3dudop.org

Tanaman merambat yang spektakuler ini lebih sering dikaitkan dengan bir, terutama setelah iklan TV. Tetapi tanpa cara apa pun mengurangi nilainya bagi industri makanan, perlu diingat khasiat obatnya yang luar biasa.

Sesuai dengan sistem tanda tangan abad pertengahan (tanda yang diberikan tanaman, untuk penyakit apa yang digunakan), hop, menjadi tanaman memanjat dan berada di bawah perlindungan Merkurius, mempengaruhi kelenjar endokrin dalam tubuh. Ini menggabungkan unsur udara dan bumi, jadi tanaman ini lebih efektif bukan untuk pria yang suka bir, tapi untuk wanita.

Bahan baku obat hop biasa (Humulus lupulus) adalah "kerucut", perbungaan betina, yang dikumpulkan saat menjadi hijau keemasan, elastis dan, saat digosok, mengeluarkan bau tertentu yang kuat, yang tidak disukai semua orang. Mereka dipetik bersama dengan batangnya - agar tidak hancur saat dikeringkan. Juga tidak disarankan untuk mengumpulkan kerucut dengan sisik yang sangat membesar dan menonjol: mengandung banyak biji dan sedikit lupulin.

Bahan mentah yang dikumpulkan dikeringkan secepat mungkin, disebar di lapisan tipis di tempat teduh atau di loteng. Anda tidak dapat mengeringkannya di pengering panas, sementara minyak esensial, yang merupakan salah satu zat aktif terpenting tanaman ini, mulai menguap.

Selain kerucut, bahan bakunya disebut lupulin - kelenjar yang terlepas dari kerucut. Lupulin mengandung 50-80% resin pahit (asil phloroglucid, hop pahit asam humulon, lupulon dan turunan asil phloroglucide lainnya dan produk oksidasinya), 1-3% minyak esensial, kepahitan dan tanin. Bergantung pada prevalensi myrcene atau humulene, varietas dibagi lagi menurut komposisi minyak dan, sesuai, menurut aromanya. Varietas dengan kandungan humulen tinggi memiliki aroma paling lembut.

Ada 5 kelompok kualitas lompatan pembuatan bir: aromatik halus, aromatik, aromatik pahit, pahit dan sangat resin. Varietas hop Rusia: Druzhny, Krylatsky, Mikhailovsky, Podvyazny, Sumer, Favorit, Flagman, Tsivilsky. Varietas Jerman dari kelompok aromatik dan aromatik halus: Hallertauer Mittelfrüher, Hersbrucker Spät, Spalter, Tettnanger, Tradisi Hallertauer, Perle, Spalter Select, Saphir, Opal, Smaragd, Pride of Ringwood. Varietas Ceko: Zhatetsky merah, - Roudnitsky, Ushtetsky, Dubsky, Trshitsky. Kelompok pahit dan pahit-aromatik termasuk varietas Northern Brewer, Nugget, Target, Hallertauer Magnum, Hallertauer Taurus, Hallertauer Merkur, Herkules.

Selama penyimpanan, komposisi hop berubah. Minyak atsiri berkurang secara signifikan, dan kandungan volatil 2-metil-3-buten-2-ol yang terbentuk selama penyimpanan dapat mencapai 0,15%. Ini adalah produk dekomposisi autooksidatif dari kepahitan. Ini adalah masalah yang sangat penting untuk pembuatan bir. Oleh karena itu, bahan bakunya cepat dikeringkan pada suhu + 65 ° C dan diproses dengan cepat. Bahkan dengan penyimpanan yang tepat, kualitas hilang dengan cepat, dan saat ini, tempat pembuatan bir sering menggunakan etanol atau CO.₂ ekstrak. Tugas hop dalam pembuatan bir adalah sebagai berikut - untuk memberikan rasa pahit yang khas, aroma yang khas muncul dan, akhirnya, bir dapat disimpan, karena asam pahit menghambat mikroorganisme gram positif.

Kerucut hop mengandung zat resin (15-30% lupulin), minyak esensial 0,3-1,0% yang mengandung lebih dari 200 komponen dengan mono- dan seskuiterpen (myrcene, humulene, caryophyllene, farnesene, linalool, geraniol, formic esters, acetic, butyric, octyl dan asam nonylic), zat pahit - turunan dari protocyanidins (2-4%), flavonoid (kaempferol, quercetin, mono- dan diglikosida, serta chalconxanthohumol khusus hop, asam organik (valeric), minyak atsiri, alkaloid, tanin Dalam kerucut hop, kolin, asparagin, senyawa triterpen, vitamin (rutin, C, E, B1, B3, B6, H dan PP) juga ditemukan.Selama periode pembentukan, kerucut mengandung 61,2–63,5 mg% (dari massa bahan mentah segar) asam askorbat, termasuk 15,7–27,9 mg% dari bentuk tereduksi. Hop mengandung 20–70 mg% tokoferol (vitamin E), termasuk 10–55 mg% α-tokoferol. Namun, hop terutama digunakan dalam bentuk decoctions, infus dan tincture, dan tocopherol adalah zat yang larut dalam lemak, oleh karena itu, dalam banyak kasus, tidak terlibat dalam efek terapeutik. (Hanya satu buku yang berisi resep infus minyak yang harus mengandung vitamin E).

