3dudop.org

Sifat biologis kembang kol

Kembang kol membentuk kepala dan biji di tahun pertama. Kepala adalah bagian atas batang yang ditumbuhi tanaman dalam transisi ke fase berbunga. Warnanya bisa putih, kekuningan atau ungu. Di luar, kepala dikelilingi oleh 15-20 daun yang berkembang dengan baik, daun kecil yang kurang berkembang ditemukan di sekitar dan di dalam kepala. Kepala kembang kol mulai terbentuk bila terdapat 9-12 daun, dalam masa pematangan awal - dengan jumlah daun lebih sedikit. Begitu fase kepala terlihat dimulai, nutrisi dari daun mulai mengalir ke dalamnya. Roset daun terus tumbuh, tetapi jauh lebih lambat dari sebelum pembentukan kepala. Fitur ini banyak digunakan untuk menumbuhkan kembang kol tanpa akses cahaya dalam kondisi tanah terlindung. Prosesnya terjadi secara eksklusif karena aliran keluar nutrisi yang terkumpul sebelumnya dari daun ke kepala.

Kembang kol adalah tanaman berumur panjang, menyukai cahaya, dan tahan dingin. Bibit dewasa yang beradaptasi dengan udara terbuka dapat menahan embun beku jangka pendek hingga -4 ...- 5оС. Dengan sekejap dingin yang berkepanjangan, daun memperoleh warna ungu, dan pertumbuhan tanaman berhenti. Kepala kubis awal rusak dari suhu -2 ...- 3 ° C, yang terlambat matang - mereka dapat menahan embun beku hingga -5 ° C.

Bergantung pada kondisi suhu, kepala terbentuk selama periode waktu yang berbeda. Misalnya, dalam kondisi wilayah Moskow, kepala kembang kol terbentuk: pada + 21оС - dalam 10-12 hari, pada +13 ... + 15оС - dalam 21-23 hari, dan pada musim gugur pada +7 .. . + 9оС - dalam 40-45 hari, dan pada saat yang sama tidak hancur. Pada suhu +4 ... + 5 ° C, kepala hampir tidak bertambah. Suhu rendah menghambat perkembangan tanaman bahkan di derajat yang lebih rendahdari tinggi.

Kubis menuntut kelembaban selama seluruh periode pertumbuhan, terutama setelah menanam bibit di tanah. Panen kembang kol yang baik hanya bisa didapatkan di daerah irigasi. Peningkatan metabolisme sangat menuntut kesuburan tanah. Irigasi sprinkler bekerja dengan baik pada kubis, terutama pada cuaca panas. Lamanya musim tanam tergantung pada karakteristik biologis varietas dan hibrida. Tapi bisa juga berubah dari cuaca dan kondisi pertanian.

Menanam bibit di tempat permanen dan merawat tanaman

Pemilihan lokasi, pendahulu dan persiapan tanah untuk kembang kol sama dengan kubis putih (lihat Menanam kubis putih). Saat tumbuh di tanah lempung berpasir dan tanah liat, perlu menambahkan (g / m2) ke tanaman: amonium nitrat 25-30, superfosfat 20-25, pupuk kalium 40-50. Ketika ditanam di dataran banjir atau tanah gambut, pupuk kalium - 50-60 g / m2.

Kembang kol tidak tumbuh di tanah asam, oleh karena itu, tergantung pada tingkat keasamannya, 200-800 g tepung dolomit per 1 m2 diperkenalkan untuk penggalian musim gugur. Untuk menghemat uang, Anda bisa memasukkannya langsung ke dalam lubang saat menanam 20-50 g, dilanjutkan dengan pencampuran secara menyeluruh dengan tanah.

Di tanah yang berat dan area punggungan kubis yang kurang panas, mereka terletak dari selatan ke utara, dengan kemiringan ke selatan hingga 10-15оС. Pada saat yang sama, barisan kubis dibuat melintasi punggung bukit. Dengan demikian, tanaman lebih baik diterangi dan dihangatkan oleh matahari.

