3dudop.org

Pada akhir musim gugur, ketika musim panen sebagian besar sayur-mayur dan buah-buahan berakhir, itu baru permulaan untuk feijoa.

Buah feijoa harum yang terkenal dikenal oleh ahli botani sebagai Akka Sellova. (Acca sellowiana), genus Akka (Acca), Keluarga Myrtle (Myrtaceae).

Sejarah budaya Feijoa

Tanaman ini ditemukan oleh ahli botani Otto Karl Berg (1815-1866) pada akhir abad ke-19 di Brazil. Tanah air feijoa adalah subtropis Amerika Selatan, di mana tanaman ditemukan sebagai semak di hutan Brasil, Argentina utara, Uruguay, Paraguay, dan Kolombia.

Nama akrab Feijoa diberikan oleh penemunya untuk menghormati naturalis Portugis dan ahli botani João da Silva Feijo (1760-1824), dan nama spesifik sellowiana - untuk menghormati naturalis Jerman Friedrich Zello (1789-1831), yang mempelajari flora Brasil. Berg, dalam nomenklatur botani (biner), memilih feijoa menjadi genus independen, memberikan nama Feijoa sellowiana pada buah yang dikenalnya. Genusnya ternyata kecil: hanya tiga spesies, yang mana hanya satu yang dibudidayakan.

Orang Eropa pertama kali mengenal feijoa pada tahun 1890, ketika tanaman itu dibawa ke Prancis, dari mana ia dibuang ke Rusia pada tahun 1900, pada tahun 1901 feijoa sampai ke California, pada tahun 1910 - ke Italia, dari mana ia menyebar ke seluruh Mediterania.

Feijoa sekarang tersebar luas di pantai Pasifik, di Mediterania, serta di Australia dan Afrika Utara. Di dalam perbatasan bekas CIS, feijoa telah mengakar dengan baik di pantai Laut Hitam dan wilayah yang berdekatan: di Krimea, Georgia, Abkhazia, Azerbaijan, serta di Uzbekistan, Turkmenistan, Wilayah Krasnodar.

Daerah persebaran feijoa terus berkembang hingga ke garis lintang utara karena kemampuannya untuk mentolerir penurunan suhu jangka pendek hingga -12 ° C.

Feijoa tumbuh dalam bentuk perdu yang selalu hijau atau pohon pendek dengan tinggi sekitar 3 m. Keberadaannya berupa pohon dan perdu dijelaskan oleh fakta bahwa feijoa memberikan tunas-tunas akar, yang di alam berupa perdu, pada saat dibudidayakan. dibuang secara teratur untuk membentuk pohon.

Terlepas dari kenalan baru-baru ini dengan feijoa, sejarah tanaman telah menjadi legenda. Suatu ketika seorang pemuda jatuh cinta pada seorang putri laut, namun ayah dari kekasihnya setuju untuk menikahkan putrinya dengan satu syarat: yang muda harus hidup di laut. Pemuda itu menikah, tetapi kerinduan akan tanah air dan tanahnya tidak membuatnya pergi. Dia memutuskan untuk melarikan diri, tetapi ayah mertua yang waspada menemukannya pergi ke darat dan mengubahnya menjadi semak, yang buahnya mengandung aroma angin laut dan rasa harapan yang tidak terpenuhi, dan bunga - bunga keindahan cinta.

Tanaman dengan sifat jinak

Feijoa adalah tanaman yang jinak dan sabar. Ini fotofil, tetapi dapat mentolerir naungan, tumbuh di tanah yang buruk, berpasir dan berbatu, tetapi dengan syukur memanfaatkan tanah yang subur. Ini menyukai kelembaban, tetapi pada saat yang sama tahan kekeringan, termofilik, tetapi mampu menahan penurunan suhu jangka pendek ke -12˚С. Kondisi berikut optimal untuk perkembangannya: suhu tidak lebih rendah dari + 9 ... + 10˚С di musim dingin dan tidak lebih tinggi dari + 33˚С di musim panas, curah hujan tahunan - 760-1016 mm dan pH tanah 6,2.

Ilmuwan dari Kebun Raya Nikitsky mencatat bahwa ketika suhu turun menjadi -10˚С untuk waktu yang singkat, feijoa merontokkan sebagian daunnya, pada -13 ... -15˚С - pelepasan sempurna terjadi. Daun beregenerasi di musim semi dalam 30-40 hari. Dalam hal ketahanan beku, feijoa secara signifikan melampaui buah jeruk dan tumbuh dengan baik di mana zaitun, teh, dan laurel dikategorikan. Ngomong-ngomong, buah yang paling harum matang di daerah yang relatif dingin.