Dengan komposisi yang beragam, hop memiliki daftar sifat farmakologis yang luas. Pertama-tama, ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Humulin dan minyak atsiri merupakan bagian dari olahan kompleks Valocordin, Valoserdin dan beberapa lainnya. Infus "kerucut" digunakan terutama sebagai obat penenang untuk insomnia (diasumsikan bahwa itu mengaktifkan reseptor melatonin), kecemasan, sebagai antikonvulsan, dengan distonia vaskular-vaskular, serta kesulitan baru-baru ini para pelaku bisnis - "sindrom manajer" , yang menyertai gejala di atas. Ini digunakan dalam kombinasi dengan hawthorn, lemon balm dan sage untuk gangguan klimakterik pada wanita. Dalam kombinasi dengan hipnotik dan obat penenang, ini meningkatkan efeknya. Selain itu, dalam beberapa publikasi ada pendapat yang melemahkan perhatian dan memperburuk reaksi, karena itu tidak disarankan untuk mengambilnya sebelum berada di belakang kemudi.

Untuk memasak infusihop kerucut Ambil 2 sendok makan bahan baku, tuangkan 0,5 liter air mendidih, biarkan selama 2 jam, saring dan ambil ½ gelas 2-3 kali sehari.

Atau rebusan kerucut hop dalam susu: didihkan 2 sendok makan hop cone selama beberapa menit dalam 200 ml susu, biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 7 menit, saring, dimaniskan dengan sesendok madu dan minum semalaman sebagai obat penenang.

Hop tingtur kerucut disiapkan dengan alkohol atau vodka 40% dengan perbandingan 1: 4. Minum 10-15 tetes pada pagi dan sore hari.

Untuk beberapa, bantalan hop cukup sebagai obat penenang. Beberapa genggam bahan mentah ditempatkan di sarung bantal. Saat kepala dipindahkan ke atas bantal, minyak esensial dilepaskan, yang memiliki efek menenangkan. Inggris telah menggunakan obat ini selama beberapa abad. Pembalut semacam itu sangat dihargai, misalnya, oleh Raja George III. Namun, hop di bantal perlu diganti secara berkala untuk menjaga keefektifannya pada tingkat yang tepat. Dapat ditambah dengan efek menenangkan dari bunga lavender. Campuran bantal menenangkan yang lebih eksotis mengandung bunga jeruk, daun lemon balm, lavender, biji dill, bunga chamomile, hop. Mereka dapat digunakan oleh anak-anak dan remaja tanpa adanya alergi.

Dan dalam bentuk sediaan jadi, ekstrak hop dikombinasikan dengan lemon balm dan valerian. Namun terlepas dari perkembangan modern sains dan metode analitis, tidak mungkin untuk sepenuhnya mengetahui apa yang menjelaskan efek sedatif yang agak tinggi dari hop. Semua zat secara terpisah, termasuk 2 methyl-3-buten-2-ol yang terbentuk selama penyimpanan dan sudah ada di dalam tubuh, tidak memiliki efek sedatif yang kuat.

Karena kandungan senyawa fenolik (chalcones, flavonoid dan protocyanidins), hop memiliki potensi antioksidan yang tinggi. Terutama chalcones (xanthohumol dan turunannya) menunjukkan dalam percobaan baik in vitro dan in vivo, berbagai mekanisme penindasan berbagai fase karsinogenesis.

Aktivitas estrogenik hop yang kuat telah ditetapkan secara ilmiah, yaitu. itu memiliki efek yang mirip dengan hormon seks wanita. Efek hormonal hop telah diketahui sejak lama. Di daerah di mana hop ditanam, selama masa panen, pemanen memiliki periode lebih awal dan siklusnya putus. Pelanggaran ini disebut penyakit hop picker, dan dikaitkan dengan kandungan zat mirip estrogen yang masuk ke dalam tubuh saat mengumpulkan kerucut segar.Dengan demikian, hop merangsang seksualitas perempuan dan menekan seksualitas laki-laki. Dan itulah mengapa pria, ketika mereka menyalahgunakan bir dengan hop, mulai menambah berat badan sebagai wanita dan bahkan mempelajari apa itu selulit. Tak heran jika O. Bismarck yang hebat berkata bahwa bir membuat seseorang gemuk dan malas.

