Khasiat apel dan terapi apel yang bermanfaat

Apel

Ada ilmu agronomi yang berhubungan dengan studi tentang varietas apel, yang disebut pomologi. Awal mula sains ini adalah karya ilmuwan dan penulis Rusia A.T. Bolotov, yang pada akhir abad ke-18. menulis karya pertama dalam sejarah hortikultura buah “Gambar dan deskripsi berbagai jenis apel dan pir, lahir di Dvoreninovskiye, dan sebagian lagi di kebun buah lain. Digambar dan dijelaskan oleh Andrey Bolotov di Dvoreninov dari tahun 1796 hingga 1801 ”.

 

Buah Legendaris

 

Kata "pomologi" membangkitkan kembali mitos indah dewi pohon Romawi, Pomona, yang mengabdikan dirinya pada tanaman favoritnya: di musim semi ia menanam pohon apel, merawatnya di musim panas, mengumpulkan buahnya di musim gugur, dan di musim dingin dia memotong mahkotanya, memberinya bentuk yang diinginkan. Kekhawatiran ini sangat meresapnya sehingga sang dewi tidak punya waktu untuk memikirkan cinta, sementara banyak dewa memandang dengan iri pada gadis muda yang cantik itu, mencoba memenangkan hatinya, tetapi tidak ada yang berhasil.

Dewa pergantian musim dan berbagai hadiah mereka, Vertumnus, juga jatuh cinta padanya. Di Roma kuno, dia dilukis dalam bentuk tukang kebun dengan pisau taman dan buah-buahan di tangannya. Akibatnya, tidak hanya kecantikan, tetapi juga minat yang sama menarik Vertumnus kepada sang dewi. Namun, mengetahui tentang tidak dapat diaksesnya dia, Vertumnus tidak berani muncul di hadapannya dengan penyamarannya sendiri dan lebih suka menyatakan cintanya dengan penyamaran yang berbeda, berubah menjadi pelaut, kemudian menjadi petani, dan bahkan pernah berubah menjadi wanita tua dan dalam suara gemerincing mulai meyakinkannya untuk menikahi Vertumnus ... Namun, Pomona kali ini menolak, dengan alasan bahwa dia belum pernah melihat Tuhan dan, oleh karena itu, tidak dapat menghargainya secara in absentia. Dan kemudian Vertumnus berani tampil di hadapan Pomona dengan segala kemegahan kecantikan dan pesonanya. Rambutnya bersinar seperti hujan emas, pipinya bersinar dengan buah persik yang matang, matanya bersinar dengan cinta yang biru. Di satu tangan dia memegang pisau taman, dan di tangan lainnya sekeranjang penuh buah-buahan harum.

Terpikat oleh dewa yang cantik, Pomona setuju untuk menjadi istrinya. Sejak saat itu, mereka telah bekerja tak terpisahkan di kebun apel, dengan hati-hati membudidayakan buah-buahan yang indah dan lezat yang sangat penting bagi manusia.

Dan ketika buah mulai matang, tukang kebun membuat pengorbanan kepada dewa-dewa ini. Pada 13 Agustus, hari libur bahkan dirayakan untuk menghormati Vertumnus dan istrinya yang cantik dan pekerja keras.

Pohon apel Moskow Terlambat

Apel rumah atau kultural(Malus domestica) - pohon dari famili Rosaceae dengan mahkota yang menyebar, daun berbentuk bulat telur dan bunga berwarna putih atau merah muda yang harum. Buah biasanya berbentuk bulat dengan berbagai ukuran, warna, rasa dan bau (tergantung varietas).

Pohon apel telah melayani manusia sejak jaman dahulu kala. Sejarahnya begitu kaya sehingga seluruh volume dapat dikhususkan untuk itu, tetapi tugas kita adalah melihat tanaman ini dari sisi medis.

Enak sehat

Dalam pengobatan tradisional di negara-negara Eropa dan Asia, apel telah digunakan sejak lama dan untuk berbagai penyakit. Di masa lalu, diyakini bahwa apel, yang digunakan untuk makan malam, memberikan penerangan, tidur nyenyak, dan bangun di pagi hari, seseorang memperoleh kekuatan dan kekuatan, bahkan jika dia melakukan pekerjaan fisik atau mental yang berat sehari sebelumnya.