Feijoa berkembang biak dengan biji, stek dan stek, sedangkan persentase perakaran stek sangat rendah. Pepohonan bercabang rapat, dengan tajuk menyebar, sehingga pada saat tanam jarak antar bibit minimal 2 m, dengan memperhatikan pertumbuhan tajuk hingga 3 m. Bibit yang tumbuh dalam kondisi menebal mengembangkan batang di tahun kedua.Feijoa tidak memerlukan pemangkasan berbentuk, hanya pucuk yang sakit dan rusak yang dibuang selama musim dingin, pucuk akar dipotong. Tunas tumbuh paling intensif pada tanaman muda berumur 5-7 tahun. Seiring bertambahnya usia tanaman, pertumbuhan tunas melemah. Semak memiliki 7-11 cabang kerangka. Untuk musim dingin, tanaman muda berumur 7-8 tahun untuk musim dingin diikat erat dengan benang agar cabang tidak patah.

Sistem akar feijoa bercabang padat dan dangkal. 90% dari semua akar feijoa terletak di lapisan tanah hingga kedalaman 60 cm, tetapi sebagian besar berada di lapisan 20 hingga 40 cm.

Batang Feijoa - dengan kulit kayu abu-abu tua yang kasar, cabang yang rapuh lebih terang. Kayunya padat tapi rapuh.

Daun Feijoa berbentuk bulat telur, utuh, berhadapan, kasar, tumpul, menyirip, panjangnya sekitar 6 cm dan lebar 4 cm. Mereka melekat pada cabang dengan tangkai daun pendek (7-11 mm). Di atas, daunnya mengkilap, hijau tua, di bawah - puber padat, keperakan.

Dari hama tersebut, yang paling berbahaya bagi feijoa adalah sisik palsu, cacing daun omnivora dan rusa. Penyakit busuk abu-abu, bercak daun dan fusarium sering ditemukan, yang terutama sering menyerang bibit muda.

Permukaan daunnya dihiasi kelenjar minyak esensial kecil, yang hanya bisa dilihat di bawah kaca pembesar. Di axils daun, kuncup berkembang, mereka tidak memiliki sisik dan ditutupi dengan dua integumen tebal puber yang melindungi kuncup dari pembekuan.

Rebusan kulit batang dan daun feijoa memiliki sifat antiseptik dan desinfektan, sehingga banyak digunakan dalam kedokteran gigi. Rebusan daunnya membantu menghilangkan gusi berdarah dan meredakan sakit gigi. Ekstrak kulit pohon digunakan untuk meningkatkan fungsi jantung.

Feijoa mekar pada bulan Mei-Juni di belahan bumi utara dan pada bulan November-Desember di belahan bumi selatan, di daerah tropis berbunga remontant (terus menerus), tetapi Anda tidak boleh mengharapkan panen besar dari pembungaan yang subur dan indah, karena Koefisien ovarium yang berguna adalah 15-17%, sisa ovarium rontok. Pembungaan massal berlangsung 3-4 minggu dan bisa memakan waktu hingga 60 hari dalam kondisi tertentu.

Tunas besar dengan diameter 15-17 mm terbentuk di axils daun pada pucuk tahun ini, kadang-kadang - pada cabang tahun lalu. Periode tunas berlangsung selama 32-42 hari, dan periode pembungaan adalah 24-37 hari, tergantung varietasnya. Suhu udara optimal untuk pertumbuhan feijoa adalah + 18 ... + 22 + С, untuk berbunga - + 20 ... + 25˚С.

Feijoa dihiasi dengan bunga-bunga besar yang luar biasa indah dengan diameter 3-4 cm, dengan empat kelopak berdaging lonjong - di luar putih dan di dalam merah muda tua - dan banyak benang sari ceri panjang (hingga 120 pcs.). Bunga pada tangkai panjang, ketiak daun, bisa tunggal, berpasangan atau dikumpulkan dalam perbungaan corymbose sebanyak 3-4 buah.

Feijoa adalah tumbuhan monoecious, penyerbukan silang, ini menegaskan tidak adanya nektar, adanya fraksi terpene dalam minyak yang diekstraksi dari kelopak, serta penyebaran bebas serbuk sari di udara - tanda-tanda karakteristik tumbuhan anemophilous, yaitu. diserbuki silang oleh angin.

