Kacang rebus dengan monarda

Jenis kursus kedua Bahan

Kacang - 300 g

pasta tomat - ½ cangkir

bawang - 1 pc.,

monarda kering - 1 sendok teh,

bawang putih - 1 siung,

tepung - 1 sdm. sendok,

minyak sayur - 2 sdm. sendok,

garam secukupnya.

Metode memasak

Rendam kacang pada malam hari, keesokan harinya, rebus hingga empuk dalam air yang sama tanpa garam. Setelah dimasak, sebagian air akan tersisa.

Goreng bawang bombay dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan tepung dan tomat, aduk rata agar tidak ada gumpalan. Masukkan campuran ini ke dalam kacang, jika perlu tambahkan air agar kacang benar-benar tertutup cairan. Tambahkan monarda dan rebus semuanya sampai kuah mengental. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, diamkan selama 3-5 menit di bawah tutupnya.

Kacang ini bisa disajikan panas atau dingin.