Untuk pasokan produk segar yang konstan ke meja, bibit kubis dapat ditanam dengan conveyor setiap 10-14 hari. Untuk penanaman awal pada akhir April - awal Mei, bibit 50-60 hari sudah optimal. Pada saat yang sama, produk jadi mulai tiba pada akhir Juni dan selama sepuluh hari pertama bulan Juli. Selama periode ini, benturan dingin yang signifikan masih mungkin terjadi, jadi tempat penampungan darurat harus disediakan untuk kejadian seperti itu. Dalam cuaca dingin yang berkepanjangan, daun kubis awal dapat memperoleh warna ungu, yang akan menghilang dengan pembentukan cuaca normal dan setelah makan. Suhu beku meninggalkan lesi pada daun berupa bercak putih.

Untuk tanaman musim semi-musim panas dan musim panas-musim gugur, bibit berumur 40-45 hari sudah optimal. Rentang yang diizinkan adalah 35-50 hari.

Untuk penanaman awal musim semi, varietas dan hibrida pematangan awal, awal dan pertengahan awal dibudidayakan. Untuk periode musim semi-musim panas, varietas dan hibrida dari pertengahan awal hingga pematangan akhir cocok.

Skema tanam 60-70 x 20-25 cm, tergantung karakteristik varietas atau hibrida. Agroteknologi penanaman bibit, seperti pada kubis putih (lihat Menanam kubis putih). Setelah tanam, jika cuaca kering, sebaiknya mulsa tanah di sekitar tanaman dengan gambut atau humus dalam bentuk "kerah" pada lapisan tipis untuk mempertahankan kelembaban dan menghindari pembentukan kerak tanah.

Kembang kol membutuhkan perawatan tanah yang konstan dalam bentuk gembur dan bebas gulma. Pelonggaran dilakukan sampai tanaman menutup di antara barisan. Pelonggaran pertama dilakukan 3-5 hari setelah tanam. Lebih dekat ke tanaman - ke kedalaman 5-6 cm, dan di lorong - 6-8 cm. Setelah melonggarkan, tanaman juga disiram, jika perlu.

Pelonggaran kedua dilakukan 10-12 hari setelah tanam dan pemberian pakan pertama, menggabungkan dengan penyiraman.

Jika pupuk diberikan sembarangan dalam bentuk kering, maka per 1 m2 mereka mengkonsumsi: amonium nitrat 20-25 g, superfosfat 15-20 g dan pupuk kalium 10 g. Setelah pemberian pupuk, pengairan harus dilakukan dengan cara ditaburkan untuk membersihkan pupuk yang tidak sengaja jatuh pada daun. Jika tidak, daun mungkin terbakar, terutama jika basah.

Lebih baik menggunakan pupuk dalam bentuk larutan, terutama pada cuaca kering. Untuk 10 liter air, Anda perlu minum: amonium nitrat 30 g, superfosfat 40 g, dan 20 g pupuk kalium. Konsumsi solusi kerja - 1 liter per tanaman.

Pada awal musim semi, pada pemberian pakan pertama, ada baiknya memberi pupuk berikut: untuk 10 liter larutan mullein 1: 6 atau kotoran ayam 1:10, tambahkan 20 g amonium nitrat, 40 g superfosfat dan 10 g pupuk kalium. Konsumsi larutan kerja 1 liter per tanaman.

Setelah tanah diangin-anginkan, kubis sedikit ditusuk untuk pertama kali, penimbunan kedua dilakukan dua minggu setelah yang pertama.

Selama periode pertumbuhan daun intensif dan pada awal pembentukan kepala, komposisi berikut diberikan (g kering / m2): amonium nitrat 15-20, superfosfat 20-25 dan pupuk kalium 10-15.

Larutan berikut ini dibuat dari pupuk organik: untuk 10 liter larutan mullein 1: 6 atau kotoran ayam 1:10, tambahkan 30 g amonium nitrat, 80 g superfosfat dan 40 g pupuk kalium. Konsumsi larutan kerja 1 liter untuk tanaman.

Jika tidak ada mullein dan kotoran ayam, Anda dapat membeli kotoran ayam butiran kering, ekstrak cair kotoran sapi "Biud", atau ekstrak cair kotoran kuda "Biud", "Bucephal", "Kaury" di toko-toko. Bagi mereka yang tidak nyaman membuat pupuk sendiri, ada pupuk kompleks siap pakai untuk kubis yang dijual: Agricola, Kaliyphos-N, Hera untuk Kubis, Kubis, dll.

