3dudop.org

Chard dengan cara yang berbeda disebut bit daun, dan memang, itu adalah kerabat dekat dari tanaman akar ini, menjadi sejenis bit yang umum.

Jika kita berbicara tentang sejarah kemunculan lobak dalam budaya, maka perlu dicatat, pertama-tama, Mesir Kuno dan Yunani Kuno, di mana lobak Swiss ditanam dengan sangat aktif dan dalam jumlah yang besar. Dalam proses budidaya lobak, menurut arkeolog dan ahli botani, bit meja yang dibudidayakan muncul pada waktu yang hampir bersamaan.

Sedangkan untuk negara kita, lobak juga muncul dalam budaya sejak lama, sekitar abad ke-11, dan kemudian bagian atas dan bawah tanah dari tanaman ini digunakan untuk makanan.

Mengapa chard berharga

Budaya ini, yang dibedakan oleh sifat bersahaja dan tahan dinginnya yang luar biasa, memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Telah diketahui secara andal tentang kemampuan chard untuk memurnikan darah. Ini cocok untuk berbagai salad, sup, jenis hidangan lainnya, serta dalam makanan kaleng dan bumbu perendam.

Resep dengan lobak Swiss:

• Mozzarella dengan stroberi, daun lobak Swiss, bayam dan arugula
• Chard Swiss dan salad bayam dengan bawang putih hijau
• Irisan lobak dan wortel dengan keju cottage
• Okroshka di kefir dengan batang kapur, wortel, dan lobak
• Gulungan kubis Swiss chard
• Hiasan daun bawang chard
• Salad lobak Swiss
• Chard dengan bawang bombay dan paprika

Biologi budaya

Tanaman lobak dua tahunan, tetapi sering ditanam sebagai tanaman tahunan biasa.

Benih dari budidaya ini, mirip dengan bit, sudah bertunas pada suhu sekitar + 5 ° C, dan pucuk dapat dilihat 10-12 hari setelah benih disemai di tanah. Chard tumbuh dengan baik pada suhu sekitar + 20 ° C. Dalam hal ini, bibit dapat memindahkan embun beku pada -1 ... -2 derajat.

Patut dicatat bahwa lobak dapat tumbuh baik di tempat terbuka maupun di tempat teduh kecil, namun perlu diingat bahwa tanaman berkembang lebih lambat di tempat teduh, dan bilah daun, serta tangkai daun, dapat mengakumulasi nitrat.

Chard menyukai air, tetapi ini tidak berarti bahwa area tempat tumbuh chard perlu diubah menjadi rawa, itu cukup untuk menjaga tanah dalam keadaan agak lembab.

Sedangkan untuk sistem perakaran, ia menembus cukup dalam ke dalam tanah, dan, jika perlu, tanaman dapat mengekstraksi kelembapan dan nutrisi dari lapisan yang tidak dapat diakses oleh tanaman sayuran lainnya. Memiliki sistem akar yang kuat, Swiss chard, bagaimanapun, tidak dapat dianggap sebagai tanaman yang "rakus", ia mengeluarkan sedikit nutrisi dari tanah, tetapi, secara alami, akan tumbuh lebih baik, pada tanah yang dipupuk dengan baik dan merespon dengan baik terhadap pemupukan tambahan selama musim. Namun, sebaiknya Anda tidak menggunakan pupuk yang mengandung nitrogen dalam jumlah besar, hal ini dapat menyebabkan penumpukan nitrat.

Mengenai keasaman tanah, chard lebih menyukai tanah netral, pada tanah seperti itu dapat dengan mudah menghasilkan hasil sekitar 3-5 kg ​​per meter persegi, dan varietas baru memberikan hasil yang lebih besar per satuan luas.

Apa itu chard

Chard bisa berwarna keperakan-petiolate, merah-petiolate dan berdaun.

