3dudop.org

Ceri burung biasa mungkin diketahui hampir semua orang sejak anak usia dini. Dia memiliki cukup banyak sinonim dalam nama Latin, yang dikaitkan dengan reformasi taksonomi keluarga Rosaceae yang tak ada habisnya. (Rosaceae), khususnya - Padus avium Pabrik., Padus racemosa (Lam.) Gilib., Prunus padus L.

Nama generik Padus ditemukan di ahli botani Yunani kuno Theophrastus dan, mungkin, dikaitkan dengan nama sungai Po di Italia Utara, di sepanjang tepian tempat tumbuh ceri burung. Nama ilmiah tertentu avis diterjemahkan dari bahasa latin artinya "burung", tk. Buah ceri burung sangat disukai burung hutan: belibis hazel, belibis hitam, belibis kayu dan burung hitam.

Nama Rusia berasal dari kata Slavia kuno "cherema" - berkulit gelap, dan dikaitkan dengan warna buah dan kulit kayu.

Ceri burung ditemukan di hutan dan zona stepa hutan di bagian Eropa Rusia, Siberia Barat dan Timur, Timur Jauh, dan Kaukasus. Lebih menyukai tempat lembab dengan air tanah yang dekat dan tanah yang subur, yaitu dataran banjir sungai, dataran rendah. Dan di taman ditemukan dalam bentuk yang lebih mulia - ada sejumlah bentuk dekoratif: terry 'Plena', bola 'Globosum', 'Watereri' dengan sikat yang sangat panjang hingga 20 cm, yang menyerupai air terjun putih saat berbunga .

Terlepas dari kenyataan bahwa bunga sakura berbunga lebat hampir setiap tahun, ia tidak berbuah setiap tahun, karena bunganya dalam beberapa tahun rusak akibat embun beku musim semi atau tanaman menderita banyak hama, khususnya, penggulung daun dan ngengat, yang merusak. daun dan kuncup.

Menurut ceri burung, menurut tanda-tanda rakyat, mereka menentukan periode beberapa pekerjaan pertanian dan jenis panen - "Gandum ini, saat bunga sakura burung", "Panen untuk ceri burung, dan untuk gandum hitam." Salah satu jepretan dingin musim semi tradisional disebut "burung ceri dingin", dan setelah itu, menurut tanda-tanda rakyat yang sama, diikuti dengan timbulnya panas yang stabil.

Dari luar, semua orang mengenali ceri burung - itu adalah pohon atau semak besar setinggi 2-15 m. Kulit kayunya berwarna hitam keabu-abuan, coklat ceri di cabang muda, dengan lentisel kuning keputihan; lapisan dalam kulit kayu berwarna kuning dengan bau khas almond. Daun bertepi pendek, berseling, lonjong-elips, agak keriput, tipis, tajam, licin, bergerigi tajam di tepinya. Bunganya berwarna putih, harum, pada tangkai, dikumpulkan dalam tumbuhan merambat yang lebat hingga panjang 12 cm, dengan daun di pangkalnya. Buahnya berbiji hitam bundar, manis dan rasanya sepat, dengan batu besar di dalamnya.

Mekar di bulan April-Juni; buah matang pada bulan Juli-September.

Bahan baku obat

Cadangan ceri burung liar terbesar terkonsentrasi di Siberia. Tetapi cukup di wilayah bagian Eropa. Oleh karena itu, tidak sulit menemukan bahan baku jamu di alam.

Buah ceri burung dipanen dengan memotong atau mematahkan seluruh sikat, selama kematangan penuh (dari akhir Juli hingga September), dalam cuaca yang kering dan cerah. Dengan panen yang baik, bisa dipanen hingga 30-40 kg per hari. Buah yang terkumpul dimasukkan ke dalam keranjang atau ember berenamel dan selambat-lambatnya 3-4 jam setelah dikumpulkan, buah-buahan tersebut mulai mengering. Kuas ceri burung dikeringkan dalam oven atau pengering pada suhu + 40 ... + 50 ° С, menyebarkannya dalam lapisan 2-3 cm pada saringan. Dapat dikeringkan di bawah sinar matahari atau di loteng dengan ventilasi yang baik, yang utama tidak di bawah sinar matahari, karena antosianin yang terkandung dalam buah sangat terpengaruh. Sikat yang telah dikeringkan digosok dan pisahkan buahnya dari batang dan rantingnya.