Buah, dipanggang dalam abu api, diberikan oleh penyembuh tradisional kepada pasien dengan radang selaput dada, dan parut dengan lemak dioleskan dalam bentuk salep ke celah-celah di bibir atau tangan untuk penyembuhan lebih cepat.

Dari nama Prancis untuk apel Pomme nama lipstik terjadi. Pada Abad Pertengahan, apel digunakan untuk membuat berbagai masker, krim, dan gosok. Fondant yang terbuat dari apel dan minyak zaitun disiapkan untuk melawan luka, atau apel panggang yang dihancurkan diaplikasikan sebagai plester.

Apel

Untuk sebagian besar, rasa apel bergantung pada jumlah dan rasio gula yang dikandungnya (fruktosa berlaku), asam organik (malat dan sitrat), dan tanin. Minyak esensial memberi mereka aroma.Selain zat yang terdaftar, mereka juga mengandung serat, banyak pektin, garam mineral (zat besi, mangan, kalium, natrium, kalsium), fittonia, dan zat lainnya.

Buahnya mengandung vitamin P dan C. Bahkan apel termiskin dalam vitamin P mengandung 30-50 mg per 100 g buah. Tingkat harian senyawa ini adalah 50-100 mg. Karena itu, makan satu atau dua apel sehari sudah cukup. Ngomong-ngomong, varietas apel mana yang mengandung paling banyak senyawa ini, Anda bisa mengetahuinya sendiri. Biasanya, jika daging apel tetap putih setelah digigit, maka ada sedikit vitamin P di dalamnya. Lain masalah jika berubah menjadi coklat dan memiliki rasa asam, seperti, misalnya, pada teh kental. Apel dengan kandungan senyawa vitamin P yang tinggi sangat bermanfaat bagi penderita peningkatan kerapuhan pembuluh darah.

Meskipun apel biasanya rendah vitamin, beberapa varietas dapat berfungsi sebagai sumber tambahan vitamin C. Dalam hal ini, Antonovka, isian putih, dan beberapa varietas lain yang tumbuh terutama di jalur tengah paling dihargai. Harus diingat bahwa dengan penyimpanan apel segar dalam jangka panjang, jumlah vitamin C di dalamnya terus menurun. Jadi, misalnya, di Antonovka setelah 100 hari penyimpanan, hanya tersisa 28% dari jumlah asli asam askorbat. Tetapi dalam apel kalengan dan kolak apel, vitamin C bertahan untuk waktu yang sangat lama. Bahkan dua tahun setelah pengalengan, sekitar 70% dari jumlah asli vitamin ini disimpan dalam kolak apel. Termasuk dalam makanan sehari-hari anak-anak dan orang dewasa dari 1 hingga 3 apel, karena kandungan vitamin C di dalamnya, dimungkinkan untuk mengurangi jumlah pilek sekitar setengahnya.

Apel mengandung lebih banyak zat pektin daripada stroberi, pir, raspberry, gooseberry, dan beberapa buah serta beri lainnya. Pektin menyerap zat beracun, yang dengan cara ini menjadi tidak berbahaya dan dikeluarkan dari tubuh. Itulah mengapa apel parut mentah adalah salah satu obat terbaik untuk gangguan pencernaan. Agar pektin memiliki efek penyembuhan, Anda harus makan setidaknya lima apel sehari. Mereka digunakan untuk mengobati kolitis akut dan kronis dan penyakit usus lainnya, terutama pada anak-anak. Dalam pengobatan tradisional di Kaukasus, jus apel dan sari buah apel digunakan untuk penyakit saluran cerna. Efek penyembuhannya disebabkan oleh tindakan anti-inflamasi dan antimikroba apel. Jus apel Antonovka ditemukan dapat membunuh beberapa mikroba patogen, termasuk agen penyebab disentri.

