Borage adalah impian seorang tukang kebun

Borage - ramuan mentimun Borage - ramuan mentimun

Betapa harumnya mentimun segar, apalagi saat musimnya belum tiba. Tetapi alam memberi kami tanaman indah yang tidak hanya menggabungkan aroma ketimun, tetapi juga banyak khasiat yang bermanfaat. Untuk ini dia "dibaptis" - ramuan ketimun, dan nama ilmiahnya obat Borage (Borago officinalis).

Ada dua versi kemunculan nama latin tersebut. Yang pertama adalah kata "Borago" - bahasa arab terdistorsi "Abu terburu-buru" - bapak keringat, yang menunjukkan tindakan mengeluarkan keringatnya. Menurut yang lain, nama itu berasal dari bahasa Latin "Burra" - Kain wol kasar, yang menunjukkan pertumbuhan tanaman yang kuat.

Tanaman tahunan pendek ini menyerupai lungwort dan comfrey, hanya sangat berkurang, tetapi memiliki ... bau ketimun. Tingginya mencapai 60 cm Pada batang puber pendek, elips, keriput, daun bergelombang di sepanjang tepi duduk, dan batang dimahkotai dengan ikal ungu atau lebih jarang bunga putih yang terkulai, mirip dengan bintang berujung lima. Seluruh tanaman kasar saat disentuh. Borage mekar pada bulan Juni-Juli. Biji - kacang coklat atau hitam keriput, matang pada Juli-Agustus. Berat 1000 buah 13-18 g.

Selama kampanye, tentara Romawi dengan antusias mengunyah ramuan mentimun untuk membangkitkan keberanian. Di legiun Caesar bahkan ada lagu tentang topik ini: "Setelah menyegarkan diri dengan rumput mentimun, saya selalu berani ...". Tentara salib juga meminum anggur yang mengandung borage sebelum pertempuran "untuk keberanian". Khasiat obatnya telah dikenal sejak lama, dan namanya sangat fasih - "Joy of the heart", "heart flower."". Bunga pada masa Ratu Elizabeth I (di Inggris) ditambahkan ke salad untuk membangkitkan pikiran yang menyenangkan. Anggur mendesak mereka untuk "menghibur orang" dan sirup obat batuk dibuat. Pada akhir abad ke-16, dukun Inggris memperlakukan berjalan dalam tidur, melankolis, dan suasana hati yang buruk dengan sirup bunga borage. Ternyata, penggunaannya cukup masuk akal. Telah terbukti bahwa olahan dari tanaman ini merangsang korteks adrenal dan meningkatkan produksi adrenalin, dan ini secara alami meningkatkan nada.

Rerumputan yang dikumpulkan saat berbunga atau bunga digunakan sebagai bahan baku obat. Mereka dipotong dan dikeringkan di tempat teduh di tempat yang berventilasi baik. Jika dikeringkan di bawah sinar matahari, maka bunganya sangat cepat kehilangan warnanya. Tidak disarankan mengeringkan bahan mentah pada suhu di atas + 40 ° C. Daun dan bunganya mengandung saponin, lendir, tanin, vitamin C, asam malat dan sitrat, kalium dan kalsium.

Bagaimana ramuan mentimun digunakan dalam pengobatan tradisional?

Bunga dan daun digunakan sebagai antipiretik, antirematik, yg mengeluarkan keringat, ekspektoran untuk radang selaput dada dan batuk rejan, diuretik. Mengingat bahwa borage menstimulasi korteks adrenal, ia memiliki efek anti-inflamasi yang nyata, yang memungkinkan untuk menggunakannya untuk rheumatoid dan radang sendi metabolik, serta untuk eksim. Tanaman memiliki kemampuan untuk meringankan sindrom pramenstruasi. Tanaman kadang-kadang direkomendasikan sebagai agen penghasil susu, tetapi, mengingat kandungan alkaloidnya, lebih baik tidak melakukannya. Daunnya digunakan untuk depresi dan mengatasi efek negatif terapi steroid.

Benih borgol sangat diminati dalam studi Eropa modern.... Biji Dalam hal kandungan asam lemak tak jenuh ganda, mereka akan bersaing dengan Donkey yang berusia dua tahun, yang minyaknya dengan nama komersial "Evening Primrose Oil" bisa didapatkan di apotek dengan harga selangit. Minyak Borage Seed Fatty mengandung Omega 3 asam lemak dan omega-6 asam lemak serta asam γ-linolenat. Berkat aktivitas vitamin F, ini meredakan kondisi pasien dengan eksim, mengatur siklus menstruasi. Ekstrak minyak bijinya digunakan untuk rheumatoid arthritis, eksim dan sindrom hangover, 500 mg.

Pada rheumatoid arthritis, dosis harian sekitar 7 g minyak, yang setara dengan 1,4 1.4-linolenic acid. Tindakan utamanya adalah menekan zat yang menyertai proses peradangan dalam tubuh, khususnya prostaglandin. Hasil ini didukung oleh uji klinis ekstensif pada pasien dengan rheumatoid arthritis dan penyakit kulit. Namun, minyak lemak borage dikontraindikasikan pada epilepsi dan penggunaan antikoagulan, obat yang mengurangi pembekuan darah.

Sekarang cara memasak borage sebagai tanaman obat

Infus dibuat dari satu sendok makan bahan baku kering dan segelas air mendidih. Bersikeras sebelum pendinginan, saring dan minum 1 sendok makan 3 kali sehari. Infus serupa digunakan sebagai agen anti-inflamasi untuk penyakit saluran kemih dan sebagai ekspektoran untuk bronkitis, trakeitis, faringitis.

