Sifat yang berguna dari ziziphus saat ini

Akhir. Permulaannya ada di artikel:

  • Ziziphus Suci: Buku Nama yang Hidup
  • Varietas ziziphus populer
  • Menumbuhkan ziziphus di situs dan dalam pot

Sifat yang berguna dan komposisi kimia

 

Tanaman ini secara keseluruhan mulai dari daun hingga akarnya berfungsi sebagai bahan baku obat. Di antara dua belas tanaman elit pengobatan Tiongkok, ia menempati urutan kelima, digunakan sebagai obat secara mandiri dan dalam koleksi, serta untuk menyelaraskan jamu dalam ramuan. Orang Jepang dan Cina mengklaim bahwa kehadiran ziziphus secara konstan dalam menu mereka yang memperpanjang hidup mereka setidaknya selama 20 tahun.

Buah ziziphus mengandung hingga 10% tanin, flavon glikosida dan flavonoid, resin, kumarin, hingga 2,5% asam organik, di antaranya asam malat, tartarat dan suksinat, asam folat, asam zizipat, hingga 30% gula lebih disukai.

Dalam komposisi vitamin dan mineral ziziphus, bagian utama adalah vitamin C, tetapi juga vitamin B1, B2, B5, K, senyawa P-aktif, karotenoid, kalium, kalsium, fosfor, magnesium dan zat besi yang terkandung dalam jumlah yang cukup. Minyak berlemak menyumbang 3,7% dari komposisi buah.

Daun unabi mengandung gula, flavon glikosida, asam organik, tanin, saponin, lendir, serta vitamin C, A dan beberapa vitamin B.

Kulit kayu dan akar ziziphus mengandung tanin, asam betulinat, dan sejumlah kecil alkaloid, kumarin, dan glikosida.

Sifat menguntungkan dari ziziphus ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional oriental. Buah segar yang matang dari tanaman bermanfaat untuk sembelit, sedangkan yang belum matang, sebaliknya, melawan diare. Buah kaya serat melangsingkan tubuh dan diuretik. Kurma Cina bermanfaat untuk hipertensi dan berbagai penyakit jantung, mereka memperkuat sistem kekebalan dan mengembalikan komposisi darah normal, dapat memiliki efek menguntungkan pada tubuh dalam situasi stres, meredakan depresi, kecemasan dan insomnia. Rebusan buah unabi kering diambil untuk angina, batuk rejan, bronkitis, batuk kering. Mereka juga mengobati penyakit radang mulut, termasuk stomatitis dan radang gusi, dan radang kandung kemih dan ginjal. Tapal, kompres dan salep dari buah unabi digunakan dalam pengobatan luka bernanah, eksim, dan penyakit lain dengan lesi kulit.

Infus biji Ziziphus memiliki efek sedatif yang kuat. Mereka direkomendasikan untuk neurosis, stres, depresi, insomnia, neurasthenia dan histeria.

Daun unabi memiliki efek ekspektoran dan hipotensi yang nyata. Mereka diseduh untuk penyakit paru dan hipertensi. Karena rebusan daun ziziphus juga memiliki efek antimikroba, ia mampu melawan berbagai luka bernanah dan bisul.

Ziziphus real bukanlah tanaman farmakope dan tidak terdaftar dalam Daftar Obat Negara Federasi Rusia. Namun, buah dan bijinya adalah bahan mentah untuk produksi berbagai suplemen makanan. Studi klinis modern telah menunjukkan bahwa ziziphus memiliki sifat nootropik dan pelindung saraf dan, pada tingkat yang berbeda, efektif sebagai pencahar, imunostimulasi, antioksidan, antihipertensi, antibakteri dan anti-inflamasi. Pektin yang terkandung dalam buah unabi membantu menghilangkan garam dari berbagai logam (tembaga, timbal, merkuri), racun bakteri dan isotop radioaktif dari tubuh.

Buah unabi dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan orang dengan tekanan darah rendah karena efek hipotensi yang diucapkan dari tanaman. Reaksi alergi individu terhadap unabi tidak dikecualikan.

Penggunaan memasak

 

Tanggal Cina tidak ada hubungannya dengan tanggal sebenarnya. Tanaman ini mendapat nama ini karena kemiripan eksternal buah-buahan dan rasa yang sedikit mirip.

Ziziphus digunakan dalam memasak dengan berbagai cara di berbagai wilayah di dunia: di Korea, minuman "techhuchha" dibuat dari buahnya; di India - varian dari bumbu tradisional - chutney; di Cina, ziziphus direbus dengan nasi dan sorgum, digunakan sebagai isian untuk dipanggang; di Indonesia, daun muda pohon ini direbus seperti sayuran; di Asia Tengah, buah-buahan kering digiling menjadi bubuk dan ditambahkan ke dalam adonan saat memanggang roti, agar tetap segar lebih lama. Dan di Krimea kami, mereka biasanya menyiapkan teh zizyphus, decoctions, sirup, kolak dan selai.

Rasa buah ziziphus yang eksotis sangat mirip dengan apel yang biasa dikeringkan. Mereka dapat digunakan baik segar maupun untuk membuat kentang tumbuk, selai jeruk, selai, pengawet, kolak atau manisan buah-buahan. Mereka juga banyak digunakan dalam industri kembang gula. Dalam bentuk kering, buahnya bisa lebih dari setahun, tanpa kehilangan semua khasiatnya.

Bentuk penyimpanan yang paling umum untuk buah unabi adalah buah yang dikeringkan atau dikeringkan. Mereka ditempatkan dalam toples kaca tertutup rapat dan disimpan di ruangan dengan suhu ruangan normal (hingga + 25 ° C). Mereka bisa tetap segar di lemari es di kompartemen buah hingga satu bulan.

Zizyphus juga digunakan dalam industri farmasi dan wewangian.

Pengadaan dan penyimpanan bahan baku obat

 

Untuk tujuan pengobatan, buah-buahan kering digunakan, serta daun dan, lebih jarang, akar dan kulit pohon ziziphus saat ini. Waktu pengambilan bahan baku tergantung dari tempat tumbuhnya tanaman. Jadi di daerah tropis, panen sudah dipanen pada bulan Februari, dan di Asia Tengah - hanya pada akhir Oktober.

Daun Ziziphus dipanen dalam periode yang sama dengan buahnya. Kulit kayu - selama periode aliran getah, yaitu sebelum dimulainya pembungaan tanaman. Kulit tanaman yang berumur lebih dari tiga tahun dianggap cocok untuk dipanen. Akarnya digali dan dipangkas di akhir panen.

Buah matang paling sering segera dikeringkan di bawah sinar matahari atau di pengering industri pada suhu 60 hingga 65 ° C. Sebelum dikeringkan, enzim buah dinonaktifkan, lalu dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Buah unabi kering disimpan di tempat yang gelap dan kering hingga 2 tahun.

Daun Ziziphus diletakkan di luar ruangan di bawah kanopi atau di ruangan kering dengan ventilasi yang baik. Daun kering disimpan tidak lebih dari 1 tahun.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found