• Chard bertangkai perak sangat indah, tingginya mencapai setengah meter, memiliki bilah daun keriput dengan urat putih yang terlihat jelas dan tangkai daun agak berdaging yang berwarna keperakan.
• Perbedaan tangkai daun merah hanya karena memiliki tangkai daun merah yang sedikit lebih tipis. Rasanya sedikit lebih buruk dari chard yang dikupas perak.
• Chard berdaun memiliki bilah daun yang lebih besar daripada dua lobak sebelumnya, yang juga lebih empuk dan berdaging. Bilah daun termuda dimakan, seringkali tidak sempat terbuka sepenuhnya.

Tentang varietas - dalam artikel Varietas lobak

Cara Menumbuhkan Chard

Lokasi penjemputan... Langkah pertama adalah memilih lokasi di mana tanaman sebelumnya yang cocok untuk lobak tumbuh - sebenarnya, ini adalah segalanya kecuali bayam, kubis, dan bit. Selain itu, Anda tidak dapat menanam lobak demi lobak; Anda dapat menanamnya di tempat yang sama tidak lebih awal dari dalam beberapa tahun.

Sedangkan untuk tanaman tetangga, tanaman milik keluarga Haze dianggap paling cocok (sayuran quinoa, bayam sayuran, keju raksasa, keju daun utuh).

Tanah... Setelah memilih lokasi, kami mulai menyiapkan tanah, itu harus digali di atas bayonet sekop penuh, sambil menghilangkan jumlah maksimum akar dan bagian gulma, dan diratakan dengan penggaruk, memecah semua gumpalan. Anda perlu memilih area tanah yang terang dan rata untuk lobak Swiss.

Pupuk... Saat menyiapkan tanah di musim gugur, sangat disarankan untuk menambahkan pupuk kandang atau kompos ke tanah dalam jumlah 3,5-4,0 kg per meter persegi untuk menggali.

Lain kali, memberi makan bisa dilakukan dengan nitroammophos dalam jumlah satu sendok makan per sq. meteran dan lakukan di musim semi 15 hari sebelum menabur benih.

Menabur benih... Diperbolehkan untuk menabur benih lobak Swiss langsung ke tanah, ketika suhu positif di atas + 5 ° C ditetapkan, atau untuk menanam bibit sebelumnya, sehingga mempersingkat waktu panen menjadi 25-30 hari.

Biasanya, di Rusia tengah, lobak ditanam, mulai bulan April, dengan menanam benih di tanah hingga kedalaman sekitar 2 cm, dan di tanah berpasir - lebih dalam 0,5 cm. Jarak antar barisan 45 cm dan antar tanaman 2-3 cm. Benih muda dapat disemai tanpa pra perendaman, dan disarankan untuk merendam benih yang tidak dapat dipercaya dalam kain kasa lembab selama beberapa hari.

Dibutuhkan waktu satu bulan untuk menanam bibit, pada usia ini dapat ditanam di tanah pada saat risiko embun beku berulang akan minimal. Jika ada bahaya embun beku, maka tempat tidur harus ditutup dengan bahan bukan tenunan.

Peduli. Begitu bibit mencapai tinggi 2 cm, maka bibit harus diencerkan sehingga jarak bebas tersisa sekitar 30 cm di antara varietas tangkai daun, dan sekitar 10 cm di antara varietas daun.

Perawatan selanjutnya terdiri dari melonggarkan tanah di antara barisan, mencegah pembentukan kerak tanah, pengendalian gulma dan penyiraman. Jika gagang bunga muncul, maka itu harus dipatahkan.

Ketika waktunya tiba untuk panen, setelah setiap pengumpulan daun atau tangkai daun, tanaman perlu disiram dan satu sendok teh nitroammophoska ditambahkan per meter persegi penanaman, dalam bentuk terlarut.

Pemanenan. Daun lobak dapat dirobek atau dipotong, mencegahnya tumbuh berlebihan, biasanya daun muda berada di tengah roset, dan yang lebih tua di tepinya.

Mangold praktis tidak disimpan, dan yang terbaik adalah menggunakan hasil panen pada hari panen, tetapi jika ada kebutuhan mendesak untuk menyimpannya, maka daunnya harus dicuci dan, tanpa dikeringkan, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan ditempatkan di dalamnya. lemari es, tempat mereka bisa berbaring selama beberapa hari.