Rahasia Pemanenan Wortel yang Benar

Wortel Semakin lama tinggal di kebun, semakin bermanfaat wortel, karena di musim gugur nutrisi dan vitamin terakumulasi secara intensif di dalamnya. Dan pada saat yang sama, dari semua tanaman umbi-umbian, mungkin wortel memiliki lebih dari sayuran lain, ukuran dan kualitas panen, dan keamanan umbi-umbian di musim dingin bergantung pada pilihan waktu panen yang tepat.

Untuk memutuskan apakah sudah waktunya memanen wortel atau membiarkannya di tanah selama 10-15 hari lagi, Anda hanya perlu menggali satu atau dua akar dari dalam tanah. Jika wortel ditumbuhi dengan akar kecil, maka sudah waktunya, jika tidak, hewan pengerat yang gesit akan sampai di depan kita.

Wortel yang matang lebih awal biasanya dipanen secara selektif sesuai kebutuhan. Pada saat yang sama, akar yang lebih besar dicabut terlebih dahulu untuk memperbaiki kondisi pertumbuhan tanaman di sekitarnya. Dalam hal ini, perlu segera mengisi dengan tanah semua lubang yang terbentuk setelah tanaman dicabut untuk melindungi "tetangga" di kebun dari lalat wortel.

Tetapi banyak tukang kebun yang memanen wortel matang awal sekaligus untuk memberi ruang bagi penyemaian kembali sayuran lain. Setelah wortel awal, kacang semak, selada kepala, kembang kol, kohlrabi, dan brokoli berhasil ditanam.

Hikmat populer mengatakan: "Di Kornelius (24 September), akarnya tidak tumbuh di bumi, tetapi menggigil." Sesuai dengan tanda ini, seseorang harus bertindak, yaitu memanen tanaman utama wortel yang masak pertengahan dan akhir pada akhir September, dengan fokus pada kondisi cuaca.

Wortel adalah tanaman tahan dingin dan memberikan peningkatan hasil paling intensif (hingga 40–45%) pada akhir Agustus dan September selama periode penurunan suhu rata-rata harian secara bertahap. Ini difasilitasi oleh aliran nutrisi yang cepat dari daun ke akar pada suhu 7–8 ° C. Kematangan biologis tanaman umbi-umbian terjadi setelah akhir pertumbuhan intensif ketika bentuk dan warna khas untuk varietas yang diberikan. Tetapi dalam kondisi yang tidak menguntungkan, pada suhu yang sangat tinggi atau rendah selama pembentukan tanaman umbi-umbian, kematangan biologis wortel mungkin tidak datang, dan kemudian akarnya harus dipanen pada tahap kematangan teknis.

Karena berbagai alasan, terkadang sayuran ini perlu dipanen di lokasi pada paruh pertama bulan September, hal ini menyebabkan kekurangan panen yang besar dan penerimaan tanaman umbi-umbian kecil yang tidak sepenuhnya matang, yang kemudian dengan cepat layu dan buruk. disimpan.

Wortel Chantenay Royal

Waktu yang paling menguntungkan untuk memanen wortel di petak kami harus dipertimbangkan pada akhir September. Saat memanen saat ini, Anda akan mendapatkan hasil maksimal wortel, yang akan disimpan dengan baik di musim dingin. Penundaan panen yang berkepanjangan tidak memberikan efek positif, karena jika suhu udara siang hari tidak naik di atas 4–5 ° C, aliran nutrisi dari daun ke akar akan terhenti dan sayuran berhenti tumbuh. Tanaman akar dari budaya ini di tanah mentolerir penurunan suhu jangka pendek ke -3 ... -5 ° C, tetapi jika mereka digali dari tanah, mereka tidak dapat mentolerir bahkan embun beku terlemah.

Wortel hanya dipanen saat cuaca bagus. Varietas dengan akar pendek dan setengah panjang mudah ditarik keluar dari tanah dengan tangan, tetapi saat memanen akar panjang, garpu rumput atau sekop sangat diperlukan.

Tidak boleh dilupakan bahwa wortel sangat sensitif terhadap kerusakan mekanis. Oleh karena itu, saat membersihkan, mengangkut, dan menyimpannya, perlu mengikuti dengan hati-hati aturan yang diterima secara umum: jangan biarkan guncangan, pecah, goresan, dan kerusakan mekanis lainnya, karena tanaman akar tidak menyembuhkan kerusakan seperti itu dengan baik, yaitu, patogen busuk menembus melalui mereka.

Anda tidak dapat membiarkan bagian atas tidak dipotong untuk waktu yang lama, karena daun, kelembaban yang menguap dengan cepat, akan menyebabkan layu tanaman akar, yang secara tajam akan mengurangi ketahanannya terhadap penyakit selama penyimpanan.Selain itu, akar tanah tidak perlu dibersihkan sepenuhnya, serta dicuci, karena dapat mempercepat perkembangan penyakit. Tidak disarankan menyimpan wortel yang sudah dipanen dalam waktu lama di timbunan di kebun, karena tanaman akar cepat layu dan menjadi tidak cocok untuk penyimpanan musim dingin.

Bagaimana cara melepas atasan? Jangan memotongnya dengan cara memelintirnya dengan tangan Anda, tetapi potonglah dengan hati-hati dengan pisau. Jika, pada saat yang sama, meninggalkan tangkai daun kecil, maka lebih dekat ke musim semi, pucuk akan mulai tumbuh pada tanaman umbi-umbian, yang tidak hanya akan mengurangi massa wortel, tetapi juga secara dramatis memperburuk nilai gizinya. Karena itu, potong akarnya dengan pisau di sepanjang garis mata yang tertidur, mis. potong bagian atas 1-2 mm. Dalam hal ini, pucuk tidak akan bertunas selama penyimpanan.

Segera setelah memotong pucuk, tanaman akar harus dibuang di bawah kanopi dan diberi sedikit ventilasi sebelum diletakkan di dalam kotak. Kemudian tanaman yang sudah dipanen disortir, membuang akar yang sakit, rusak dan lunak. Mereka segera digunakan untuk makanan atau untuk diproses, tanpa meninggalkannya untuk penyimpanan musim dingin. Setelah itu, wortel yang dipilih untuk penyimpanan musim dingin harus disimpan di ruangan yang gelap dan sejuk selama 5-6 hari agar dingin dengan baik, dan baru kemudian dapat disimpan di ruang bawah tanah setelah didinginkan.

Panen wortel harus diselesaikan sebelum awal cuaca dingin, karena tanaman umbi-umbian yang rusak karena embun beku kehilangan ketahanannya terhadap patogen. Selama penyimpanan sementara, umbi-umbian ditutup dengan tanah dengan lapisan 15-20 cm. Tidak mungkin untuk menutupinya dengan jerami atau pucuk, karena setelah panen mereka melepaskan banyak kelembaban, dan melembabkan jerami dan pucuk menciptakan kondisi bagi tanaman. perkembangan penyakit.