Sup buncis dan daging sapi

Ketik kursus pertama Bahan

Daging sapi di tulang - 500-600 g,

buncis - 1 gelas

kentang - 4-5 pcs.,

1 sendok teh. sesendok mentega

1 wortel,

1 buah bawang bombay

lada hitam tumbuk

garam,

sayuran hijau,

daun salam secukupnya.

Metode memasak

Rendam buncis dalam air dingin yang cukup selama 12 jam.

Masukkan kaldu sapi hingga mendidih. 40 menit sebelum akhir memasak kaldu, tambahkan buncis yang sudah dicuci ke dalamnya. Saat kaldu sudah siap, keluarkan daging dan tulang dari dalamnya, biarkan dingin.

Tambahkan kentang cincang ke dalam kaldu dan lanjutkan memasak. Pisahkan daging yang sudah dingin dari tulangnya, tambahkan ke dalam sup.

Tumis bawang bombay dan wortel cincang dengan mentega.

Saat kentang hampir matang, tambahkan sayuran tumis ke dalam sup, bumbui dengan garam, tambahkan merica dan daun salam, masak lagi selama 5 menit.

Tambahkan sayuran cincang halus ke dalam mangkuk sup.