Sifat yang berguna dari jerami fenugreek

Fenugreek

Hay fenugreek telah lama digunakan dalam pengobatan dan kedokteran hewan. Benih tanaman ini digunakan dalam homeopati serta dalam beberapa sistem pengobatan tradisional.

Bijinya mengandung sekitar 6% minyak lemak, lendir hingga 30%, sedikit minyak esensial - 0,3%, trigonelin acaloid - 0,3%, asam nikotinat (vitamin PP) - 3,5-18 mg%, rutin, dan juga saponin steroid. dan fitosterol.

Dalam beberapa tahun terakhir, para ilmuwan menjadi tertarik pada saponin steroid dari fenugreek sebagai sumber bahan tanaman untuk sintesis obat kortikosteroid. Ditemukan bahwa biji fenugreek mengandung steroid dalam jumlah yang mengesankan (hingga 1,27-2,2%). Diosgenin, yamogenin, gitogenin, tigogenin dan glikosida dari dioscin dan yamoscin diisolasi dari keduanya, dan p-sitosterol (0.16-0.28%) diisolasi dari fitosterol.

Penelitian modern telah menunjukkan bahwa fenugreek kaya akan protein dan karbohidrat, dan juga mengandung kalium, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium, vitamin A, C, B1, B2, PP, asam folat; unsur mikro juga ada di dalamnya: vanadium, mangan, kromium. Dari segi komposisi kimianya, hay fenugreek sangat mirip dengan minyak ikan.

Biji hay fenugreek

Hari ini budaya ini termasuk dalam Farmakope resmi di banyak negara di dunia. Biji fenugreek adalah bagian dari banyak obat gabungan yang memiliki efek diuretik, pencahar, anti-inflamasi, anabolik, hipoglikemik, dan anti-sklerotik.

Hay fenugreek di negara kita menarik perhatian para ilmuwan, pertama-tama, sebagai kemungkinan sumber baru saponin steroid dan diosgenin untuk Rusia, yang merupakan salah satu produk awal terpenting dari sintesis kortison dan analognya.

Apotek dalam negeri saat ini mengalami kekurangan bahan baku jamu yang mengandung steroid saponin. Jadi, termasuk dalam "Daftar Obat Negara" (2001) Tribulus (Tribulis) dan dioscorea (Dioscorea) adalah tumbuhan yang terancam punah, dan tempat alami utama pertumbuhannya berada di luar Rusia.

Sumber utama bahan baku pembuatan steroid adalah Kaukasia Dioscorea, Nippon dan Deltoid, Lobular nightshade, Anchorite creeping, berbagai jenis bawang merah, dll. Namun, bahan baku yang diperoleh dari tanaman ini masih jauh dari memenuhi kebutuhan modern. Pengenalan hay fenugreek ke dalam produksi pertanian di Rusia, serta beberapa spesies tanaman lain yang ditanam di daerah yang luas di negara lain dan banyak digunakan untuk makanan dan tujuan pengobatan, akan menyediakan sumber bahan baku yang andal dan konservasi rasional tanaman. sumber daya dari banyak tumbuhan liar yang terancam punah.

Hay fenugreek, herba kering

 

Gunakan di area lain

 

Sebagai tanaman pakan ternak, hay fenugreek ditanam di Eropa Selatan dan Tengah, India, Cina, Afrika Selatan dan Ethiopia, di Amerika, serta di Ukraina dan Kyrgyzstan.

Fenugreek adalah tanaman pematangan awal (musim tanam sebagian besar tanaman adalah 90 hari, pada varietas awal - 65 hari), sehingga dapat menempati tempat penting sebagai tanaman tunggul dengan hasil massa hijau hingga 25 ton / ha dan 800 ton. -1400 kg / ha benih. Ini digunakan untuk produksi massa hijau, jerami, jerami, konsentrat, tepung rumput. Massa hijau adalah pakan berserat yang sangat baik untuk sapi, diserap dengan baik oleh organisme hewan.

Sebagai legum, fenugreek dapat mengikat nitrogen molekuler hingga 70-90 kg / ha selama musim tanam, cepat terurai di tanah dan berfungsi sebagai pupuk hijau yang baik.

Aditif dari fenugreek hijau dan tepung dari bijinya dimasukkan dalam pakan ternak dan digunakan dalam praktek kedokteran hewan untuk meningkatkan produksi susu.

Fenugreek merupakan tanaman madu yang baik, mampu menghasilkan 30-70 kg madu dari 1 hektar tanaman.

Serbuk bijinya memiliki sifat insektisida yang kuat dan digunakan untuk melawan ngengat dan kutu.

Baca juga artikel:

  • Menumbuhkan fenugreek
  • Hay fenugreek: sejarah budaya
  • Hay fenugreek dalam masakan