Kualitas bahan baku buah ceri burung diatur oleh Dana Negara edisi XI. 2 sdm. 36 "Buah ceri burung biasa", yang harus mengandung tanin - tidak kurang dari 1,7%. Dan sisa tanamannya digunakan dalam pengobatan tradisional dan saat ini secara aktif dipelajari untuk penggunaan ilmiahnya. Tetapi dalam pengobatan tradisional, kulit kayu dan bunga juga dipanen, atau lebih tepatnya perbungaan utuh.

Komposisi kimia

Semua bagian tanaman mengandung nitrile glycoside amygdalin, yang memberi tanaman rasa pahit dan aroma khas almond, dan dalam tubuh manusia, dengan adanya enzim, terurai menjadi asam hidrosianat, benzaldehida dan glukosa. Biasanya, amigdalin hadir dalam jumlah yang terlalu sedikit untuk membahayakan tubuh. Dalam jumlah kecil, bahkan memiliki efek penyembuhan tertentu. Telah terbukti dalam penelitian untuk merangsang pernapasan dan meningkatkan pencernaan, dan mungkin juga bermanfaat dalam pengobatan kanker. Namun, jika berlebihan, glikosida yang sama ini dapat menyebabkan kegagalan pernapasan dan bahkan kematian. Itulah mengapa tidak ada gunanya mengawetkan dan menyimpan kolak dari buah ceri burung untuk waktu yang lama.

Jika terjadi overdosis, semua olahan dari kulit kayu, daun dan bunga ceri burung juga bisa menyebabkan keracunan.

Daging buah mengandung tanin - hingga 25%, gula (fruktosa - hingga 6,44%, glukosa - hingga 6,35%, sukrosa), pektin - 1,1%, asam organik (malat, sitrat - hingga 260 mg / 100 g), antosianin (5,43-16,48%), flavonoid (60-62 mg / 100 g dalam hal rutin), vitamin (C, karoten), asam karboksilat fenol dan turunannya (klorogenik). Buah-buahan mengakumulasi seng dalam jumlah yang banyak (6,16 mg / kg). Daun dan kulit kayunya juga mengandung tanin dan glikosida prulaurazin; Vitamin C (hingga 200 mg%) ditemukan di daun, dan minyak almond pahit ditemukan di daun, bunga dan biji.

Sifat obat

Orang telah menggunakan buah ceri burung sejak zaman kuno, sudah dari Zaman Batu, sebagaimana dibuktikan oleh penemuan arkeologi. Menerapkan ceri burung untuk makanan, orang-orang kuno selalu memperhatikan rasa astringen mereka yang spesifik dan efek penguatan selanjutnya pada saluran pencernaan.

Dalam pengobatan tradisional Rusia, ceri burung dianggap sebagai obat yang baik untuk diare di mana-mana. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan buah-buahan mentah atau kering, tingtur anggur dari buah beri (terlepas dari fakta bahwa di Rusia vodka disebut anggur). Jus daun dan buahnya digunakan untuk mengobati luka yang terinfeksi dan bernanah.

Secara tradisional, dalam pengobatan ilmiah, ramuan ceri burung digunakan sebagai zat untuk radang dan sakit perut dan usus, sebagai obat untuk radang usus, dispepsia dari berbagai etiologi; dengan kolitis menular, disentri, mereka diresepkan sebagai adjuvan. Sifat phytoncidal tanaman telah berhasil digunakan dalam pengobatan kolpitis Trichomonas eksperimental dan lesi kulit jamur. Secara lahiriah, ramuan buahnya digunakan untuk lotion untuk penyakit radang mata.