Pohon apel Mekintosh

Mempertimbangkan keberadaan pektin dan zat antimikroba, orang tidak boleh melupakan fitur lain dari komposisi kimia apel. Jadi, terlepas dari kenyataan bahwa sifat phytoncidal Antonovka dan beberapa varietas asam lainnya lebih terasa, masih lebih baik menggunakan varietas manis untuk pengobatan penyakit usus, karena sejumlah besar asam organik dapat menyebabkan peningkatan peristaltik dan peristaltik yang tidak diinginkan. iritasi pada selaput lendir.

Untungnya, kandungan kalori apel rendah, dan daftar nutrisinya sangat luas. Oleh karena itu, mereka dapat digunakan oleh orang-orang dengan ukuran tubuh berapa pun dalam jumlah yang tidak terbatas. Kandungan kalori yang rendah merupakan kualitas yang sangat berharga untuk diet mereka. dengan obesitas... Dalam hal ini, dokter sering menganjurkan melakukan puasa apel sehari (1,5-2 kg apel per hari) seminggu sekali.

Apel dimakan mentah dan diolah. Mereka digunakan untuk menyiapkan kolak, kentang tumbuk, selai, selai, marshmallow, selai jeruk, cuka, kvass, sari buah apel, anggur. Dalam jumlah besar, jus apel diproduksi - minuman dengan rasa manis dan asam yang menyenangkan, mengandung hampir semua zat yang berguna bagi manusia, diekstraksi dari apel. Apel acar dan acar sangat enak.

Apel baik untuk penyakit kardiovaskular... Tindakan gabungan vitamin C dan P memiliki efek menguntungkan pada pasien dengan aterosklerosis, hipertensi, dan beberapa penyakit lainnya.

Mereka sangat mungkin untuk mengobati bentuk hipertensi yang tidak parah tanpa obat tambahan. Kombinasi apel dan nasi dalam makanan hanya membantu mengurangi dan menormalkan tekanan darah, tetapi juga menghilangkan edema yang berasal dari jantung, diet apel menyebabkan penurunan tekanan darah dan penurunan sakit kepala, pusing, dan kebisingan di kepala. Dalam nutrisi makanan dan pengobatan tradisional, buah pohon apel liar juga digunakan.

Dokter Inggris dan Italia merekomendasikan secara sistematis memasukkan apel ke dalam makanan untuk menurunkan kolesterol darah dan mencegah serangan jantung dan stroke. Tapi, tentu saja, kita berbicara tentang "makan" apel secara terus menerus. Satu apel sebulan tidak cukup. Dan mengingat khasiat yang terdaftar dari buah ini, itu sangat dihormati oleh ahli gerontologi - dokter yang menangani penyakit di usia tua. Apel yang meremajakan dapat ditemukan di semua dongeng Rusia.

Jus apel saat ini dianggap sebagai obat diet yang baik untuk aterosklerosis, asam urat, rematik kronis, urolitiasis, gangguan pencernaan dan usus, anemia, kekurangan vitamin, penyakit hati dan ginjal.

Dimasukkannya apel secara sistematis dan produk yang disiapkan darinya dalam makanan mendorong penghapusan asam urat dari tubuh, yang sangat berguna untuk asam urat. Apel mentah, dipanggang, atau direbus digunakan sebagai diuretik untuk edema.

 

Pohon apel Antonovka Baru

Sebagai diuretik Berarti ambil kulit apel kering, haluskan menjadi bubuk di atas penggiling kopi. 1 sendok makan bubuk dituangkan dengan segelas air mendidih dan direbus dalam wadah tertutup selama 15 menit. Minum 3-4 gelas sehari.

Apel juga disarankan untuk orang-orang dengan pekerja mental dan profesi lain yang menjalani gaya hidup tidak banyak bergerak. Fenomena ini disebut hipodinamik, dan akibatnya adalah segala macam gangguan pada kerja saluran cerna, khususnya sembelit. Selain mengubah rezim, Anda harus makan apel di pagi hari dengan perut kosong dan di malam hari sebelum tidur, mengingat pepatah Inggris "apel sehari, menjauhkan dokter" - "apel sehari dan dokter tidak dibutuhkan. "

 

Dengan diabetes banyak buah merupakan kontraindikasi, tetapi apel tidak. Dokter Jepang merekomendasikan untuk menggunakannya dalam kombinasi dengan lemon. Untuk diabetes ringan, akar apel terkadang bisa membantu jika dikombinasikan dengan pengobatan lain. Kulit kayunya mengandung glikosida phloricin, yang dapat menurunkan kadar gula dalam urin pasien diabetes.

