Lemon balm - mint lebah

Lemon balm (Melissa officinalis)

Melissa officinalis, atau lemon (Melissa officinalis) - tanaman aromatik herba abadi. Dua ribu tahun yang lalu, itu ditanam oleh orang Yunani dan Romawi kuno, menambah makanan untuk membangkitkan selera makan.

Kata "melissa" dalam terjemahan dari bahasa Yunani berarti "madu". Layak untuk menggosok dinding sarang dengan rumput ini, dan lebah berkumpul di sana, seolah-olah dengan sihir. Nama lain untuk tanaman ini - bee mint, honey plant, swarm, queen bee, bee - juga dikaitkan dengan lebah di banyak orang.

Di Eropa Barat, itu dibudidayakan di hampir setiap taman dan bahkan di balkon dan loggia. Di Rusia, tanaman ini juga sudah dikenal sejak lama, namun agak jarang ditemukan di kebun dan kebun sayur.

Secara lahiriah, lemon balm tampak seperti jelatang yang menyengat. Dia memiliki batang tegak bercabang tetrahedral yang sama tingginya hingga 80 cm, seluruh tanaman tertutup rapat dengan daun. Daunnya bulat telur, petiolate, hijau tua, dentate, sepanjang tepi, ditutupi rambut kelenjar. Melissa mekar dari Juli hingga September. Bunga biru pucat atau merah muda pucat pada tangkai pendek terletak di ketiak daun bagian atas.

Lemon balm (Melissa officinalis)

 

Varietas lemon balm

Yang paling umum di kebun adalah dua jenis lemon balm: Quedlinburg merayap - dengan batang yang sangat bercabang dan Erfurt tegak - dengan batang lurus, serta populasi lokal lainnya yang berbeda dalam bentuk semak, waktu berbunga dan tahan banting musim dingin. Tetapi sekarang Anda dapat menemukan varietas baru yang bagus di toko:

  • Dozya... Roset daunnya setengah terangkat, tinggi mencapai 80 cm, daunnya hijau tua, agak keriput, agak puber. Bunganya kecil, putih.
  • Mutiara... Bentuk roset daun setengah terangkat, tinggi mencapai 100 cm, jumlah pucuk 25–70. Dedaunannya bagus. Daunnya petiolate pendek, hijau tua, tanpa lapisan lilin, agak kusut dan halus. Tahan terhadap kondisi lingkungan yang merugikan.
  • Isidora... Bentuk roset daun mendatar, tinggi mencapai 70 cm, daun bulat telur, hijau, agak keriput. Bunganya kecil, putih.
  • Quadrille... Roset daun dibesarkan, setengah tertutup, jumlah pucuk hingga 15. Daunnya berukuran sedang, hijau, tanpa antosianin. Bunganya kecil, ungu muda.
  • Rasa lemon... Roset daunnya setengah terangkat, tinggi mencapai 60 cm, daunnya bulat telur, hijau tua, dengan lapisan sedikit lilin.
  • Kesegaran... Daun berbentuk roset setengah tinggi, tinggi 60 cm, daun sedang, hijau tua. Bunganya kecil, berwarna putih kebiruan.
  • Tsaritsynskaya SEMKO... Tanaman tegak, tinggi 50–70 cm, bercabang. Dedaunannya tinggi. Daunnya kecil, bulat telur, berwarna hijau muda hingga hijau, dengan aroma lemon yang kuat.
Lemon balm (Melissa officinalis) Kesegaran

 

Menumbuhkan lemon balm

Ketahanan musim dingin... Lemon balm berhibernasi dengan baik di lapangan terbuka dengan penutup salju yang cukup. Di musim gugur, di tempat-tempat yang tidak terlindung dari hawa dingin, disarankan untuk membuat mulsa dengan gambut atau daun kering. Selain itu, orang tidak boleh lupa bahwa ketahanan musim dingin tanaman di atas usia 5 tahun sangat berkurang.

Lokasi penjemputan... Untuk menumbuhkan lemon balm, Anda harus memilih tempat yang hangat dan cerah, terlindung dengan baik dari angin dingin. Lereng selatan dengan penerangan yang baik adalah yang terbaik untuk ini. Di area yang teduh, lemon balm juga tumbuh dengan baik, tetapi menjadi kurang harum. Pada saat yang sama, orang tidak boleh lupa bahwa tempat lemon balm harus berada di luar rotasi tanaman kebun, karena dengan perawatan yang baik, ia akan berbunga dan berbuah hingga 10 tahun.

Tanah... Lemon balm tumbuh paling baik di tanah liat sedang yang kaya humus, agak lembab. Itu tidak mentolerir tanah liat yang asam dan berat serta kelembaban yang kuat.

Untuk keluarga dengan 3-4 orang, cukup memiliki 5-6 tanaman di petak, jadi tidak diperlukan petak besar untuk budidayanya. Namun karena tumbuh massa vegetatif yang besar setiap tahun dan tumbuh di satu tempat selama 6-8 tahun, persiapan tanah harus dilakukan dengan serius.

Persiapan tanah dimulai pada musim gugur. Tanah digali hingga kedalaman setidaknya 30 cm, membuat 1 persegi.m 8-10 kg kompos busuk, 2 sdm. sendok makan pupuk superfosfat dan kalium. Jika perlu, tambahkan jeruk nipis sesuai jumlah yang dibutuhkan. Di musim semi, mereka membawa 1 sq. m 1 sendok teh urea, gali tanah hingga kedalaman 12-15 cm dan diratakan dengan hati-hati.

