Anggur zucchini putih kering buatan sendiri

Zucchini, 1 kg:
air mendidih - 1,5 l,
jahe (akar) - 10-20 g
Untuk setiap 2 liter jus labu:
gula - 2 cangkir,
ragi - 1 sendok teh
lemon (jus) - 1 pc.
Metode memasakPotong zucchini menjadi irisan, tambahkan jahe segar dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Taruh di bawah pers untuk meresap selama 6 hari. Tingkatkan tekanan perut setiap hari.
Setelah 6 hari, saring jus yang dihasilkan. Setelah menentukan volumenya, tambahkan jumlah gula, jus lemon dan ragi yang dibutuhkan. Biarkan di tempat hangat (suhu optimal + 20-25 ° C) untuk fermentasi.
Saat gelembung berhenti, aduk. Biarkan selama 3 hari lagi agar sedimen mengendap di dasar.
Kemudian saring dan tuang ke dalam tong. Gabus dan biarkan selama enam bulan, lalu botolkan.