3dudop.org

Daikon di taman kami masih merupakan fenomena langka, tetapi salah jika dikatakan bahwa itu unik - daikon, mulai dari abad baru, telah ditanam dengan sangat aktif, dan ini bukan penghargaan untuk mode, melainkan penghargaan untuk kesehatan. Secara umum, segala sesuatu dalam bahasa Jepang dapat diandalkan dan berguna, demikian kata mereka, katakanlah, tentang mobil, dan tentang tanaman juga. Misalnya, daikon hanya asli Jepang, meskipun tidak tinggal di sana untuk waktu yang lama - ia "melarikan diri" baik di Korea maupun Cina.

Daikon sendiri merupakan tanaman umbi-umbian yang agak besar, seringkali berwarna putih. Tanaman itu sendiri milik keluarga kubis, termasuk spesies lobak. Artinya, pada umumnya, lobak tidak lebih dari lobak.

Sedikit orang yang tahu bahwa daikon bisa disemai sekaligus dalam beberapa kali lewat, misalnya di awal Juli, lalu di akhir bulan ini, lalu di pertengahan Agustus, dan akhirnya di awal September.

Mempersiapkan tanah untuk daikon

Sebelum Anda mulai menyiapkan situs untuk penaburan daikon, Anda perlu mengingat dulu apa yang tumbuh di tempat ini. Jadi, misalnya, jika lobak, kubis, atau tanaman silangan lainnya tumbuh di sana, maka daikon tidak dapat ditanam, serta ditabur di sekitar kubis, lobak, dan tanaman "satu akar" yang sudah tumbuh.

Daikon ditanam di situs, setelah menyiapkan tanah jauh-jauh hari, meratakannya, menggali sekop dengan bayonet penuh dengan memasukkan satu sendok teh nitroammophoska dan beberapa kilogram humus untuk setiap meter persegi.

Segera setelah tanah siap dan waktu optimal tepat, daikon dapat mulai disemai.

Tanggal menabur daikon di musim panas

Di musim panas, teknologi agroteknologi daikon sangat mirip dengan kita semua yang terkenal dengan lobak - oleh karena itu, menabur lobak optimal mulai dari paruh kedua musim panas, yaitu dari Juli.

Pada akhir musim semi, ketika hari-hari berbeda panjangnya, daikon tidak boleh disemai karena alasan sederhana bahwa kelebihan sinar matahari yang dikombinasikan dengan suhu yang cukup tinggi akan merangsang daikon untuk tidak membentuk akar tanaman, tetapi untuk membentuk panah dengan sekuntum bunga, yang kemudian akan menghasilkan benih yang cocok untuk disemai (kecuali jika itu adalah hibrida F1). Paruh kedua musim panas, ketika hari semakin pendek dan suhu, terutama pada malam hari, lebih dingin, lobak akan membentuk umbi-umbian.

Ngomong-ngomong, tanaman akar daikon berkembang sangat baik di tanah yang baik dan bergizi, sebagai hasilnya, hasil yang tinggi dan berkualitas tinggi diperoleh, dan meskipun tanaman individu masih dapat membentuk panah dengan perbungaan, akan ada sangat sedikit tanaman seperti itu. .

Sedikit tentang varietas daikon

Tentu saja, jika Anda ingin mendapatkan panen daikon berkualitas tinggi saat disemai di musim panas, Anda perlu memilih varietas yang sesuai dari budaya ini. Jadi, misalnya, di musim panas, pilihan terbaik adalah menabur varietas terlambat, tetapi jika Anda ingin menabur daikon pada bulan Agustus atau bulan pertama musim gugur, lebih baik memilih varietas pertengahan musim dan, tentu saja, lebih awal. satu.

Di antara varietas akhir, seseorang dapat menamai Mammoth Tusk (tanaman akar hingga 750 g), di antara varietas pertengahan awal, pemimpinnya adalah: Intan (hingga 300 g), Astor (hingga 1,2 kg), Bisbol (hingga 750 g), Naga (hingga 960 g) dan Dubinushka (hingga 2,2 kg), dari yang awal, yang terbaik adalah: Ice Kon (tanaman akar hingga 600 g), Barchonok (hingga 420 g), Matahari Putih (hingga 250 g) dan Vakula (hingga 810 g).

