3dudop.org

Umat ​​manusia menggunakan persentase yang sangat kecil dari spesies tanaman yang tersedia dalam budaya pertanian. Tetapi bahkan di antara budaya yang digunakan oleh orang-orang, ada spesies yang digunakan secara lokal dan pribadi. Contoh paling mencolok dari jenis ini adalah budaya Jida.

Jida, "zaitun Rusia", atau kesalahan oriental

Tumbuhan ini memiliki beberapa nama, di Armenia - pshat, di Asia Tengah - dzhida atau Bukhara dzhida, mungkin ada lebih, karena sejarahnya hilang selama berabad-abad, dan areal penanamannya cukup luas. Tapi, rupanya, dia tidak pernah keluar dari kebun pribadi dan tidak pernah tumbuh dalam skala industri.

Buahnya digiling menjadi tepung, yang ditambahkan ke produk tepung, tepung berfungsi sebagai dasar bumbu, digunakan dalam pengobatan tradisional. Ada legenda bahwa buah ini kaya akan gula dan buah-buahan bergizi digunakan oleh karavan Jalur Sutra di bagian utaranya, bukannya kurma yang tidak tumbuh di tempat-tempat itu.

Karena buah-buahan ini mengandung banyak bahan kering dan sekitar 50% gula, buah ini disimpan dalam waktu lama tanpa kehilangan kualitas. Hingga hari ini, para ilmuwan terlibat dalam perdebatan santai tentang status spesies tanaman ini. Beberapa peneliti menghitung hingga lima spesies dari genus Loch yang tumbuh di Asia Tengah. Belum lama berselang, seorang ilmuwan dari Pusat Ilmiah dan Produksi "Botanica" di kota Tashkent, Khaidarov Kh.K. melakukan penelitian tentang masalah morfologi dan taksonomi tumbuhan dari marga Loch (Elaeagnus), tumbuh di Uzbekistan dan negara tetangga. Kesimpulan dari ilmuwan ini adalah bahwa satu spesies tumbuh di wilayah ini, angsa timur (Elaeagnusorientalis)... Dia dekat dengan pengisap berdaun sempit (Elaeagnus angustifolia), dan mungkin mereka bersama-sama membentuk subspesies dari spesies yang sama.

Buah pengisap yang tumbuh di wilayah Rusia dalam banyak kasus berwarna putih, sangat kering, tetapi dapat dimakan. Benar, sedikit "bubur" yang sangat asam membuatnya praktis tidak cocok untuk dikonsumsi manusia. Di wilayah Uzbekistan dan negara-negara sekitarnya, buah pengisap memiliki warna dari coklat muda hingga coklat pekat.

Kebiasaan tanaman dan bentuk bunga sangat bervariasi. Buah hasil budidaya pengisap berukuran besar, dagingnya juga bertepung, kecoklatan, tetapi rasanya sangat manis, dengan astringency yang terlihat, kulitnya berwarna cokelat, berkilau. Mereka mudah mengering karena tingginya kandungan zat kering, dan karena kandungan gula di dalamnya sekitar 50% + tanin, yang memberikan astringency, mereka dapat disimpan di tempat yang kering selama beberapa tahun. Direndam dalam air, mereka hampir tidak bisa dibedakan dari yang baru saja dikumpulkan.

Saya tidak mengetahui adanya upaya untuk menanam tanaman ini dalam kondisi yang bahkan mendekati zona tengah. Yang pertama, menurut informasi saya, yang menerima panen salah satu bentuk Asia Tengah dalam kondisi Samara, adalah Sergey Lazurchenko. Bentuk pengisap liar sering ditemukan di penanaman yang menghijaukan Moskow. Tanaman ini ditanam untuk mendapatkan dedaunan keperakan yang indah dan bunga kuning cerah, karakteristik dari banyak tanaman dari genus angsa, yang menonjol secara efektif dengan latar belakang keperakan, memancarkan aroma yang kuat dan menyenangkan.

Dari Sergei saya menerima beberapa buah dan beberapa bibit tanaman yang dibudidayakan. Saat ini saya memiliki 3 bibit dari spesies ini. Tentu saja, asalkan memungkinkan untuk mencapai pembuahan budaya ini di Samara, diperlukan pengujian yang lebih luas di Zona Tengah. Di kebun saya, bibit telah menunjukkan diri mereka cukup tahan musim dingin, sangat, sangat menuntut cahaya.