Terlepas dari kenyataan bahwa bunganya adalah biseksual, dengan sejumlah besar benang sari ceri cerah elegan sepanjang 1,5-2 cm, mereka steril sendiri, dan hanya pada beberapa varietas bunganya mampu melakukan penyerbukan sendiri. Untuk penyerbukan silang, perlu untuk menanam dua atau lebih spesimen secara berdampingan. Serbuk sari tetap hidup selama dua minggu, oleh karena itu, bila diserbuki dengan serbuk sari dari kepala sari yang baru dibuka, persentase ovarium meningkat. Dengan penyerbukan yang cukup, kepala putik lepas pada hari ke-3, tanpa penyerbukan, ia mengering dan tetap berada di embrio, yang segera rontok.

Varietas seperti Andre, Coolidge, Superba, Choiseana, Nikitskaya 3, Nikitskaya 42, Aromatnaya, Krymskaya, Yaltinskaya tidak membutuhkan penyerbukan tambahan - mereka paling baik ditanam di rumah.

Semak Feijoa populer di kalangan desainer lanskap karena periode berbunga panjang dan warna daun hijau-perak dua warna.Sebagai tanaman hias, feijoa tersebar luas di daerah subtropis pantai Laut Hitam, di Australia, India, Jepang, Maroko, Aljazair, California. Ada semak berumur 70-80 tahun.

Buah dan kelopak yang sehat

Kelopak bunga feijoa putih-merah muda yang rontok setelah berbunga melimpah dapat digunakan, rasanya manis, dengan rasa apel. Mereka ditambahkan ke salad, digoreng, ditambahkan ke teh dalam bentuk kering, dan bahkan digunakan untuk membuat minuman beralkohol.

Cm. Salad buah dengan kelopak bunga feijoa,

Daging babi dengan kelopak bunga feijoa

Di alam, feijoa mulai berbuah pada usia 6-7 tahun, dan pohon tumbuh dari pohon yang dipotong dan dicangkok - pada tahun ke-3-4. Dari setiap pohon di perkebunan, hingga 30-40 kg buah dipanen, di Kebun Raya Nikitsky, diperoleh hasil hingga 25 kg, dan di rumah, semak feijoa mampu menghasilkan hingga 3 kg beri.

Di pantai Laut Hitam, di Wilayah Krasnodar, di Kaukasus dan di Transcaucasus, feijoa matang dari dekade pertama Oktober hingga pertengahan Desember, tergantung pada varietas dan cuaca.

Pertumbuhan buah maksimal terjadi dari akhir September hingga pertengahan Desember. Kelembaban udara yang tinggi dan jumlah kelembaban yang cukup di tanah berkontribusi pada peningkatan hasil: ukuran buah meningkat 1,5-2 kali lipat, dan berat rata-rata - 10-20 g. Dalam cuaca kering dan panas, pertumbuhan buah-buahan melambat, dan hanya irigasi yang dapat membantu di sini. Saat menanam feijoa di daerah sejuk untuk itu dengan maksud mendapatkan panen, varietas dengan waktu berbunga pendek dan awal harus dipilih untuk ditanam agar dapat meninggalkan musim hangat maksimum untuk pematangan buah beri. Buah dengan bentuk terlambat biasanya tetap kurang berkembang.

Mari kita lihat lebih dekat buah feijoa: ini adalah buah beri hijau besar, ditutupi dengan bunga lilin yang mekar ringan. Warna kulit buah matang bisa menjadi merah, kuning atau ungu.

Kulitnya bisa licin atau bergelombang, tergantung varietasnya; cangkir bunga tetap berada di ujung buah dan mengering. Kulit buahnya tipis dan padat dengan rasa astringen yang diucapkan, yang disebabkan oleh sejumlah besar senyawa fenolik tanaman - bioflavonoid. Diantaranya adalah antioksidan seperti katekin, leukoanthocyanin, tanin, dll. Leukoanthocyanin dicirikan oleh aktivitas antitumor dan radioprotektif, dan tanin memiliki sifat tanning yang memungkinkannya digunakan sebagai hemostatik dan astringen, dan juga membuat feijoa berguna untuk disentri, diare dan Pendarahan di dalam. Jadi jangan terburu-buru membuang kulit yang tidak berasa, tetapi sangat sehat. Sifat antioksidan yang berharga dapat diawetkan dengan mengeringkan kulit buah dan menambahkannya ke daun teh.