Infus alkohol pada tunas muda memiliki sifat antioksidan.

 

Apel bermanfaat untuk mengatasi anemia... Dari jus apel asam (dengan menambahkan 2 bagian zat besi per 100 bagian jus), diperoleh ekstrak zat besi asam malat, yang digunakan untuk mengobati anemia. Meskipun pendapat ini kontroversial, dan beberapa sumber menunjukkan bahwa resep lama untuk anemia, yang terdiri dari menancapkan paku ke dalam apel (menunggu kuku berkarat, mencabutnya, dan memakan apel) dan teknik serupa lainnya tidak berguna, karena bentuk besi ini tidak diserap oleh tubuh.

Kaldu apel atau teh dapat membantu meredakan batuk pilek dan suara serak. Dengan radang tenggorokan pada anak-anak, Anda bisa mengambil satu sendok makan biji rami, kupas dari satu apel dan 1-2 sendok teh madu, tuangkan 0,3 liter air, rebus selama 10 menit; minum hangat 3 kali sehari 5-10 menit sebelum makan.

 

Sebagai obat batuk berarti Anda bisa menyiapkan sirup. Apel parut ditutup dengan gula dan biarkan jus. Kemudian diperas dan diuapkan, jangan sampai mendidih sampai menjadi seperti sirup. Minumlah batuk, radang tenggorokan, suara serak, 1 sendok makan sebelum makan 3-4 kali sehari. Namun, saat mengambil obat ini, harus diingat bahwa obat ini memiliki beberapa efek pencahar.

Dalam pengobatan tradisional, untuk masuk angin dan suara serak, juga disarankan untuk menggunakan infus daun apel kering (1:10). Gula ditambahkan ke infus untuk menambah rasa. Mereka meminumnya hangat selama setengah gelas setiap 2 jam.

Garam kalium dan tanin yang terkandung dalam apel memiliki efek memperlambat pembentukan asam urat dalam tubuh. Oleh karena itu, penggunaan kaldu apel dan teh dalam jangka panjang sangat bermanfaat bagi penderita asam urat dan urolitiasis.

Teh kulit apel diminum sebagai obat penenang. Dalam hal ini, ambil apel besar, potong menjadi irisan, tuangkan dalam ½ liter air mendidih, taruh di atas api dan didihkan selama satu jam, jangan biarkan mendidih. Ketika infus telah menguap hampir setengahnya, minumlah sebelum tidur. Anda bisa sedikit mempermanis infus untuk menambah rasa.

Teh yang terbuat dari daun dan kelopak apel membantu mengatasi masuk angin, meredakan batuk.

Apel juga digunakan secara eksternal. Jadi, dalam pengobatan tradisional, potongan apel mentah atau bubur parut dioleskan ke kulit untuk luka bakar, radang dingin dan bisul yang tidak sembuh dalam waktu lama.

 

Untuk penyembuhan goresan, lecet dan retak di bibir dan puting payudara, terkadang salep dari apel tumbuk dengan mentega digunakan.

 

Dalam praktik dermatologis dan tata rias aplikasi apel dan masker digunakan untuk penyakit kulit inflamasi.

Aplikasi lainnya

Pohon apel adalah tanaman madu yang sangat bagus. Lebah mengumpulkan hingga 30 kg madu dari 1 hektar kebun apel. Beberapa varietas pohon apel, terutama yang berbuah kecil, dibiakkan sebagai tanaman hias. Kayu putih kemerahan yang lebat dari pohon apel digunakan untuk berbagai sambungan dan produk pembubutan. Kulit kayunya bisa digunakan untuk membuat cat merah.