Sudut percabangan cabang orde dua pada dua tanaman tajam, sedangkan keduanya tumbuh sebagai pohon, pada semai ketiga memiliki kebiasaan semak. Kematian tunas tahunan yang tipis adalah proses normal bagi pengisap berdaun sempit, yang membuat pohonnya ceroboh di musim semi. Kayunya keras, tetapi pada saat yang sama 'berduri', dan jika Anda meninggalkan dua cabang yang kuat untuk tumbuh pada sudut yang tajam, putusnya titik persimpangan tidak dapat dihindari bahkan tanpa beban tanaman. Tentu saja, penduduk asli tempat-tempat kering, bahkan dianggap menyukai kelembapan di sana, rusa berdaun sempit di kebun saya agak menderita karena kelembapan berlebih.

Kembali ke subpos artikel. "Zaitun Rusia" adalah nama Inggris untuk pengisap berdaun sempit. Karena tidak mengetahui keberadaan suatu bentuk budaya, orang Inggris dengan sedikit ejekan (dan mereka memiliki semua jenis dari genus ini 'zaitun') menyebut tanaman ini dengan cara ini - itulah, kata mereka, buah zaitun yang tumbuh di Rusia. Juga tidak mungkin untuk tidak menyebutkan bahwa budaya tanaman ini secara bertahap disingkirkan dari Asia Tengah, bahkan di pasar tradisional, penjual menyebarkannya sebagai buahnya, dan mereka telah lama digunakan untuk pengobatan masuk angin, buah dari a tanaman yang sama sekali berbeda - unabi. Unabi dapat tumbuh di iklim Asia Tengah, tetapi di negara kami budayanya hanya mungkin tumbuh di bagian paling selatan Rusia.

Akigumi, atau pengisap payung

Tanaman dekat lainnya, dengan nasib yang sama sekali berbeda, memiliki prospek untuk tumbuh di kebun, mungkin di zona tengah, dan di selatan Rusia - itu benar. Dan itu sudah tumbuh di sana, bagaimanapun, mereka menyebutnya - bagaimanapun, apapun mereka menyebutnya. Dalam sebuah laporan TV saya mendengar seekor angsa perak, dalam video YouTube - seabuckthorn, nama-nama Abkhazian barberry, shepherdia dikenal dari Internet. Tetapi nama yang benar dari tanaman ini, dalam tradisi berbahasa Inggris, adalah zaitun musim gugur, dalam bahasa Rusia itu adalah pengisap payung (Eleagnus umberllata), menurut tradisi Jepang - akigumi.

Secara lahiriah, tanaman ini terlihat seperti gumi, atau angsa beraneka warna (Elaeagnus multiflora)... Perbedaan yang paling mencolok adalah bunga Akigumi tidak tunggal, melainkan dikumpulkan dalam kuas, mirip dengan bunga gumi, namun terlihat lebih memanjang. Buahnya sekitar tiga kali lebih kecil dari buah gumi.

Diperkenalkan dari Tiongkok ke Amerika Serikat untuk memperkuat tanah yang erosif, ia telah menjadi gulma paling berbahaya di sana, yang tidak dapat dilakukan oleh teknik kimia maupun agromeliorasi. Di mana pun di wilayah yang luas di beberapa negara bagian, beberapa bulan sudah cukup baginya untuk membuat semak berduri yang tidak bisa ditembus, asalkan medannya tidak dipotong atau pekerjaan lapangan lain yang sering tidak dilakukan. Jutaan dihabiskan untuk melawannya, tetapi seperti Phoenix, ia terlahir kembali bahkan di mana kimia telah berlalu, yang menghancurkan setiap (atau secara selektif) tanaman melalui kontak dengan tanaman hijau, karena bijinya mudah disebarkan oleh burung. Mereka berkecambah, seperti biji gumi, selama beberapa tahun. Memotongnya tidak terlalu efektif karena pemulihan instan dengan pertumbuhan berlebih.

