Kopi biji pohon ek

Jenis minuman Bahan

Biji pohon ek pilihan besar

Metode memasak

Sortir biji pohon ek, keringkan dengan baik dalam oven yang dipanaskan hingga 90 derajat, pastikan tidak gosong. Setelah mengering, lepaskan casing, goreng, giling. Simpan dalam wadah kaca tertutup rapat.

Seduh seperti kopi bubuk biasa. Kopi biji pohon ek bisa diminum hanya hitam, dengan susu atau gula.

Catatan

Biji pohon ek harus dipanen di akhir musim gugur, setelah embun beku pertama, saat sudah matang sepenuhnya. Biji yang matang tidak terlalu pahit dan mengandung lebih banyak nutrisi.

Biji pohon ek mengandung gudang nutrisi: pati, tanin, ß-karoten, minyak esensial, dan semua jenis asam yang bermanfaat.

Minuman yang terbuat dari biji pohon ek rasanya hampir sama dengan kopi.