Salad Romawi (romaine)

Satat Romawi (romaine)

Salad Romawi, atau Selada Romaine - varietas selada tabur (Lactuca sativa var. longifolia).

Tidak ada informasi yang dapat dipercaya tentang tanah air salad ini, meskipun diyakini berasal dari pulau Kos dari kepulauan Yunani. Oleh karena itu, bukan kebetulan kalau di Inggris disebut "kos-salad".

Dilihat dari sifat biologisnya, sangat mirip dengan rujak, namun berbeda dalam bentuk daun dan kepala kubis. Daunnya dari hijau muda sampai tua, hijau keabu-abuan, tegak, kasar, panjang sampai 30 cm dan lebar sampai 12 cm, berdaging, renyah, berair, mengarah vertikal ke atas.

Daunnya besar, kepala lepas dengan bentuk lonjong memanjang, kadang-kadang dua kepala kubis dalam satu roset. Selain itu, tanaman itu sendiri agak keriting lemah di kepala, ini dilakukan secara artifisial, mengikat daun di atas bagian tengah tanaman. Kepala kubis memiliki rasa yang luar biasa tinggi dan banyak diminati di AS dan Eropa Barat.

Menurut propertinya, romaine mirip dengan varietas selada kepala yang matang terlambat, tetapi berbeda dari mereka dalam hal bersahaja, tahan terhadap penembakan, dan umur simpan yang lebih lama.

Salad Romawi tahan dingin, bibit yang dibumbui dengan baik dapat menahan suhu serendah -3 ° C. Tetapi selama periode pembentukan kepala, bahkan embun beku yang paling ringan berdampak negatif pada pertumbuhan tanaman lebih lanjut.

Selada Romawi sangat pilih-pilih tentang tingkat cahaya yang tinggi, meskipun dapat beradaptasi dengan sedikit naungan. Area yang teduh tidak akan berfungsi untuk itu. dengan kekurangan cahaya, kepala kubis menjadi kecil dan sangat gembur.

Seperti semua salad kepala, salad Romawi pilih-pilih tentang kelembaban tanah yang tinggi, tetapi tidak mentolerir genangan air, hujan yang berkepanjangan menyebabkan pembusukan tanaman. Pada saat yang sama, kurangnya kelembaban di dalam tanah berdampak negatif pada ukuran dan kepadatan kepala kubis dan dapat menyebabkan batang tanaman prematur. Pada saat yang sama, daunnya sangat pahit dan tidak cocok untuk selera semua orang.

Satat Romawi (romaine)

 

Varietas selada Romaine

Komposisi varietas selada Romawi di kebun dan kebun kami sangat buruk, meskipun dalam beberapa tahun terakhir telah diperkaya secara signifikan:

  • Balon - varietas selada Romawi akhir dengan musim tanam 80–100 hari. Roset daunnya sangat tinggi (sampai 100 cm), diameternya sampai 40 cm, daunnya hijau muda. Kubis berbentuk lonjong, gembur, tinggi hingga 25 cm dan diameter hingga 10–12 cm, beratnya mencapai 300–350 g.
  • Vyacheslav - Varietas selada Romawi pertengahan musim baru dengan daun halus. Kepala kubis terbuka, memanjang-lonjong, beratnya mencapai 350 g.
  • Pesolek - Varietas selada Romawi pertengahan musim dengan daun besar dan sedikit berbuih. Kepala kubis besar, gembur, beratnya mencapai 300 g, disimpan dalam waktu lama.
  • Selada Romawi - Variasi salad Romawi pertengahan musim. Kepala kubis memanjang-lonjong, tinggi hingga 25 cm dan diameter hingga 15 cm. Berat satu kepala kubis hingga 300 g.
  • Hijau Paris - berbagai macam salad Romawi hingga larut malam. Musim tanam adalah 85–90 hari. Roset daunnya besar, sangat tinggi, daunnya kuning kehijauan, besar, panjang 20-22 cm, rasanya lembut. Kepala kubis berbentuk oval memanjang, kepadatan sedang, besar. Varietas ini tahan dingin dan tahan panas pada saat bersamaan.
  • Remus - Varietas selada Romawi yang matang terlambat dengan daun yang lebat dan bergelembung. Kepala kubis tertutup, gembur, beratnya mencapai 350 g.
  • Stanislav - Variasi salad Romawi pertengahan musim dengan daun kemerahan halus. Kepala kubis yang beratnya mencapai 300 g.
  • Sukraine - variasi awal salad Romawi. Hanya dibutuhkan 60 hari dari perkecambahan hingga pematangan. Kepala kecil, hijau, kompak, agak keras. Direkomendasikan untuk tumbuh di lokasi yang sejuk dan kering.

