Tanggal - keajaiban gurun yang berguna

Kebun kurma di Tunisia

Pohon kurma adalah salah satu dari sedikit tanaman yang dapat bertahan hidup dalam kondisi yang keras di negara yang gersang, dan budayanya memiliki nilai gizi yang tinggi. Di daerah kering ini, di mana banyak cabang pertanian tidak memungkinkan, kurma adalah sumber makanan yang baik, buahnya kaya akan karbohidrat, dan bahkan menjadi bagian dari makanan yang disebut orang Arab.

Baca lebih lanjut tentang pohon kurma di artikel Kurma adalah pohon palem.

Mungkin tidak ada tanaman lain yang digambarkan begitu sering oleh orang Mesir kuno dan Babilonia 6000 tahun yang lalu. Namun, para arkeolog cenderung bahwa sejarah pohon palem di Mesir kuno jauh lebih lama - sekitar 14.000 tahun. Anggur palem (getah tanaman yang dikumpulkan setelah menebang pohon tua dan difermentasi) dianggap sebagai afrodisiak terbaik dan juga digunakan untuk menyiapkan minuman ritual. Nah, buah-buahan tersebut dijadikan makanan bagi generasi penduduk miskin dan kaya di wilayah ini. Tetapi apakah tanaman yang dipuja oleh seluruh Arab Timur ini hanya dikenal sebagai produk makanan?

Sifat obat dari kurma

Selama berabad-abad, berbagai bagian kurma telah banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati berbagai kondisi yang antara lain gangguan memori, demam, peradangan, kelumpuhan, kehilangan kesadaran, dan gangguan saraf. Artinya, untuk hampir semua kesempatan.

Kencan jari (Phoenix dactylifera)

Cerita harus dimulai, tentu saja, dengan buah-buahan, yang sekarang dapat ditemukan di hampir semua toko. Komposisi kimiawi buah kurma sangat beragam dan beragam. Jadi, pulp mengandung, selain hampir 50% gula (glukosa, sukrosa dan fruktosa), sekitar 2,5-2,8 g / 100 g asam amino, termasuk valin esensial, isoleusin, leusin, lisin, histidin, treonin, histidin dan metionin. Kurma menyimpan banyak kalium, yang meningkatkan fungsi jantung; magnesium, yang penting untuk sistem saraf; besi, yang diperlukan untuk hematopoiesis, dan juga dalam jumlah yang nyata mengandung kalsium, tembaga, kobalt, fluor, mangan, fosfor, natrium, boron, belerang, selenium, seng. Mereka termasuk makanan kaya antioksidan seperti asam coumaric dan ferulic. Selain itu, daging buahnya mengandung flavonoid, sterol, karotenoid, procyanidins, antosianin, serat makanan, vitamin riboflavin, biotin, tiamin, sedikit vitamin C, asam nikotinat (niasin) dan vitamin A.

Karena kandungan senyawa fenolik yang tinggi (flavonoid dan antosianin), serta adanya selenoprotein, kurma merupakan antioksidan yang sangat baik.

tanggal

Sejumlah penelitian menunjukkan sifat neuroprotektif atau serebroprotektif buah-buahan, yang melindungi otak dari aktivitas destruktif radikal bebas, yang terbentuk sebagai hasil metabolisme di dalam tubuh dan paparan faktor eksternal yang merugikan.

Penelitian modern telah menunjukkan bahwa ekstrak air buah kurma dapat mengaktifkan eritropoiesis, mempertahankan peningkatan latar belakang eritropoietin di hati, sehingga merangsang sumsum tulang untuk memproduksi lebih banyak sel darah merah.

Sifat antivirus, antijamur dan hepatoprotektif ditemukan pada janin dan tidak hanya pada janin.

Ilmuwan Iran dalam tes laboratorium telah mengkonfirmasi keefektifan infus air buah untuk gangguan pencernaan dan diare. Sebagai hasil dari mengambil infus air kurma, kejang dan frekuensi keinginan untuk mengunjungi "ruang lamunan" menurun.

Tetapi orang yang kelebihan berat badan harus ingat bahwa kurma sangat tinggi kalori dan harus dimakan dalam jumlah sedang.