Lemon balm (Melissa officinalis)

Menabur di tempat terbuka... Saat menabur benih langsung ke tanah terbuka, mereka ditaburkan di mata air di tanah yang panas. Jarak antar baris membutuhkan 50–60 cm, antar tanaman setelah penjarangan - 25–30 cm Kedalaman penyemaian 0,5–1 cm, dengan penyemaian dalam, bibit tidak muncul bersamaan. Biji berkecambah pada suhu + 10 ... + 12 ° C.

Biasanya tunas muncul dalam 25-30 hari. Oleh karena itu, untuk memudahkan pengendalian gulma, benih lemon balm harus disemai bersama dengan benih mercusuar (selada, selada air, sawi putih) yang berkecambah dengan cepat dan pada saat lemon balm muncul akan menandai barisannya dan siap dipanen.

Penaburan melalui bibit... Saat menanam bibit lemon balm, benih direndam sebelumnya selama 3-4 hari, kemudian disemai di kotak tanam, yang harus disimpan di ambang jendela yang terang. melissa membutuhkan cahaya.

Bibit, saat sepasang daun pertama muncul, masukkan ke dalam cangkir kertas atau kantong plastik yang berisi tanah. Pada saat ini, perlu untuk menjaga kondisi air, udara, suhu, dan cahaya normal.

Di lahan terbuka, bibit ditanam pada umur 60–65 hari pada akhir Mei sesuai skema di atas. Bibit lemon balm juga bisa ditanam di pembibitan dingin untuk penanaman musim gugur.

Reproduksi lemon balm... Untuk reproduksi lemon balm dengan membagi semak-semak, tanaman berusia 4-5 tahun dipilih dan dibagi menjadi 3-4 bagian pada dekade ketiga Mei, ketika tunas tumbuh di atasnya, atau pada akhir Agustus.

Mudah untuk menyebarkan lemon balm dan melapisi seperti kismis hitam. Untuk melakukan ini, pada bulan Juni, Anda perlu menjepit pucuk tanaman dewasa ke tanah, menaburkannya dengan campuran humus dan gambut dan sering menyiraminya. Pada musim gugur, akar terbentuk pada pucuk seperti itu, dan pada musim semi tahun depan, tanaman muda dapat dipisahkan dan ditanam di tempat permanen.

Perawatan Melissa pada penanaman tahun pertama terdiri dari penjarangan tanaman muda, pelonggaran jarak baris, penyiangan, penyiraman dan pemberian pakan setelah tanaman hijau dipotong.

Dressing atas... Pada tahun kedua dan berikutnya selama musim tanam, lemon balm diberi makan dua kali dengan pupuk mineral lengkap, 1 sendok teh per 1 persegi. m atau larutan mullein (1:10). Pertama kali ini dilakukan di awal musim semi, dan yang kedua - setelah memotong daun.

Mengumpulkan sayuran... Jika lemon balm diperbanyak dengan menabur benih, maka pada tahun pertama hanya satu koleksi sayuran hijau, dan dari tanaman muda yang ditanam dari tanaman terpisah, daunnya dikumpulkan dua kali. Dari tanaman tahunan, sayuran dipanen dalam dua langkah - dalam fase tunas, dan kemudian setelah 30 hari. Cara terbaik adalah memanen daun dari tanaman di sore hari.

Hijau lemon balm, jika perlu, dicuci dan dikeringkan dengan cepat, lebih disukai di tempat teduh dan di draft, karena menjadi coklat dengan sangat cepat. Untuk semua jenis pengeringan, suhu tidak boleh melebihi 35 ° C. Sayuran kering dimasukkan ke dalam toples kaca dan ditutup rapat. Simpan di tempat gelap tidak lebih dari setahun, karena kemudian dengan cepat kehilangan rasanya.

Lemon balm (Melissa officinalis)Lemon balm (Melissa officinalis)

Menumbuhkan lemon balm di dalam ruangan

Lemon balm juga bisa ditanam dalam budaya ruangan. Dalam hal ini, di musim gugur, Anda harus menggali satu atau dua semak lemon balm dan menanamnya dalam pot yang dapat ditempatkan di ambang jendela. Kondisi utama adalah pencahayaan yang baik, pencahayaan tambahan diinginkan.

Di musim semi, stek dipotong dan berakar dari semak, dan semak itu sendiri dibagi menjadi beberapa bagian. Dengan timbulnya kehangatan, keduanya ditanam di tanah. Dengan budidaya seperti itu, mudah untuk menyiapkan sayuran hijau dari tanaman beraroma pedas ini yang cukup untuk satu keluarga. Dan di musim dingin, Anda bisa mencubit daun segar di ambang jendela.

Dan jika kita menambahkan tampilan dekoratif lemon balm dan phytoncides yang dilepaskan oleh tanaman ke udara, ternyata ini adalah tanaman dalam ruangan yang paling serbaguna dan berguna.

Lemon balm (Melissa officinalis) dalam panci

Resep kuliner dengan lemon balm:

  • Gula aromatik dengan herba atau bunga aromatik
  • Tusuk sate kerang dengan lemon balm dan bawang merah
  • Teh herbal musim panas "Country"
  • Kolak kismis merah dengan ramuan "Aroma musim panas"
  • Salad tomat dengan keju Adyghe, lemon balm dan mint
  • Sbiten pedas
  • Teh buah dengan sage, lemon balm, geranium dan kelopak mawar merah
  • Salad artichoke Yerusalem dengan biji dill dan lemon balm
  • Lemon Balm dan Salad Kubis Merah
  • Teh herbal "Energi Kehidupan"
  • Balm "Melissa Spirit"
  • Teh lemon balm
  • Sup sayuran dengan lemon balm
  • Salad paru-paru dengan lemon balm
  • Salad kentang dengan lemon balm

"Tukang kebun Ural", No. 43, 2018