Menumbuhkan selada romaine

Proses menanam selada Romawi dalam banyak hal mirip dengan menanam selada kepala.

Lebih baik menanam salad Romawi di tempat-tempat cerah yang hangat di dekat dinding selatan rumah, gudang, pagar. Paling cocok untuk daerah dengan tanah yang kaya humus. Itu tumbuh dengan baik setelah sayuran, di mana pupuk kandang dioleskan.Tanah lempung dan rawa gambut yang dibudidayakan cocok untuk budidaya. Dia tidak membutuhkan bahan organik segar, lebih baik menanamnya di tahun kedua setelah memberi pupuk kandang ke tanah.

Untuk penanamannya, tanah liat dan liat yang berat, yang rentan terhadap pembentukan kerak, tidak diinginkan. Selada Romawi tidak tumbuh di tanah yang masam, rumput gandum, dan tanah sow-thistle.

Salad Romawi sering ditanam setelah kubis dan kembang kol awal, mentimun, zucchini. Prekursor salad terbaik adalah bawang, daun bawang, dan kacang semak.

Tanah untuk menanam selada Romawi disiapkan di musim gugur. Segera setelah panen pendahulu, itu dilonggarkan untuk mempercepat perkecambahan benih gulma, kemudian digali ke sekop penuh bayonet. Sebelum menggali, buat 1 persegi. m 1 ember kotoran atau kompos busuk, 1 sdm. sesendok superfosfat, garam kalium dan bulu kapur.

Jika tanahnya sangat berat, sebagai tambahan, 0,5 ember pasir sungai berbutir kasar dan gambut ditambahkan, dan yang berpasir ringan - 0,5 ember tanah liat, yang pertama-tama harus dikeringkan dan digiling menjadi bubuk kering halus - lebih halus, lebih baik.

Masuknya gumpalan besar tanah liat ke dalam tanah berpasir tidak memberikan pengaruh apapun. Untuk beberapa alasan, sebagian besar tukang kebun dan petani truk terus-menerus melupakan hal ini.

Di musim semi, tanah digali hingga kedalaman 12-15 cm, membuat 1 persegi. meteran 1 sendok teh amonium nitrat. Kemudian tanah diratakan dengan baik dengan penggaruk, memecah gumpalan tanah, dan bedengan terbentuk.

Salad Romawi paling sering ditanam melalui bibit, karena teknik ini memungkinkan Anda mendapatkan kubis yang lengkap.

 

Satat Romawi (romaine)

 

Menanam bibit

Benih disemai berjajar setiap 15 cm, disebar setiap 2 cm hingga kedalaman satu sentimeter, kemudian tanah sedikit dipadatkan. Setelah bibit muncul, bibit ditipiskan setiap 6–8 cm Banyak tukang kebun yang menyelam ke dalam pot gambut berukuran 6x6 atau 8x8 cm untuk mengurangi kerusakan akar selama transplantasi.

Saat pemetikan, bibit dipilih dengan sangat hati-hati, hanya diambil oleh kotiledon agar tidak merusak batang. Setelah pemetikan, bibit harus diarsir selama 2-3 hari, melindunginya dari sinar matahari langsung. Pada saat yang bersamaan, penyiangan pertama dilakukan.

Satat Romawi (romaine)

25 hari setelah penyemaian benih, biasanya bibit sudah siap ditanam di lokasi permanennya. Saat ini, tanaman sudah memiliki 4–5 daun asli. Saat mencangkok, bibit harus dikeluarkan dari tanah dengan sangat hati-hati agar tidak merusak akar yang rapuh. Sehari sebelum tanam, bibit selada harus disiram secara melimpah.

Bibit ditanam dalam barisan dalam baris terhuyung-huyung bersamaan dengan kubis, membuat tempat berlindung film sementara. Jarak antar tanaman dalam satu baris harus ditingkatkan secara bertahap menjadi 20-25 cm, dan antar baris menjadi 30-35 cm dengan menggunakan tanaman yang dipetik sebagai makanan. Penipisan selada Romawi tepat waktu adalah salah satu syarat terpenting untuk panen yang baik.

Saat menanam bibit, perlu untuk memastikan bahwa kerah akar terletak di permukaan tanah, jika tidak tanaman dapat membusuk.

Satat Romawi (romaine)

Perawatan salad Romawi terdiri dari penyiangan, pelonggaran tanah, penjarangan tanaman dan penyiraman. Setelah penyiraman, tanah harus dilonggarkan, karena tanaman bereaksi cepat terhadap munculnya kerak tanah, yang membatasi akses oksigen ke akar. Terbentuknya kerak ini, ditambah dengan tanah kering dan kekurangan unsur hara, menyebabkan tanaman cepat tumbuh.

"Tukang kebun Ural", No. 11, 2019