 

Anda dapat menyiapkan makanan lezat yang luar biasa sehat: daging kurma cincang, biji kenari, aprikot kering, dan plum dalam fraksi berat yang sama melalui penggiling daging. Semua ini dapat dilakukan untuk menghilangkan pengumpanan, dibumbui dengan kulit 1 lemon.Dan inilah kelezatan yang lezat ini, satu sendok teh setelah makan atau untuk minum teh, makan setiap hari selama musim dingin.

Bijinya, atau dalam bahasa umum, tulangnya, mengandung minyak lemak hingga 10%, yang digunakan untuk makanan. Ini mencakup banyak asam lemak esensial untuk tubuh manusia, termasuk kaprat, laurat, miristat, palmitat, stearat, oleat, linoleat, linolenat, dan arakidonat, yang juga dapat memiliki berbagai macam efek pada tubuh. Kandungan asam lemak tak jenuh sekitar 10%. Selain itu, alkaloid dan tanin ditemukan di bijinya.

Bukan hanya buahnya yang tidak berguna, tapi juga biji kurma

Biji kurma, atau lebih tepatnya ekstraknya, menunjukkan aktivitas antioksidan dan estrogenik, yang berhubungan dengan adanya sterol, flavonoid, dan tanin. Sterol diwakili oleh β-sitosterol, campesterol, stigmasterol dan β-amyrin.

Obat-obatan tradisional sekarang menjadi semakin penting untuk menghilangkan disfungsi seksual dan sebagai afrodisiak. Penggunaan jamu dalam kasus seperti itu selalu populer, terutama di Asia dan Afrika. Campuran herbal dengan serbuk sari kurma banyak digunakan sebagai obat tradisional untuk pengobatan infertilitas pria dalam pengobatan tradisional di Timur Tengah dan Afrika Utara. Studi fitokimia menunjukkan bahwa serbuk sari kurma mengandung sterol, triterpen, saponin, protein, karbohidrat, glikosida dan tidak mengandung zat volatil.

Penelitian modern telah menunjukkan bahwa serbuk sari kurma meningkatkan jumlah sperma dan motilitas sperma, seiring dengan peningkatan berat testis dan epididimis. Akibat asupan serbuk sari, kandungan dehydroepiandrosterone meningkat, yang selanjutnya merangsang aktivitas seksual. Mengambil ekstrak serbuk sari meningkatkan konsentrasi dopamin. Serbuk sari, seperti yang disebutkan di atas, mengandung zat aktif biologis seperti asam lemak tak jenuh ganda dan sterol, yang secara aktif mempengaruhi gametogenesis. Selain itu, kemungkinan efek ekstrak serbuk sari sebagai afrodisiak dapat dikaitkan dengan aksi alkaloid, saponin, dan flavonoid pada sistem saraf pusat dan perifer. Salah satu masalahnya adalah kurma merupakan tanaman dioecious, dan hanya ada 1 anak laki-laki per 100 "perempuan", sehingga serbuk sari ini masih perlu dicari. Tidak ada efek samping yang ditemukan dengan obat ini. Serbuk sari digunakan dalam campuran dengan daging buah dari kurma yang sama - secara medis dan bergizi.

Tetapi bunga betina, sebaliknya, memiliki efek pencahar dan mengaktifkan aktivitas hati.

Kencan jari (Phoenix dactylifera)

Daunnya mengandung alkaloid, steroid, tanin. Dalam penelitian laboratorium, tanin daun efektif dalam mengobati gonore. Ekstrak beralkohol dan berair memiliki aktivitas antimikroba, anti-inflamasi, anti-ulkus dan analgesik. Ekstrak dan rebusannya menunjukkan aksi antimikroba terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

Selain itu, ekstrak dari daun merangsang pembentukan leukosit dan limfosit, yang mengindikasikan intensifikasi perang melawan infeksi. Pada saat yang sama, kandungan hemoglobin meningkat, yang menunjukkan kemampuan ekstrak untuk bertindak secara menguntungkan jika terjadi anemia, dan jumlah trombosit, yang menunjukkan bahwa ekstrak tersebut dapat digunakan dengan risiko pendarahan.

Semakin banyak keajaiban gurun ini dieksplorasi, semakin banyak hal menarik yang ditemukan di setiap bagian tanaman.