Saus viburnum untuk daging

Jenis saus Bahan

Kalina - 200 ml jus berry,

juniper (buah) - 10 g buah giling.

Metode memasak

Bilas viburnum berry, sortir, peras jusnya.

Giling buah juniper kering dengan cara apa pun.

Tambahkan buah juniper bubuk ke dalam jus viburnum, didihkan, lalu dinginkan.

Catatan

Viburnum berry selalu memiliki rasa yang pahit. Untuk menghilangkannya, Anda perlu memasukkannya ke dalam freezer sampai benar-benar beku. Setelah dicairkan, rasa pahit akan hilang.

Saus viburnum bisa disebut universal, karena cocok dengan daging, unggas, crouton, ikan, dan salad.