Oleh karena itu, digunakan untuk disfungsi dan gangguan klimakterik, untuk mengurangi laktasi (produksi ASI).

Dengan infertilitas wanita campur tincture alkohol siap pakai dari hop, obat bijak dan elecampane dengan perbandingan 1: 2: 2 dan minum 20 tetes 3 kali sehari 2 jam setelah makan. Kursus ini 6-12 bulan. Setidaknya dua dari tanaman ini - hop dan sage - memiliki efek estrogenik yang kuat dan merangsang timbulnya ovulasi.

Anda mungkin pernah mendengar bahwa bir memperkuat rambut, membuatnya lebih kuat, dan menghentikan kerontokan rambut. Ini juga terutama karena sifat estrogeniknya. Bahkan ada resep kebotakan untuk pria dengan lompatan. Berikut ini contoh sampo pengencang: 200 ml bir, 1 kuning telur, 3-4 tetes minyak esensial rosemary (juga memiliki efek estrogenik yang kuat), rebusan daun boxwood (1 sendok makan per 200 ml air), 1 -2 sendok makan cuka sari apel. Campur bir dengan kuning telur, tambahkan minyak esensial rosemary dan kaldu boxwood. Oleskan campuran ini ke rambut dan gosok secara menyeluruh. Kemudian bilas dengan air yang banyak dan bilas dengan cuka sari apel yang diencerkan dengan ½ liter air.

Efek anti sklerotik tanaman ini juga dikaitkan dengan efek hormonal. Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian para ilmuwan, kehadiran hormon wanita di dalam tubuh mencegah pembentukan dan penumpukan "kolesterol jahat".

Dengan aterosklerosis Rebus 30 g hop cone selama 3 menit dalam 1 liter air, setelah dingin ambil 150 ml - 4-6 kali sehari. Mungkin, senyawa volatil yang mengandung sulfur juga terlibat, yang juga memiliki efek anti-sklerotik.

Mengungkap efek diuretik dan efek bagus pada batu urat. Selain itu, hop meredakan kram yang penting untuk batu ginjal. Infus membantu iritasi kandung kemih, radang ginjal. Terkadang persiapan hop efektif untuk mengompol.

Berkat rasa pahitnya, hop merangsang nafsu makan dan merangsang pencernaan. Dikombinasikan dengan efek menenangkannya, sifat-sifat ini membuatnya sangat diperlukan untuk gangguan pencernaan terkait stres.

Hop minuman beralkohol dan tonik jika tidak ada nafsu makan dan kondisi asthenic - tuangkan 50 g hop cone dengan 1 liter anggur putih yang baik, biarkan selama 12 hari di tempat gelap yang sejuk dalam botol yang tertutup rapat. Ambil 50 g sebelum makan.

Dalam pengobatan tradisional, hop digunakan lebih luas. Infus bibit yang belum matang diresepkan untuk tromboflebitis, tuberkulosis paru-paru dan kulit, malaria, sifilis dan sebagai agen anthelmintik. Ini digunakan secara eksternal untuk jerawat dan, seperti yang disebutkan di atas, untuk memperkuat rambut. Dalam hal ini, infus dibuat lebih pekat.

Dalam bentuk bak mandi, batang hop efektif melawan tekanan darah tinggi dan aterosklerosis. Ada informasi dalam literatur ilmiah tentang efek onkoprotektif tanaman ini, namun masalah ini sedang dipelajari dan masih jauh dari rekomendasi.

Dalam kasus overdosis persiapan hop, mual, muntah, sakit perut, sakit kepala, perasaan lelah dan lemah mungkin terjadi. Selain itu, kantuk, sakit kepala, konjungtivitis, dan dermatitis dapat terjadi saat memanen dan mengeringkan lompatan segar.

Dalam homeopati kuncup segar dan agak mentah digunakan sebagai bahan baku untuk insomnia dan kegugupan. Untuk masalah yang sama, lupulin juga digunakan, tetapi diperoleh dari tunas kering.

Hop telah lama digunakan dalam pembuatan bir dan pembuatan kue, serta dalam produksi banyak kosmetik.

Sup dan sup kubis dibuat dari pucuk hop muda; rasanya seperti asparagus.Diyakini bahwa, tidak seperti tunas, pucuk membuat seseorang lebih energik dan aktif.

Dan di perpustakaan tua di Eropa, hop diletakkan untuk mengatur kelembapan dan mengusir hama penyimpanan. Itu harus diganti setiap 2 tahun.

Tentang lompatan tumbuh - di halaman Melompat.