Anggur zucchini putih kering buatan sendiri

Jenis minuman Bahan

Zucchini, 1 kg:

air mendidih - 1,5 l,

jahe (akar) - 10-20 g

Untuk setiap 2 liter jus labu:

gula - 2 cangkir,

ragi - 1 sendok teh

lemon (jus) - 1 pc.

Metode memasak

Potong zucchini menjadi irisan, tambahkan jahe segar dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Taruh di bawah pers untuk meresap selama 6 hari. Tingkatkan tekanan perut setiap hari.

Setelah 6 hari, saring jus yang dihasilkan. Setelah menentukan volumenya, tambahkan jumlah gula, jus lemon dan ragi yang dibutuhkan. Biarkan di tempat hangat (suhu optimal + 20-25 ° C) untuk fermentasi.

Saat gelembung berhenti, aduk. Biarkan selama 3 hari lagi agar sedimen mengendap di dasar.

Kemudian saring dan tuang ke dalam tong. Gabus dan biarkan selama enam bulan, lalu botolkan.