Dalam pengobatan tradisional, kulit kayu ceri juga digunakan untuk berbagai macam penyakit. Kulit kayunya bertindak sebagai pereda nyeri ringan, diuretik, antipiretik dan obat penenang. Infus digunakan untuk pengobatan pilek, demam, dll. Kulit kayu dipanen selama periode pembungaan, ketika dipisahkan dengan baik dari kayunya dari cabang muda dan dikeringkan untuk digunakan lebih lanjut. Daunnya digunakan secara internal untuk berbagai jenis batuk. Rebusan kulit kayu digunakan sebagai diuretik dan mengeluarkan keringat, dan juga secara eksternal melawan kutu. Secara lahiriah, kulit kayunya memiliki efek anti-inflamasi dan antimikroba dan digunakan untuk penyakit kulit inflamasi, pori-pori yang membesar, dan jerawat.

Infus bunga di Eropa pada Abad Pertengahan bahkan digunakan sebagai alat kontrasepsi.

Saat menyiapkan ceri burung untuk penggunaan internal, dosisnya harus diperhatikan dengan ketat.

Untuk memasak infus buah-buahan Ambil 1 sendok teh per 200 ml air mendidih dan minum infus ½ cangkir 3 kali sehari untuk gangguan pencernaan, radang usus, radang usus. Selain itu, infus ini bisa digunakan untuk penyakit persendian dan masuk angin.

Untuk penggunaan luar ambil 20 g kulit kayu per 500 ml air dan obati penyembuhan yang buruk dan luka bernanah, jahitan, luka baring.

Untuk membilas mata Anda bisa menyeduh 10 g bunga dalam 200 ml air dan digunakan sebagai lotion.

Penggunaan sediaan internal dari daun, kulit kayu dan biji buah ceri burung, karena beracun, membutuhkan kehati-hatian.

Penelitian farmakologi modern memberikan gambaran tentang kemungkinan penggunaan tanaman ini dalam pengobatan. Dalam kondisi laboratorium, studi ekstrak dari berbagai bagian tanaman dilakukan dan mengungkapkan efek analgesik anti-inflamasi dan sedang yang kuat bila diterapkan secara eksternal. Penelitian dari University of Michigan telah menunjukkan bahwa antosianin ceri burung adalah anti-inflamasi pada rheumatoid arthritis dan sebanding dengan asam asetilsalisilat, agen anti-inflamasi non steroid yang secara tradisional digunakan dalam kasus-kasus ini. Dan buah-buahan segar yang digunakan dalam makanan mengurangi kadar asam urat dalam darah dan mencegah perkembangan asam urat.

Karena kandungan antosianin, efek antioksidan yang diucapkan dicatat dalam rebusan dan infus buah.

Dalam penelitian, kulit kayu dan bunga, atau lebih tepatnya ekstrak alkohol 70%, juga menunjukkan aktivitas antioksidan yang tinggi, karena kandungan flavonoid (isorhamnetin, astragalin, hiperosida, turunan quercetin), serta asam klorogenat.

Penggunaan lainnya

Di Siberia dan Ural, buah ceri burung banyak digunakan untuk makanan. Dan di Korea, daunnya bahkan digunakan sebagai tanaman sayuran.

Selain itu, ceri burung merupakan tanaman madu yang baik.

Dalam kedokteran hewan rebusan buah-buahan, 1 sendok makan per gelas air mendidih (1:20), ceri burung diresepkan di dalam anak sapi dengan diare, diminum dengan kecepatan 10 ml per 1 kg berat badan 30 menit sebelum diberi makan 3-4 kali satu hari.

Dan juga ranting ceri burung dapat digunakan sebagai obat untuk merokok. Setelah mengencangkan, Anda perlu mengunyah ranting yang baru saja patah. Dalam kombinasi dengan tembakau, rasanya tidak enak, karena ini, refleks negatif terhadap kebiasaan berbahaya ini berkembang.

Buah ceri burung bisa dimakan, bisa dimakan segar (sebaiknya jangan hanya menelan tulangnya), digunakan untuk menyiapkan isian pai, kolak, kvass dan jelly, minuman pewarna.

Lihat Kvass dari ceri burung,

Kolak ceri burung,

Kissel dari ceri burung,

Mengisi pai ceri burung,

Selai ceri burung.