil dari 1 m2 jarang melebihi 500 g;
Gloria memungkinkan Anda untuk mengumpulkan setelah 100 hari sejak munculnya kecambah di permukaan tanah, dan secara umum varietas ini sangat baik, namun massa 100 biji rata-rata - sedikit lebih dari satu kilogram;
Countess - menghasilkan panen dua bulan setelah perkecambahan, varietas ini benar-benar tidak memiliki kekurangan;
Penduduk musim panas - varietas masak awal, tetapi panjang tanaman kadang mencapai 4 m, hal ini harus diperhitungkan saat menanam;
Kalancha ditandai dengan periode kematangan awal, mencapai panjang 3,8 m;
Lillian matang 7-10 hari lebih lambat dari varietas sebelumnya, panjang tanaman 3,5 m, massa biji rendah;
Maya - masa kematangan tengah, tanaman lebih dari jenis semak, tidak melebihi 75 cm, hasil rendah, tidak lebih dari 0,44 kg per 1 m2;
Macaretti - sedikit lebih dari dua bulan sejak munculnya bibit hingga panen, berat 100 biji rata-rata - sekitar 3 kg, palatabilitas rata-rata, hasil tidak melebihi 1,5 kg per 1 m2;
Martha - pematangan awal, memanjat tanaman, mencapai 3,5 m;

Halus - pematangan sedang, panjang tanaman juga mencapai 3,5 m;
Niagara - periode kematangan rata-rata, panjang tanaman hingga 3,5 m, berat rata-rata 100 biji dapat dicatat - sekitar 2500 g;
Olesya - Dibutuhkan sekitar 100 hari sebelum panen, tanaman semak standar hingga tinggi 70 cm;
Pergola Bean - periode pemasakan rata-rata, panjang sekitar 3,0 m, massa 100 biji harus dicatat - 3300 g, dan hasil - 1,4 kg per 1 m2;
Manik-manik Rowan - periode pematangan rata-rata, panjang tanaman memanjat hingga 3,5 m;

Ukuran Siberia - diperbolehkan memanen tanaman setelah 60 hari, panjang pucuk 2,5 m, hasil rendah - sekitar 1,4 kg per 1 m2;
Fouette - hanya 46 hari sebelum panen, tanaman tidak tinggi - sekitar satu meter, perlu dicatat bahwa massa 100 biji tidak terlalu tinggi - 1000 g;
Chucha - masa kematangan rata-rata, tanaman diregangkan per meter, berat 100 biji sekitar 1000 g, meskipun hasilnya sangat baik;
Ulang tahun - pemindahan harus menunggu 2,5 bulan, tunas cukup terentang - hingga 4 m;
Yunnan - 60 hari sebelum panen, tunas diperpanjang 2,5 m, hasil tidak terlalu tinggi - sekitar 1,4 kg per 1 m2, jika tidak varietasnya bagus.

Varietas foto: Perusahaan "Gavrish"

3dudop.org