Lebih baik mengganti suplemen organik dan mineral satu sama lain. Bergantung pada kesuburan tanah dan durasi musim tanam (kematangan awal), pembalut 1-3 dilakukan selama periode pertumbuhan. Setelah memberi makan tanaman, ada baiknya menambahkan campuran tanah sawah dengan kompos atau humus.

Untuk mendapatkan tanaman yang berkembang lebih seragam, ada baiknya memberi makan mingguan (fraksional) secara teratur. Dalam hal ini jumlah pupuk untuk pemberian pakan konvensional dibagi dengan jumlah pemberian pakan fraksional dan diaplikasikan dalam bentuk larutan lemah. Misalnya, mengatur waktu untuk penyiraman berikutnya.

Kembang kol tidak bekerja dengan baik di tanah asam, dan kesulitan terus-menerus muncul dengannya. Untuk menjaga tanah dalam keadaan sedikit basa, setiap 2-3 minggu sekali, larutan kalsium nitrat (3 sendok makan per 10 liter air) dapat dioleskan di bawah tanaman kubis. Atau larutan tepung dolomit atau kapur (1 gelas per 10 liter air). Konsumsi larutan kerja 0,5 l per tanaman. Saat menggunakan kalsium nitrat, dosis pupuk nitrogen harus sedikit dikurangi.Saat menambahkan larutan tepung dolomit atau kapur, cairan harus terus diaduk agar endapan merata.

Pemberian makan kembang kol terakhir dilakukan selambat-lambatnya 10 hari setelah dimulainya pembentukan kepala, jika tidak kualitasnya memburuk dan nitrat menumpuk.

Di atas kita berbicara tentang pemberian makan kubis secara fraksional. Sangat nyaman digunakan dan secara efisien, pupuk organik kerja panjang universal yang ramah lingkungan "Siertuin-AZ" (NPK 7-6-6), tersedia untuk dijual di kota-kota besar. Ia mampu menggantikan semua mineral dan pupuk organik yang disebutkan di atas, serta memperkaya tanah dengan mikroflora yang bermanfaat, menekan pertumbuhan mikroorganisme patogen dan meningkatkan ketersediaan nutrisi bagi tanaman. Cukup menggunakannya hanya dua kali - dengan memasukkannya ke dalam tanah 7-10 hari setelah menanam bibit, dan kemudian pada awal pembentukan kepala. Jumlah pupuk yang diminum 5-6 kali lebih sedikit dari yang tertera pada kemasan, sekitar 10 g per 1 m2.

Dengan tidak adanya pupuk ini, saat menanam di bibit, dimungkinkan untuk meletakkan Pengumpan Akar (pupuk jangka panjang granular dalam kantong permeabel) di dalam sumur. Ini juga memberikan hasil yang baik dan menghilangkan kebutuhan untuk pemupukan terpisah.

Kemungkinan gangguan pertumbuhan fisiologis

Kualitas kepala kembang kol secara langsung berkaitan dengan "kualitas" peralatan daun. Bergantung pada karakteristik varietas, tanaman harus memiliki 16-20 daun yang berkembang dengan baik. Oleh karena itu, selama periode pertumbuhan daun yang intensif, tanaman membutuhkan nitrogen yang tersedia dalam jumlah yang cukup. Dengan kekurangannya, daun memperoleh warna terang, pertumbuhan tanaman melambat, kepala terbentuk rata dan gembur. Dengan jumlah nitrogen yang berlebihan, sebaliknya, kepala sangat cembung, berat dan berair, kualitasnya menurun. Pada saat yang sama, peralatan daun tumbuh dengan kuat dan kandungan nitrat yang meningkat terakumulasi di dalam tanaman.

Selama pertumbuhan kepala, tanaman membutuhkan kalium dan fosfor. Kekurangan fosfor, serta kelebihan menyebabkan pembentukan kepala kecil yang terbelakang. Kalium memblokir pasokan nitrogen berlebih, mendorong pembentukan kepala padat berkualitas tinggi dan meningkatkan ketahanan tanaman terhadap penyakit. Kekurangan kalium menyebabkan tepi daun mengering dan muncul bercak coklat di atasnya. Mineral jejak juga sangat penting. Mereka membantu mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Kekurangan mereka menyebabkan penurunan hasil dan penurunan kualitas kepala.

