Rowan: tidak hanya bagus, tapi juga bermanfaat

Rowan adalah tanaman yang begitu umum sehingga tampaknya semuanya diketahui tentangnya. Secara total, ada lebih dari 80 spesies abu gunung, di mana sekitar 34 spesies ditemukan di negara kita. Ini adalah pohon atau semak gugur dari keluarga Rosaceae, subfamili Apple. Kami paling mengenal abu gunung biasa. (Sorbusaucuparia), yang didistribusikan dari Murmansk ke Ural. Rentang yang begitu luas menunjukkan sifat tahan banting dan plastisitas ekologis yang luar biasa dari spesies ini.

Rowan (Sorbus aucuparia)

Penggunaan buah rowan seringkali terbatas pada rasa pahitnya. Benar, di bawah pengaruh embun beku musim gugur, intensitas kepahitan menurun, tetapi kandungan vitamin, terutama asam askorbat, juga menurun. Dalam hal ini, bentuk abu gunung yang berbuah manis - abu gunung Nevezhenskaya memiliki nilai khusus. Itu berasal dari wilayah Vladimir. Menurut legenda, ditemukan oleh seorang gembala di hutan dekat desa Nevezheno. Buahnya bila matang berasa manis asam dan tidak pahit.

Varietas lain dibiakkan dari Nevezhenskaya rowan: Kubovaya, Kuning, Merah. Dalam register negara (2010), 10 varietas diindikasikan, tetapi yang mengejutkan, di antaranya ada chokeberry, dan tidak ada chokeberry. Selain itu, banyak varietas yang merupakan persilangan antarspesies, dan tidak hanya dengan abu gunung, seperti Burka dan Delima. Hawthorn dan chokeberry ambil bagian di sana. Dan juga I.V. Michurin melintasi abu gunung ... dengan medlar. Tetapi di bawah ini kami akan fokus secara khusus pada abu gunung dan varietasnya.

Sifat yang berguna dari abu gunung

Dalam hal nilai obatnya, abu gunung dapat disejajarkan dengan tanaman obat terkenal seperti rose hips, blackcurrant, sea buckthorn, hawthorn, meskipun bukan sebagai analog. Dia memiliki ceruk tersendiri di komunitas pengobatan.

Kandungan gulanya bisa dari 5 hingga 24% dalam hal berat kering, jadi sangat mungkin untuk membuat anggur dari abu gunung yang manis dengan sedikit tambahan gula. Ini terutama glukosa, fruktosa dan sukrosa. Buahnya kaya akan zat aktif-P, terutama flavonoid (katekin, antosianin, flavonol), yang menurut kandungannya abu gunung berhak menempati salah satu tempat pertama di antara tanaman buah-buahan. Seperti yang Anda ketahui, dengan asupan vitamin P yang tidak mencukupi dalam tubuh manusia, kerapuhan dan permeabilitas kapiler darah meningkat, yang dapat menyebabkan perdarahan subkutan, paru, hidung, dan lambung. Selain itu, kekurangan zat P-aktif mengganggu penyerapan vitamin C dengan semua konsekuensi selanjutnya.

Tetapi di dalam abu gunung itu sendiri, kandungan vitamin C dalam buah-buahan tersebut rendah dan, tergantung pada kondisi pertumbuhan dan varietasnya, berkisar antara 30 hingga 100 mg per 100 g bahan kering. Namun, itu masih jauh melebihi apel, pir, ceri, raspberry, stroberi, seabuckthorn.

Di antara zat aktif biologis lainnya, abu gunung kaya akan karotenoid, terutama b-karoten bentuk aktif.

Dalam jumlah sedikit, buah-buahan mengandung vitamin yang sangat penting bagi tubuh:2 (riboflavin), E (tokoferol) dan asam folat. Yang sangat penting dalam efek penyembuhan abu gunung adalah asam organik malat, dalam jumlah yang lebih kecil - sitrat, tartarat, fumarat, amber. Sorbic dan parasorbic memiliki sifat bakterisidal, mereka menghambat pertumbuhan mikroorganisme dan kapang. Saat ini zat tersebut digunakan sebagai pengawet dalam industri makanan.

Rowan (Sorbus aucuparia)

Kehadiran asam sorbat dan sorbitol (alkohol heksahidrik) dalam buah-buahan, serta sejumlah zat lain, menentukan sifat koleretiknya. Selain itu, sorbitol menurunkan lemak hati dan kolesterol darah, serta memiliki efek pencahar ringan. Glikosida amigdalin berpengaruh pada jantung. Dari unsur mineral ditemukan kalsium, magnesium, fosfor, besi, mangan, yodium.Buah rowan banyak mengandung zat pektin (1-3% dari berat basah buah), serta antosianin (sianidin) dan fosfolipid (sefalin dan lesitin).

