Kebab shish ampela ayam Jepang

Jenis kursus kedua Bahan

Untuk 600 g perut ayam:

lobak bawang - 1 pc.,

kecap - 6 sdm. sendok,

jus lemon - 1/3 cangkir,

gula - 3 sendok teh

bawang putih - 2 siung,

minyak zaitun - 3 sdm. sendok,

merica Bulgaria - 3 pcs. warna berbeda,

lada hitam giling - secukupnya.

Metode memasak

Bilas dan bersihkan perut ayam. Buat potongan dangkal berupa kisi-kisi di sepanjang bagian dan tepi yang menonjol.

Kupas bawang bombay dan bawang putih, cincang halus dan satukan dengan perut yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kecap, jus lemon, minyak zaitun, gula dan lada hitam, aduk, tutup tutupnya dan biarkan meresap hangat selama 20-30 menit .

Cuci paprika, buang inti dengan bijinya, potong-potong dengan ukuran yang sama, nyaman untuk dirangkai di tusuk sate.

Taruh seluruh perut di atas tusuk sate kayu, masing-masing 3 buah, selingi dengan potongan paprika hijau, merah dan kuning.

Goreng di atas panggangan sampai empuk.

Catatan

Hidangan ini termasuk dalam masakan Jepang dan disebut dalam bahasa Jepang Sunagimono Kushiyaki.