3dudop.org

Momordica (Momordica charantia) memiliki banyak nama - mentimun India, gila atau kuning. Tumbuhan ini mendapatkan namanya dari kata Latin momordicus, yang berarti "menggigit". Namanya tidak disengaja - lagipula, semua bagian tanaman ditutupi rambut kelenjar, yang bersentuhan dengannya Anda bisa mengalami iritasi dan bahkan luka bakar pada kulit. Tetapi jangan khawatir, kehidupan rambut tidak berutang, begitu buah mulai menguning-oranye, mereka mengering, dan tanaman menjadi tidak berbahaya.

Namun, sejauh ini lebih baik bekerja dengan sarung tangan dan lengan panjang.

Ini juga memiliki satu fitur lagi - ketika batang atau daun rusak, bau yang tidak sedap keluar.

Diri momordica - Ini adalah tanaman tahunan, memanjat, dan sangat hias dari keluarga Labu. Ini asli daerah tropis India dan Asia Tenggara. Bagi Rusia, budaya ini relatif baru, tetapi banyak tukang kebun amatir menanamnya di balkon, di ambang jendela, serta di rumah kaca dan bahkan di lapangan terbuka.

Buah momordica mengandung 1,6% protein, 4,2% gula, 0,2% lemak, 1,2% karbohidrat, hingga 100 mg% vitamin C, serta karoten, vitamin B, asam fosfat dan garam kalsium. Bijinya mengandung hingga 555 mg% minyak lemak, yang sangat kaya akan karoten.

Buah-buahan muda berwarna hijau dengan rasa asam dan pahit, tetapi daging buahnya enak digunakan untuk makanan. Untuk mengurangi rasa pahit, buah mentah yang masih muda direndam selama 3-6 jam dalam air asin dingin, secara berkala mengganti air. Salad, bumbu masakan daging dibuat dari buah-buahan, direbus dan digoreng, diasinkan dan diasinkan, dan dibuat selai. Mereka juga digunakan dalam tata rias untuk persiapan lotion, masker wajah.

Momordica sangat dekoratif pada setiap tahap perkembangan, bahkan ketika tidak mekar dan tidak berbuah. Dia memiliki batang ramping dengan panjang hingga 2 meter atau lebih, daun besar berukir hijau muda, bunga kuning kecil tapi sangat harum dengan aroma melati, dan buah-buahan yang tidak biasa. Itulah mengapa momordica di pondok musim panas sering ditanam sebagai tanaman hias di sepanjang pagar dan punjung.

Pembungaan momordica bertepatan dengan awal pembentukan tunas aktif. Bunganya dioecious, kuning cerah, harum, bunga betina sedikit lebih kecil dari bunga mandul jantan. Pertama, bunga jantan muncul di tanaman, dan kemudian bunga betina.

Mari kita bahas buah-buahan lebih detail. Mereka cukup besar, panjang 15-25 cm dan diameter sampai 7 cm, berbentuk lonjong memanjang, berbonggol kasar (berkutil). Pada awalnya berwarna hijau muda, dan saat matang menjadi kuning-oranye, terkadang sangat oranye, berwarna wortel.

Di dalam buahnya ada pericarp merah delima yang berair. Rasanya seperti kesemek matang, dan daging buahnya sendiri seperti labu.

Bijinya cukup besar, ukuran dan bentuknya mirip dengan semangka. Mereka pipih, coklat kecoklatan, dengan pola yang indah, ditutupi dengan cangkang merah yang manis, berair, dan cerah. Biasanya buahnya mengandung 15-30 biji. Setelah matang buah retak di bagian bawah menjadi lobus menyerupai kelopak bunga lili, terbuka, bijinya menyembur keluar dengan paksa. Inilah mengapa Momordica termasuk di antara mentimun gila.

Teknologi pertanian Momordika dapat ditemukan di ensiklopedia di portal kami, lihat Momordika.