Di Eropa, tidak ada tanda-tanda jelas dari introduksi tipikal yang tidak berhasil, tetapi penjualan bentuk dan varietas, yang dimiliki spesies ini, disertai dengan peringatan bahwa tanaman tersebut adalah gulma yang berbahaya. Pembaca tentu saja akan tertarik mengapa tanaman seperti itu harus ditanam? Tetapi bahkan di selatan Rusia tidak ada informasi bahwa ia berperilaku agresif saat menumbuhkan pengisap payung. Kerabat dekat gumi ini memiliki sistem perakaran yang sangat mirip dengan akar seabuckthorn. Pada akar serabut ada banyak pertumbuhan berlebih, tetapi saya belum melihat pertumbuhan berlebih di kebun saya.

Pengisap umbellate, berbeda dengan pengisap multiflorous, memiliki dominasi apikal yang menonjol, akibatnya ia tumbuh dalam bentuk pohon rendah. Di AS, tanaman ini diberi zona tahan beku ke-4 (hingga -40 ° C), tetapi, kemungkinan besar, jumlah suhu aktif lebih tinggi di sana. Kondisi kebun saya, hanya tanaman yang ditanam dengan tanaman besar, tingginya lebih dari setengah meter, yang berbuah. Bibit kecil tumbuh sangat lambat, seringkali mati. Pengaturan buah-buahan pada satu-satunya tanaman berbuah di kebun saya sangat kecil, sebagian kecil dari jumlah besar buah-buahan diatur. Kemungkinan besar diperlukan penyerbuk.

Bibit yang saya terima dari dua wilayah (Samara, Wilayah Krasnodar) mati, kecuali satu, dan 2 milik kami yang tersisa. Menurut saya, penanaman bibit spesies ini dan dzhida harus dilakukan di rumah kaca, hingga tingginya setidaknya mencapai setengah meter.

Sebagai spesies dekoratif, Akigumi sangat cocok untuk iklim yang mirip dengan iklim Wilayah Moskow, sebagai spesies buah - hal ini tentunya membutuhkan pengujian lebih lanjut, mungkin pengembangan bentuk baru.

Bunga pertama muncul di atasnya bersamaan dengan mekarnya gumi, yaitu pada dekade pertama bulan Juni.Buahnya, setelah diikat dan mencapai ukuran biji apel, tetap hijau, tidak berubah sampai dekade pertama September. Pematangannya sangat lama, berlanjut setelah embun beku pertama, sampai embun beku pertama. Rasa buah beri pada pengisap ini manis dan asam, jika dikunyah segenggam buah beri sekaligus, mirip dengan rasa buah delima. Mungkin, dalam iklim MO, semua buah beri di tanaman ini tidak akan pernah matang.

Saat mencari resep untuk menggunakan buah pengisap ini, di Internet berbahasa Inggris, saya menemukan beberapa resep untuk membuat saus akigumi. Dikatakan bahwa buah yang dihaluskan dan disiram, seperti produk akhir - sausnya, memiliki aroma tomat yang lebih banyak daripada dari tomat itu sendiri. Saya belum berusaha untuk memeriksa ini, panen saya terlalu kecil. Dari gumi, saya mencoba membuat saus yang mirip dengan yang dijelaskan, tetapi tidak ada rasa tomat sama sekali. Menurut ilmuwan Amerika, buah Akigumi mengandung likopen 15 kali lebih banyak dibandingkan tomat. Saat ini saya memiliki satu pengisap umbellate yang sedang mekar, dibentuk oleh semak. Cabang tipis pada batang utama yang sangat pendek miring seperti saya membentuk gumi. Beberapa anakan masih sangat kecil, meskipun yang tertua berumur 3 tahun. Saat ditanam di rumah, di ambang jendela, bibit akigumi, seperti gumi, seringkali sangat terpengaruh oleh tungau laba-laba.

Kedua tanaman yang dideskripsikan, menurut saya, cukup layak untuk diperkenalkan secara lebih luas ke dalam taman. Sepenuhnya, menurut informasi saya, genom pengisap yang dijelaskan belum dipelajari, itulah sebabnya tidak ada yang bisa dikatakan tentang prospek hibridisasi mereka dalam genus pengisap. Dan untuk memilih spesies, untuk memisahkan pohon ek berdaun sempit dari timur, atau menggabungkannya, tidak mungkin tanpa studi genom. Hal yang sama berlaku untuk gumi dan akigumi. Menurut pengalaman saya, tumbuhan ini tidak secara alami membentuk bentuk 'perantara'. Tidak jelas apakah ada bentuk hibrida di antara mereka yang akan menggabungkan kualitas manfaatnya.

Foto oleh penulis