Jus diperas dari tanaman segar. Ini diencerkan dengan air 1: 1 dan dilumasi dengan iritasi dan neurodermatitis, serta kulit wajah yang bermasalah sebagai produk kosmetik. Mereka minum 10 ml jus 3 kali sehari untuk depresi.

Kebosanan dalam memasak

Untuk digunakan sebagai tanaman sayuran, daun sebaiknya dipanen sebelum berbunga. Kelezatan kuliner tanaman ini sangat bervariasi. Negara yang berbeda memiliki resepnya sendiri. Misalnya, di Yunani, daunnya dikalengkan dengan bumbu cuka dan digunakan sebagai lauk untuk hidangan daging. Di Nice dan beberapa bagian Italia, daunnya digunakan sebagai isian pai.

Daun dan pucuk memiliki rasa yang menyegarkan, sedikit menyengat. Daun cincang yang dibumbui dengan cuka, minyak, dan garam membuat salad musim semi yang lezat. Anda bisa mencampur daun dengan lobak, kentang, coklat kemerah-merahan, daun bawang. Atau Anda bisa menyiapkan salad hijau yang lebih eksotis, tetapi sangat sehat dengan mencampurkan daun borage dengan daun primrose, daun nasturtium, atau daun jelatang yang dilepuh.

Daun rebus dengan bawang bombay atau jamur bisa digunakan sebagai isian pai. Bunga segar dimasukkan ke dalam kvass, okroshka, dan juga digunakan untuk menghias berbagai hidangan.

Pelarian fantasi tidak terbatas.

Telur dadar borage

Masuk akal untuk mencoba resep sederhana ini dari buku masak Prancis di rumah.

Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 750 g daun mentimun segar, 6 butir telur, 100 g keju parut, 2 siung bawang putih, garam, timi, adas manis.

Kocok telur dan tambahkan keju parut. Potong daun menjadi irisan tipis dan campur dengan telur kocok. Biarkan selama 5 menit. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan campurannya. Goreng di setiap sisi selama 5 menit dan telur dadar matang. Letakkan telur dadar panas di atas piring dan taburi dengan timi cincang dan adas manis.

Pertumbuhan

Sangat mudah untuk menumbuhkan tanaman ini. Borage mentolerir naungan cahaya dan lebih menyukai tanah subur yang terhidrasi dengan baik. Ini mekar untuk waktu yang lama, dan tumbuh dengan cepat, sehingga dapat ditanam di tempat yang mencolok di situs, dan tidak tersembunyi di sudut-sudut terpencil. Benih ditanam di musim semi, pada awal Mei, tanpa persiapan sebelumnya. Kedalaman pembibitan sekitar 3 cm, jarak antar baris 40-45 cm, Anda tidak perlu menunggu lama bibit. Jika ternyata terlalu tebal, lebih baik menipiskannya dan menyisakan tidak lebih dari 15 tanaman per baris 1 m. Jika tidak, daunnya akan menjadi kecil dan sulit dipanen.

Borage tidak hanya berguna, tetapi juga dekoratif.

Borage tidak hanya berguna,

tapi juga dekoratif

Untuk mendapatkan panen awal, tanaman bisa disemai dalam pot pada akhir Maret, dan pada umur 3-4 daun sudah bisa ditanam di bawah selaput. Dan untuk mendapatkan panen yang terlambat, sebaliknya, benih disemai pada bulan Agustus.

Perawatan terdiri dari penyiangan dan, jika mungkin, di musim panas yang kering - penyiraman, agar daun tidak menjadi kasar dan keras.

Ciri luar biasa lainnya dari tanaman ini adalah tidak adanya hama dan penyakit. Hanya impian setiap tukang kebun. Dan selain itu, ini adalah tanaman madu yang luar biasa, produktivitas madunya mencapai 200 kg / ha.

Saat memotong bahan mentah, jangan lupa bahwa borage adalah tanaman tahunan dan tahun depan Anda membutuhkan benih untuk disemai. Karena itu, sisakan 3-4 tanaman. Tidak ada gunanya menunggu semua benih matang. Kedewasaan mereka sangat tidak seimbang. Dan jika Anda menunggu yang terakhir, maka yang terbesar pertama akan hancur. Karena itu, saat bunga terakhir mulai mekar, potong tangkainya dan taruh di atas kertas di tempat yang kering. Saat mengering, biji yang masih mentah akan matang, dan yang matang akan tumpah ke atas kertas. Setelah itu, Anda bisa mengumpulkannya dan dengan tenang menunggu musim depan. Benih mempertahankan kapasitas perkecambahannya selama 5 tahun.

Borage adalah tanaman madu yang sangat baik dengan awal, dan dalam kasus tanaman Agustus, berbunga sangat terlambat. Ini sangat dikunjungi oleh lebah, dan madunya ternyata ringan dan transparan.

Varietas

"Vladykinskoe Semko" ditandai dengan roset semi-menyebar, daun besar, lonjong dan sangat puber. Perbungaannya menyebar, corymbose-paniculate. Bunganya besar, berwarna biru. Direkomendasikan untuk pondok dan pertanian musim panas.

"Gnome" - tanaman dengan tinggi 30-60 cm dengan batang bercabang kuat dan puber. Roset terangkat dan terdiri dari 22-25 daun. Aroma mentimun yang kuat. Varietas ini tahan terhadap suhu rendah di awal periode musim semi. Periode dari perkecambahan hingga panen (daun) adalah 30 hari.

Selain itu, varietas "Okroshka "," Aliran " dan "April".

Foto oleh penulis