Atap pandan dan buahnya

Seringkali di kantor dan institusi, Anda dapat melihat tanaman besar, berduri, dan dominan dalam komposisi apa pun - pandan. Genus ini menyatukan sekitar 750 spesies tumbuhan dan termasuk dalam famili pandan yang luas (Pandanaceae)... Di Madagaskar saja, Anda dapat menemukan 90 jenis di antaranya Varietas spesies memberikan keragaman bentuk yang sama: dari semak hingga pohon besar hingga setinggi 25 m.

Pandanus pertama kali dideskripsikan oleh ahli botani Prancis dan pengelana Jean-Baptiste Borie de Saint-Vincent, meminjam nama dari orang Indonesia.

Tanah air dari atap pandan(Pandanus tectorius)- Polinesia. Tetapi area distribusinya meluas karena sifat bersahaja dan daya tahan spesies. Sekarang pandan ditemukan di daerah tropis Oceania, Asia Tenggara, Afrika, Australia, Indochina. Jika tidak dapat tumbuh karena iklim, ia dibudidayakan secara aktif sebagai tanaman hias dalam pot.

Pandan atap (Pandanus tectorius) di Vietnam

Rahasia distribusi yang begitu luas terletak pada kemampuan beradaptasi yang luar biasa terhadap kondisi yang ditimbulkan oleh takdir. Pandanus dapat tumbuh baik di zona pesisir favoritnya di laut, sungai, dan danau, dan di lereng gunung berapi dan pegunungan, di terumbu karang, di hutan tropis, dengan penuh syukur menguasai segala ruang dan tanah. Tumbuh di tanah berpasir dan berbatu.

Pandan atap adalah tanaman hijau dengan daun kasar panjang dengan duri yang terlihat jelas di sepanjang tepinya. Wisatawan sering salah mengira pandan sebagai pohon palem, karena daun yang tersusun secara spiral membentuk kipas di bagian atas batang. Pandan juga memiliki nama populer - palem spiral. Kata palem keliru di sini, tetapi mencerminkan dengan baik penampilan tanaman dewasa, yang tampak seperti pohon palem dengan mahkotanya yang menyebar.

Daun pandan utuh, linier, kasar, melingkari batangnya rapat, panjangnya bisa mencapai 3-4 m dan lebar 10-15 cm. Di rumah daun pandan mencapai 1 m dengan lebar 6-8 cm. Beberapa varietas memiliki garis-garis memanjang daun kekuningan atau putih. Dengan kekurangan cahaya, garis-garis putih pada daun yang sedang tumbuh menguning dan ukurannya mengecil, atau daun tumbuh tanpa garis. Daunnya disusun secara heliks, sehingga setelah mati batangnya tampak seperti ulir bengkok akibat bekas daun menempel pada batangnya. Daunnya sangat tahan lama karena jaringan mekanis yang berkembang dengan baik. Di bagian atas batang, yang bisa bercabang, 3-4 baris daun dipertahankan. Tepi daun dan urat tengah di sisi bawah daun dihiasi duri tak berwarna. Ujung duri pada beberapa spesies mungkin berwarna kemerahan, misalnya pada pandan bermanfaat (Pandanus utilis). Saat daunnya mati, batangnya tumbuh dan bisa mencapai ketinggian 5-7 m.

Pandan atap (Pandanus tectorius) di Vietnam

Seperti semua tanaman monokotil, pandan tidak memiliki akar tunggang; akar adventif yang tumbuh dari batang membantu menjaga keseimbangan pohon. Setelah akar udara mencapai tanah, mereka aktif berakar dan mulai bercabang. Akar adventif yang belum mencapai tanah tetap bergelantungan di batang, ujung akar melebar karena tutup akar. Setelah pohon memperoleh dukungan yang kuat karena akar adventif, bagian bawah batang mati. Bentuk pandan ini, berdiri di atas akar yang kaku, yang disebut "telapak tangan berjalan".

Pandanus utilis, akar kaku

Pandan adalah tanaman dioecious. Perbungaan jantan berupa malai yang terbentuk dari tongkol, terdiri dari bunga-bunga kecil tanpa daun pelindung. Daun cerah dan buram terlihat di dasar perbungaan. Bunga jantan memancarkan aroma lembut yang mengingatkan pada mawar, dengan warna buah yang menonjol.

Perbungaan perempuan lebih besar dari pada laki-laki, mereka lebih bulat dan masif. Dari perbungaan, perbungaan dibentuk dengan drupes menempel erat satu sama lain. Secara eksternal, buahnya mirip dengan nanas. Ukuran infructescence sangat bervariasi tergantung jenis pandan dari 2 cm s / d 60 x 20 cm, infructescence bisa berbentuk bulat atau agak memanjang.