Bioflavonoid seperti leukoanthocyanin dan katekin, dalam kombinasi dengan asam askorbat, mengurangi permeabilitas dan kerapuhan kapiler, dan meningkatkan elastisitas pembuluh darah. Properti ini digunakan dalam pengobatan penyakit yang berhubungan dengan gangguan permeabilitas vaskular: diatesis hemoragik, rematik, glomerulonefritis, hipertensi arteri, perdarahan retina, dll. Dan Escherichia coli.

Bentuk buah feijoa mulai dari lonjong memanjang hingga bulat lebar (bila buahnya “melebar”) bahkan berbentuk buah pir. Ukuran buah - dari kecil (2-4 cm) hingga sedang (5-7 cm dan berat 20-65 g) dan besar (hingga 10 cm dan berat hingga 150 g). Bentuk dan ukuran buah beri, bersama dengan rasa dan hasil, merupakan ciri khas varietas tersebut.

Mari kita lihat bagaimana buah feijoa disusun di dalamnya. Empat tepi yang menyatu dari karpel membentuk ovarium bersel empat, yang dapat kita lihat pada penampang melintang. Terkadang ada 3,5 atau 6 karpel. Di plasenta buah, 24 ovula terletak menyamping dalam 2 baris. Biji tidak terasa empuk saat dimakan. Kapasitas perkecambahannya bertahan hingga 2 tahun.

Warna daging buahnya tergantung pada tingkat pemasakannya: pada buah beri mentah warnanya seperti susu, dan pada buah beri yang matang warnanya tembus cahaya. Palet warna pulp matang transparan bervariasi dari putih krem ​​hingga merah muda dan hijau muda. Jumlah benih tergantung varietasnya.

Tetapi keuntungan tertinggi dari buah beri adalah rasanya yang luar biasa. Setiap orang menemukan coraknya sendiri di dalamnya, mengingatkan pada stroberi, nanas, persik, kiwi, atau melon. Aroma segar khas buah ini karena minyak atsiri, yang mengandung 93 komponen. Minyak ini merupakan antidepresan yang efektif dan membantu meredakan sindrom kelelahan kronis (neurasthenia).

Ekstrak dan minyak Feijoa digunakan dalam tata rias dalam produksi krim, gel, sabun, dan sampo. mereka memiliki efek anti-inflamasi. Selain itu, ekstraknya memiliki efek meremajakan dan menutrisi.

Feijoa berhak diklasifikasikan sebagai produk makanan, karena Kandungan kalorinya hanya 49 kkal / 100g, sedangkan 100 g buah mengandung 1,24 g protein, 0,78 g lemak, 10,63 g karbohidrat, 0,74 g abu, 86,8 g air.

Feijoa terkenal karena kandungan sukrosa, asam askorbat, pektin dan seratnya yang tinggi. Sukrosa dan asam askorbat yang terkandung dalam daging buah menentukan rasa manis dan asamnya. Saat matang, jumlah asam askorbat meningkat.

Fitur feijoa adalah kemampuannya mengakumulasi senyawa yodium yang larut dalam air. Kandungan yodium dalam buah feijoa bisa melebihi itu pada makanan laut dan rumput laut, tetapi hanya jika tanaman ditanam di tanah yang kaya yodium. Jumlah yodium yang larut dalam air per 100 g buah dapat mencapai 0,2-0,4 mg yodium dengan kebutuhan manusia harian 0,15 mg. Sia-sia untuk mengandalkan sejumlah besar yodium dalam buah feijoa yang ditanam di Krimea, karena Krimea termasuk wilayah yang kekurangan yodium, meskipun dekat dengan laut.

Banyaknya pektin dan serat yang terkandung dalam feijoa juga bermanfaat bagi konsumen, karena pektin adalah penyerap alami yang menghilangkan radikal bebas dan produk limbah dari tubuh, mengatur kadar kolesterol darah. Dan pektin dalam buah beri feijoa mengandung 2 kali lebih banyak dari pada apel, yang secara tradisional digunakan untuk mendapatkannya. Serat, di sisi lain, meningkatkan pencernaan.

