Teh Ivan: khasiat yang bermanfaat

Blooming Sally

Teh Ivan akan mekar sedikit,

Dari warna ini, -

Selamat tinggal awal musim panas

Halo setengah hari musim panas.

A. Tvardovsky

Dari awal Juni hingga paruh kedua Agustus, di hutan belantara, dan terutama di tempat-tempat bekas kebakaran, bunga teh willow, atau fireweed berdaun sempit benar-benar berkobar (Chamerion angustifolium).

Tanaman ini, yang berkembang biak tidak hanya dengan biji, yang setiap semak memberikan hingga 20 ribu, tetapi juga oleh pengisap akar, dalam kondisi yang menguntungkan mampu membentuk beberapa kilometer semak bersih. Belukar seperti itu memberi kesan bunga laut. Begitu saya masuk ke semak-semak seperti itu. Itu di Ukraina Barat di lokasi penebangan. Daun mulai dari ketinggian sekitar 2 meter, bunganya hilang di suatu tempat yang lebih tinggi, dan di semua sisi ada batang gundul kebiruan yang sama. Sama sekali tidak mungkin untuk dinavigasi di semak-semak seperti itu. Saat ini, ada lebah bersenandung di atas semak-semak. Teh Ivan adalah salah satu tanaman madu yang tiada tara. Bahkan linden lebih rendah darinya dalam hal hasil. Rumpun fireweed dari 1 hektar menghasilkan rata-rata 480-500 kg, dan pada tahun-tahun yang menguntungkan - hingga satu ton madu per musim, pada 1 hektar terdapat hingga 40 juta bunga. Madu berwarna kehijauan, sangat manis, transparan dan ringan seperti air.

Blooming Sally

Biji teh Ivan berukuran sangat kecil, sehingga pada bulu parasutnya mereka mudah dan jauh tertiup angin. Tetapi benih semacam itu juga memiliki kelemahan penting - bibitnya sangat lemah sehingga tidak dapat bersaing, dan hanya berkecambah di permukaan tanah kosong.

Selain itu, teh Ivan sangat fotofil. Harap dicatat bahwa buket perbungaan yang indah sama sekali tidak ada di dalam ruangan. Cukup membawanya ke rumah dari jalan, dan kuas bunga merah muda cerah akan segera terkulai - gelap untuk teh willow dan dia bersiap-siap untuk tidur. Itulah mengapa tanaman ini dihuni dengan sangat antusias oleh bekas kebakaran - tidak ada pesaing, dan panas, cahaya, dan nutrisi sebanyak yang Anda inginkan.

Blooming Sally

Kasus yang menarik terjadi dengan teh Ivan di Inggris. Dia tidak dapat menetap di halaman rumput Inggris yang terawat rapi dan taman rumput yang ideal, dan hampir tidak dikenal di Inggris sampai Perang Dunia II. Setelah dimulainya pemboman Jerman di London dan daerah sekitarnya, semak-semak bunga merah muda cerah mulai tumbuh subur di kawah. Untuk ini, Inggris memberinya nama baru - rumput perang atau rumput corong.

Dari madu kerajaan hingga sup kubis petani

Teh ivan secara umum merupakan tanaman dengan kegunaan yang sangat luas. Jarang tumbuhan lain menghasilkan sup kubis, roti, anggur, teh, bantal, tali dan kain pada saat yang bersamaan, tidak termasuk madu.

Memang, rimpang teh willow mengandung pati, lendir, dan gula. Mereka dikonsumsi sebagai sayuran, dan yang dikeringkan digiling menjadi tepung, yang dapat ditambahkan ke roti atau kue panggang darinya. Diindikasikan bahwa minuman beralkohol juga dibuat dari rimpang. Sayuran hijau muda dari teh ivan digunakan sebagai sayuran, direbus, digoreng, dan salad disiapkan. Namun perlu diingat bahwa hanya pucuk yang sangat muda yang baik untuk makanan, sementara mereka belum mengembangkan daun dan terlihat seperti telapak tangan kecil atau kuas lem. Belakangan, mereka tidak hanya menjadi kasar, tetapi juga menjadi pahit.

Resep dengan teh Ivan: Ivan-tea dengan nasi dan aprikot kering, Bubur dari akar ivan-tea dengan wortel dan kismis, Ivan-tea goreng, Salad dari ivan-tea rhizomes.

Teh dibuat dari daun muda, yang, dengan pengolahan yang tepat, sangat sulit dibedakan dari teh asli. Itu terutama digunakan untuk memalsukan teh asli, meskipun teh fireweed adalah minuman independen dan diekspor dalam jumlah yang cukup signifikan bahkan ke Prancis. Teh fireweed berbeda dengan baik di bawah pemeriksaan mikroskopis, karena ada kristal indah di selnya - drus. Koporye terkenal dengan pembuatan teh tersebut, maka dari itu dinamakan teh Koporye. Sekarang dijual lagi.

Rahasia membuat teh Koporye

Untuk persiapan pengganti teh, daunnya dikeringkan berbeda dari biasanya, bahan baku teh harus berubah menjadi hitam. Maka akan lebih aromatik.Proses penggelapan daun ini disebut fermentasi. Hal yang sama dilakukan dengan teh biasa saat menyiapkan daun untuk varietas hitamnya. Tapi selain teh hitam yang difermentasi, ada juga teh hijau yang dikeringkan sesuai aturan biasa. Secara alami, tidak ada yang mengganggu Anda untuk menyeduh daun kering biasa.