Setiap buah berbiji dikelilingi oleh pericarp yang berair. Saat buah matang, warna buah berubah dari hijau menjadi merah cerah, kuning atau kebiruan.Masa pemasakannya lama, buahnya bisa di cabang lebih dari setahun. Saat buah berbiji jatuh, kepiting tanah, yang disebut "pencuri kelapa" atau "kepiting kelapa", senang berpesta dengannya. Mereka tergoda oleh pericarp cerah berair.

Tidak semua jenis pandan bisa dimakan. Pandan atap adalah satu-satunya spesies di mana semua bagian tanaman digunakan. Buah majemuk jenis ini berbentuk bulat dengan diameter 10-20 cm, buahnya ringan, meski berukuran besar.

Pandan atap (Pandanus tectorius) di Vietnam

Di atol Samudra Pasifik, pandan atap merupakan salah satu sumber makanan utama penduduk asli, nomor dua setelah kelapa. Buah pandan memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Selain buahnya, penduduk asli juga memakan bunga, pucuk, dan bagian bawah daunnya sebagai sayuran. Falang berdaging dimakan mentah atau direbus. Buah rebus tersebut dihaluskan dengan menambahkan santan. Anda bisa memanggang kue pipih dari bubur ini.

Minuman juga disiapkan dari buah-buahan. Bubuk buah yang dihancurkan dicampur dengan sirup palem dan air untuk membuat minuman kaya nutrisi.

Biji biji juga bisa dimakan. Mereka dikeringkan atau diasapi.

Akar dan daun pandan sangat kuat karena banyaknya serat mekanik. Untuk memperoleh ijuk, daunnya direndam dalam air laut, kemudian direbus dan diwarnai. Berbagai macam produk anyaman terbuat dari serat: tikar, keranjang, topi, jaring, benang, mainan, dan layar kano. Daunnya juga digunakan sebagai bahan atap.

Selain atap pandan, pandan Madagaskar juga bermanfaat (Pandanus utilis) dibudidayakan sebagai tanaman berserat di Amerika Selatan dan Tengah, pulau-pulau di Samudra Hindia dan daerah tropis Afrika. Daun candelabra pandan (Tempat lilin pandan) digunakan untuk isian kasur. Selain itu, perlu diperhatikan fitur menarik dari jenis pandan ini - ia tumbuh di tanah yang mengandung berlian.

Namun penggunaan daun yang paling menarik adalah untuk masakan. Nasi, daging, ikan, dan hidangan lainnya dibungkus di dalamnya, dan menambah aroma yang menyenangkan ke hidangan. Sebagai bumbu, daun pandan memberi hidangan rasa manis dan pedas dengan sedikit vanilla dan rempah-rempah. Bubuk daun digunakan sebagai pewarna makanan alami. Ini mewarnai hidangan hijau dan sangat populer di Thailand, di mana digunakan dalam roti hijau dan makanan penutup.

Teh yang terbuat dari bunga pandan dikenal luas di Asia. Ini berfungsi sebagai dasar untuk berbagai komposisi teh karena rasanya yang seperti kue. Teh memiliki efek pencahar mukolitik dan ringan, meningkatkan pencernaan. Teh ini banyak digunakan di Vietnam.

Dari bunga harum maskulin, minyak esensial "kewda" diperoleh, yang digunakan dalam wewangian.

Suku Aborigin menggunakan akar aksesori sebagai penyangga dinding rumah mereka, membuat pegangan untuk keranjang dan payung dari yang lebih kecil, menyiapkan arang atau kompos, dan membuat pewarna hitam.

Kayu pandan ringan digunakan untuk membuat rakit dan sebagai bahan bangunan dan bahan bakar.

Pandanus bermanfaat (Pandanus utilis) beraneka ragam

Pandan telah dibudidayakan sebagai tanaman dalam ruangan sejak akhir abad ke-19. Mereka populer karena kesederhanaan dan daya tahannya, tidak memerlukan perawatan yang cermat, tetapi memakan banyak ruang.

Hanya 3 jenis pandan yang cocok untuk pemeliharaan rumah:

  • Pandan bermanfaat(Pandanutilis) - yang terbesar dari pandans domestik. Tingginya mencapai 2-3 m.Daun hijau cerah dengan duri kemerahan di sepanjang tepi daun dan lunas adalah ciri khasnya. Panjang daunnya mencapai 1,5 m dengan lebar 8-10 cm.
  • Pandan Veitch (Pandanveitchii) dengan daun hijau cerah, dihiasi garis-garis putih di sepanjang tepi dengan duri. Panjang daun 60-90 cm dengan lebar 5-7 cm, tingginya mencapai 1,5 m, tumbuh relatif lambat. Varietas P.compactus memiliki daun yang lebih tebal dari bentuk aslinya.
  • Pandan Sandera (Pandansanderi) memiliki daun dengan garis tipis kekuningan hingga panjang 80 cm dan lebar 5 cm, pucuk muda memiliki ciri warna kuning jingga.