Kembang kol terus-menerus membutuhkan penyiraman, kebutuhan air terbesar jatuh pada fase pembentukan kepala. Jika pada periode awal pertumbuhan bibit yang ditanam, tanah akan mengering karena kurangnya penyiraman, maka kubis di masa depan (bahkan jika kemudian disiram dan diberi makan "untuk disembelih") membentuk kepala non-komoditas. Perkiraan jumlah penyiraman kembang kol selama musim tanam untuk Rusia tengah dengan tingkat curah hujan normal: tanaman awal musim semi - 6-8, musim panas - 10-12, musim panas-musim gugur - 8-10. Bergantung pada perkembangan tanaman, sistem akar, struktur dan kondisi tanah, 40-60 l / m2 dikonsumsi per penyiraman. Jumlah air ini tidak boleh segera dicurahkan, tetapi dalam waktu 15-30 menit setelah irigasi, sebaiknya dengan penyiraman. Untuk mempertahankan kelembapan, tanah setelah penyiraman dapat dibuat sedikit mulsa dengan kompos, gambut atau humus. Untuk informasi lebih lanjut tentang berbagai metode irigasi, kelebihan dan kekurangannya untuk berbagai jenis tanah dan relief, lihat artikel Cara menyiram kubis putih.

Dalam teknologi pertanian kembang kol ada teknik yang sangat penting yang tidak diterapkan pada tanaman kubis lainnya, tetapi tanpanya Anda tidak bisa mendapatkan produk berkualitas tinggi - ini kepala pelindung... Jika Anda mengabaikan acara ini, maka semua usaha Anda sebelumnya mungkin sia-sia. Kepala yang terkena sinar matahari langsung akan berubah menjadi merah muda atau kuning dan dengan cepat hancur atau tumbuh.Pada bulan Juni-Juli, naungan kepala sangat diperlukan. Untuk menutupi kepala, beberapa daun roset besar dipatahkan, atau daun dari tanaman tetangga digunakan. Daunnya tidak perlu dipatahkan, tapi cukup sambung 2-3 lembar. dan kencangkan di atas kepala kubis. Ini harus dilakukan tepat waktu, segera setelah kubis mencapai fase kepala yang terlihat.

Beberapa varietas kembang kol memiliki kepala yang tertutup daun dengan baik: Summer Resident, Marvel 4 season, Regent MC, Sugar Glaze, Snowdrift, Celeste, Express MC.

Kembang kol di padatkan dan ditanam kembali

Kembang kol tumbuh dengan baik dalam pemadatan dan kultur ulang. Penanaman ulang dilakukan setelah panen sayuran awal musim semi dan tanaman akar. Setelah memindahkannya pada akhir Mei pada paruh pertama bulan Juni, lahan tersebut ditempati oleh bibit kembang kol, berumur 40-45 hari. Varietas lama yang diketahui, Garansi, MOVIR74, Otechestvennaya paling cocok untuk ini. Hasilnya sekitar 1,5 kg / m2. Metode ini banyak digunakan oleh tukang kebun di area kecil, untuk penggunaan lahan yang lebih rasional. Untuk tujuan ini, mereka selalu memelihara sedikit persediaan bibit di persemaian.

Anda bisa menanam kembang kol dengan cara kultur ulang dan tanpa biji. Namun rendemennya lebih rendah, sekitar 1,2 kg / m2.

Kembang kol dapat digunakan sebagai sealant untuk kubis putih (lihat Menumbuhkan Kubis Putih). Tanaman hijau dan lobak yang matang lebih awal digunakan sebagai penutup untuk kembang kol. Mereka disemai atau ditanam dengan bibit di setiap baris kedua kubis dalam dua baris dengan jarak antar baris 10-15 cm Kembang kol sangat cocok dengan seledri, yang menakuti lalat kubis.

Literatur:

1. Kubis. // Buku seri "Pertanian Rumah Tangga". M. "Pedesaan nov", 1998.

(2) Matveev V.P., Rubtsov M.I. Pertumbuhan sayuran. M .: Agropromizdat, 1985.431 hal.

3. Andreev Yu.M., Golik S.V. Budidaya kembang kol menggunakan zat pengatur tumbuh // Buletin penanam sayuran. 2011. No. 4. S. 13-20.