Jika Anda tidak sabar, dan tahun depan Anda tidak ingin menunggu musim panas untuk menabur daikon, maka Anda dapat dengan mudah memilih varietas awal, dengan penaburan awal musim semi mereka akan matang dalam 45 hari. Dan di musim semi, mereka terawat dengan baik, jadi memakannya langsung di sana atau memprosesnya segera setelah dikeluarkan dari tanah sama sekali tidak diperlukan.

Untuk kultivar daikon yang terlambat, waktu optimal untuk menabur benih adalah awal Juli, meskipun jika Anda menaburnya pada pertengahan Juli, tidak ada hal buruk yang akan terjadi, tetapi Anda dapat memakan umbi-umbian ini hingga pertengahan musim dingin.

Ngomong-ngomong, sedikit orang yang tahu bahwa daikon bisa disemai dalam beberapa kali sekaligus, misalnya di awal Juli, lalu di akhir bulan ini, lalu di pertengahan Agustus dan, akhirnya, di paling awal. awal September.

Mempersiapkan benih daikon untuk disemai

Jadi tempatnya sudah dipilih, tanah sudah siap, varietas sudah ditentukan, sekarang mari kita siapkan bibit daikon untuk disemai. Untuk memulainya, mereka perlu "bangun", yang benihnya harus ditempatkan dalam air yang dipanaskan hingga 50 derajat Celcius selama seperempat jam. Setelah itu, angkat dan rendam dalam air sedingin es sedingin mungkin, lalu keluarkan, bungkus dengan kain lembab dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu hari, di kompartemen tempat Anda biasanya menyimpan sayuran. Setelah sekitar satu hari, benih dapat dikeluarkan - benih akan siap disemai.

Cara menabur daikon

Daikon ditabur dengan cara yang sama seperti lobak yang kita kenal semua, namun perlu diketahui bahwa akar tanaman lobak cukup besar, oleh karena itu jarak antar benih perlu lebih dipilih. Misalnya, jika varietas berbuah besar (Dubinushka), maka jarak antar benih dapat 30 cm, jika ukuran akar tanaman kecil (Intan), maka cukup 15 cm, dan jika rata-rata (vakula) bisa dibiarkan 30 cm. Di antara barisan, agar mudah merawat daikon, Anda perlu menyisakan setengah meter.

Menabur benih dalam lubang, dan di setiap tempat beberapa benih, tanam hingga kedalaman 2 cm, kemudian tanaman terkuat dapat ditinggalkan, dan yang lainnya dicabut.

Penjarangan kecambah dapat dilakukan 10 hari setelah benih disemai, kemudian penting untuk memantau kelembaban tanah, memberikan kelembaban yang melimpah pada lobak, melawan gulma dan mengendurkan tanah agar tidak terbentuk kerak tanah di atasnya.

Tergantung pada kematangan awal, daikon dipanen setelah 45 atau 70 hari, jika Anda menghitung sejak tunas muncul di permukaan tanah.

Dalam proses penggalian, berhati-hatilah, cobalah untuk tidak merusak tanaman akar, jika tidak maka akan disimpan dengan buruk atau tidak disimpan sama sekali. Anda dapat menggunakan sekop untuk menggali, tetapi lebih baik mengambil garpu rumput, ini lebih dapat diandalkan.

Setelah panen, yang paling baik dilakukan pada hari yang cerah dan cerah, disarankan untuk membiarkan akarnya berbaring di tanah, tetapi lebih baik menyembunyikannya di tempat teduh. Di sana mereka akan mengering, bumi akan lepas dari mereka.

Akhirnya

Orang Jepang tahu tentang manfaat dan rasa daikon dan menanamnya dimana-mana, saatnya kita benar-benar beralih ke budaya ini, apalagi daikon itu sangat plastik dan digunakan untuk persiapan berbagai macam hidangan, selain makan mentah. , acar dan pengasinan. Nah, manfaat daikon di musim dingin, ketika produk bervitamin minimal, tidak mungkin dilebih-lebihkan.

Resep dengan daikon:

• Salad daikon dan melon dengan saus jeruk
• Paha ayam dengan daikon dalam saus anggur merah
• Daikon, udang dan salad jeruk keprok
• Salad daikon dan salmon dengan saus mustard
• Salad daikon dengan bawang putih liar, ayam, dan keju cottage
• Acar lobak Cina
• Irisan daikon dengan adonan oriental