Teh fireweed

Untuk fermentasi, daun harus terlebih dahulu diremas-remas dengan kuat. Idealnya, setiap lembar harus digosok secara menyeluruh di antara telapak tangan Anda sampai terasa lembut dan lembab. Lebih baik jika pada saat bersamaan Anda menggulungnya menjadi sebuah tabung. Kemudian semua tabung ini ditaruh di tempat gelap yang hangat selama beberapa jam sehingga mulai menggelap, dan kemudian bahan mentah yang telah digelapkan dikeringkan secepat mungkin.

Dalam praktiknya, saya menggunakan metode yang lebih sederhana, yang memberikan bahan mentah yang tidak begitu indah, tetapi cukup dapat diterima. Untuk melakukan ini, kami membersihkan daun dari batangnya, memasukkannya ke dalam kantong plastik dan mulai menguleni seperti adonan, sampai semua daun basah dari sarinya. Kemudian, tanpa mengeluarkan daun dari tas, kami meletakkannya di tempat yang sangat hangat, atau menjemurnya di bawah sinar matahari. Jika, meskipun sudah diproses, daunnya kering, yang terjadi di musim panas yang kering, Anda bisa menambahkan sedikit air ke tas. Kami menyimpan tas di tempat yang hangat sampai warna daun berubah (menggelap). Ini biasanya membutuhkan waktu 1,5-2 jam. Kemudian kami mengeringkan daun yang difermentasi seperti biasa: dengan pemanas atau di loteng atau bahkan di luar ruangan, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung, sampai urat daun yang paling tebal pecah dengan keras. Ada pilihan lain dengan melewatkan daun melalui penggiling daging. Pada saat yang sama, mereka sangat kusut dan digulung menjadi "sosis", yang sudah difermentasi dan dikeringkan.

Teh koporsky

Serat kasar dan bantal empuk

Serat kasar dari batang willow-tea cocok untuk membuat tali dan kain goni. Bulu yang mengelilingi benih digunakan untuk mengisi bantal dan kasur. Dalam buku oleh A.Kh. Rollov, "Tanaman Liar di Kaukasus, Distribusi, Properti, dan Aplikasinya" (Tiflis, 1908), dilaporkan bahwa bulu teh willow ditambahkan ke wol dalam pembuatan benang dan kain, seperti serta digunakan untuk produksi sumbu lampu dan lampu ...

Teh Ivan dalam pengobatan tradisional

Teh Ivan juga digunakan dalam pengobatan tradisional - untuk radang perut, sebagai obat penenang dan hemostatik, untuk memar, radang dingin, sebagai agen penyembuhan luka. Pertama-tama, perlu diperhatikan kandungan tanin yang tinggi pada akar dan daun fireweed. Lendir tanaman teh Ivan mengandung tanin (turunan tanin) dari kelompok pyrogallol (10-20%), yang hanya sedikit lebih rendah dalam sifat anti-inflamasi dibandingkan tanin medis murni. Selain tanin, sejumlah flavonoid (quercetin, kaempferol) dan asam organik dengan aktivitas vitamin P (caffeic, p-coumaric, dan asam ellagic) telah ditemukan dalam fireweed. Teh ivan digunakan sebagai antiradang secara eksternal dan untuk radang saluran cerna, termasuk penyakit tukak lambung. Ini menormalkan hematopoiesis, memiliki koleretik dan diuretik, sedikit efek pencahar. Sedikit mengurangi rangsangan sistem saraf pusat, meningkatkan fungsi kelenjar endokrin.

Ancaman bagi taman, menyenangkan bagi mata

Teh Ivan adalah tanaman besar (hingga satu setengah meter atau lebih) dengan batang lurus, bercabang sangat lemah, ditutupi dengan daun sempit, sesil atau pada tangkai daun yang sangat pendek. Daunnya berwarna hijau tua di atas, abu-abu keabu-abuan di bawah dengan pelepah yang terlihat jelas. Bunganya berwarna merah jambu dengan pola memanjang di ujung batang. Ada 4 helai daun bunga, warnanya merah muda, kelopak 4 daun berwarna coklat kemerahan. Bunganya terletak di ujung ovarium hijau muda panjang, agak tidak beraturan, kelopaknya tampak bergeser ke satu sisi.

Buah teh Ivan berbentuk kotak, sangat sempit dan panjang, panjangnya mencapai 8 cm dan ketebalan 2-3 mm. Bijinya kecil, panjangnya hingga 1 mm dengan seikat putih, dari rambut kuning yang memanjang. Rimpang fireweed kuat, akarnya mencapai kedalaman 2 m dan membentuk jaringan padat dari akar horizontal tebal berwarna merah muda.

Rimpang dan akar menghasilkan banyak tunas dari mana tunas terbentuk. Jumlah pucuk ini hampir luar biasa - hingga 200 per meter persegi, jadi fireweed dianggap sebagai tamu yang sangat tidak diinginkan di ladang dan kebun. Namun di taman lanskap yang luas, terkadang ditanam khusus di tempat-tempat basah. Bentuk dengan bunga putih sangat indah.

Ivan-tea Album berdaun sempit