Mekanisme aksi koleretik secara berurutan meliputi: iritasi mukosa duodenum dengan sorbitol, pelepasan kolesistokinin, dan yang terakhir menyebabkan kontraksi kandung empedu dan, pada saat yang sama, relaksasi sfingter Oddi. Efek koleretik tambahan disebabkan oleh aksi amygdalin dan asam organik.

Amygdalin meningkatkan daya tahan hewan terhadap kelaparan oksigen. Tindakan amigdalin didasarkan pada perlindungan enzim pernapasan dari kerusakan dengan membentuk hubungan sementara dengannya. Amygdalin meningkatkan daya tahan tubuh terhadap hipoksia, dan sifat ini dikaitkan dengan penggunaan buah rowan jika terjadi keracunan karbon monoksida (asap). Dalam kasus ini, masyarakat memberikan korban untuk dikunyah buah rowan. Ada juga bukti partisipasi amigdalin dalam pengurangan gugus sulfhidril dan perlindungan lemak dari peroksidasi, yang menjelaskan penggunaan abu gunung dalam aterosklerosis.

Dengan adanya gula dan asam organik, pektin dapat membentuk gel (membentuk massa seperti jeli), yang sering digunakan dalam pembuatan selai. Di dalam tubuh, atau tepatnya di usus, senyawa ini mencegah fermentasi karbohidrat yang berlebihan, yang mencegah pembentukan gas. Sifat pembentuk jeli berkontribusi pada pengikatan racun eksogen dan endogen serta menghilangkan kelebihan karbohidrat, yang sangat penting bagi pasien obesitas dan diabetes.

Resep ramuan Rowan

Dalam pengobatan, abu gunung digunakan sebagai diuretik, hemostatik dan, terutama, multivitamin.

Untuk penggunaan senyawa P-aktif abu gunung yang lebih efisien, biasanya digunakan bersama dengan rose hips, vitamin C di antaranya meningkatkan "efisiensi" flavonoid. Untuk memasak teh vitamin Buah rowan dicampur dengan pinggul mawar dengan perbandingan 1: 1. Kemudian 1 sendok makan campuran dituangkan dengan 2 cangkir air mendidih, direbus selama 10 menit dan setelah 4 jam infus di tempat dingin, saring dan ambil setengah gelas 3 kali sehari.

Rowan Nevezhinskaya

Dan dalam pengobatan tradisional jus rowan segar Diminum dengan asam lambung rendah, 1 sendok teh sebelum makan.

Untuk meningkatkan nafsu makan, preferensi diberikan pada buah-buahan yang pahit, karena kepahitanlah yang merangsang pencernaan. memasak tingtur rowan pada vodka: 100 g buah disiram dengan satu liter vodka. Bersikeras di tempat gelap selama dua minggu dan minum satu sendok makan sebelum makan.

Untuk penyakit ginjal, kandung empedu, diatesis garam dan kolik ginjal dalam pengobatan tradisional, dianjurkan untuk digunakan napar buah rowan... Untuk ini, 30-40 g buah-buahan dituangkan ke dalam 1 liter air matang dan dibaringkan pada malam hari. Pagi hari dipanaskan selama 10-15 menit dengan api kecil, kemudian didinginkan, disaring dan diminum 2-3 gelas 3-4 kali sehari.

Dapat digunakan beri tumbuk dengan gula, 3-5 kali sehari, 1 sendok makan. Untuk membuat sediaan ini, 1 kg buah digosok dengan 1,5 kg gula pasir.

Rowan dan olahannya dikontraindikasikan jika terjadi peningkatan keasaman jus lambung. Selain itu, zat kompleks yang terkandung dalam abu gunung sedikit meningkatkan pembekuan darah. Ini sangat berguna jika terjadi kecenderungan pendarahan, tetapi jika Anda memiliki kecenderungan untuk trombosis, Anda tidak boleh terbawa abu gunung.

Banyak buah rowan yang dioleskan pada kutil atau papiloma dengan cepat membantu menghilangkannya. Buahnya digunakan sebagai bantuan dan untuk neoplasma.

Buahnya, dihancurkan menjadi bubur dan ditempelkan pada wasir, dengan cepat memperbaiki kondisi pasien.

Dalam pengobatan tradisional, jus daun segar digunakan untuk disentri.

Pada aterosklerosis, kulit kayu juga digunakan, yang disiapkan sebagai berikut: di awal musim semi, potong kulit kayu dari cabang yang tidak lebih tebal dari jari, keringkan di udara.Untuk memasak rebusan kulit kayu abu gunung Ambil 5 sendok makan bahan baku yang telah dihancurkan, tuangkan 0,5 liter air mendidih dan rebus dalam wadah tertutup dengan api kecil selama 2 jam. Setelah itu, kaldu disaring. Ambil 25-30 g tiga kali sehari sebelum makan dalam bentuk hangat. Perjalanan pengobatan adalah 1,5-2 bulan.