Komposisi buah-buahan meliputi makronutrien berikut: K - 155 mg, P - 20 mg, Ca - 17 mg, Mg - 9 mg, Na - 3 mg dan elemen jejak: J - 70 μg, Mn - 85 μg, Fe - 80 μg, Cu - 55 μg, Zn - 40 μg, serta vitamin: B 1 (tiamin) - 8 μg, B2 (riboflavin) - 32 μg, B5 (asam pantotenat) - 228 μg, B6 (pyridoxine) - 50 μg, B9 (asam folat) - 38 μg, C (asam askorbat) - 20,3 mg, PP (niasin) - 0,29 mg.

Mari kita coba mendapatkan hasil maksimal dari komposisi ini. Kandungan kalium yang tinggi dengan sedikit natrium berkontribusi pada normalisasi tekanan darah dan fungsi sistem kardiovaskular secara umum.

Vitamin C mendukung kekebalan dan efektif melawan flu.

Vitamin B6 memperlambat penuaan sel, memastikan fungsi normal sistem saraf. Ini mempromosikan produksi zat aktif biologis yang mengirimkan impuls saraf di sepanjang serat, sehingga mengurangi kejang otot, kram dan mati rasa.

Aroma segar dan rasa pedas yang luar biasa menentukan penggunaan feijoa dalam masakan. Buah beri digunakan dalam industri kembang gula dalam produksi marshmallow dan manisan. Para ibu rumah tangga dengan penuh semangat menunggu panen feijoa untuk menggosok beri dengan gula dan menimbun vitamin yang lezat untuk musim dingin. Selain itu, feijoa digunakan dalam pembuatan daging, ikan dan unggas, salad buah dan sayuran, serta banyak manisan yang lezat dan bahkan minuman beralkohol.

Sementara mengagumi khasiat feijoa yang luar biasa berguna, Anda harus ingat untuk berhati-hati: alergi terhadap minyak esensial buah mungkin terjadi, kandungan gula yang tinggi merugikan diabetes dan obesitas, Anda tidak boleh menggunakan feijoa dengan susu, karenaini pasti menyebabkan diare, overdosis yodium juga harus dihindari, di mana gejala berikut diamati: kecemasan meningkat, rangsangan saraf, depresi, serangan panik, penurunan kinerja, gangguan memori dan konsentrasi, lonjakan suhu, takikardia dan aritmia.

Feijoa muncul di rak Rusia pada pertengahan Oktober - awal November. Karena buah feijoa adalah komoditas yang mudah rusak, buah ini dipetik mentah-mentah, sehingga tidak mencegah buah tersebut matang saat matang. Pembeli terutama mendapatkan buah keras mentah dengan bagian tengah berwarna putih, karena pengangkutan buah beri yang matang sulit karena kelembutannya, buah yang matang paling baik digunakan di tempat.

Saat membeli, kulit buahnya harus utuh. Buah mentah matang sempurna di rumah di ruangan yang berventilasi baik pada suhu + 20 ... + 23˚С, periode pematangan adalah dari beberapa hari hingga satu minggu. Buah beri yang matang menjadi lunak, daging buahnya memperoleh aroma segar yang khas dan menjadi tembus cahaya dengan warna krem ​​cerah. Buah matang paling baik digunakan segera, karena buahnya cepat rusak, sedangkan daging buah beri berubah warna menjadi cokelat. Umur simpan buah matang adalah 7-10 hari di lemari es. Setelah seminggu, buah beri mulai mengering, sementara menjadi lebih manis, tetapi berangsur-angsur kehilangan aromanya.

Feijoa juga bisa ditanam sebagai kultur pot. Dia mampu mendekorasi kantor, rumah, dan apartemen. Dalam kondisi dalam ruangan, lebih baik membudidayakan varietas yang tidak membutuhkan penyerbukan tambahan.

Varietas Feijoa

Yang pertama dan pada awalnya satu-satunya varietas feijoa yang ditemui orang Eropa adalah Andre, dinamai menurut ahli botani Prancis Edouard Andre, yang membawanya dari Brasil dan menanam varietas ini di Riviera di Prancis pada tahun 1890. Setelah 7 tahun, panen pertama diperoleh, dan tahun berikutnya deskripsi rinci tentang varietas ini, tempat Andre bekerja, diterbitkan.

Dari Prancis, Andre diangkut ke California, di mana 3 varietas feijoa lagi dibiakkan: Cheiseana, Coolidge, dan Superba. Andre tersebar luas di Mediterania dan California.

Karakteristik komparatif varietas

 Foto oleh Tatyana Chechevatova, Rita Brilliantova, Maxim Minin dan dari forum Greeninfo.ru