Api unggun dari rowan merah

Rowan (Sorbus aucuparia)

Di hutan musim gugur, kumpulan abu gunung yang menyala dengan warna merah tua terlihat sangat indah dengan latar belakang daun kerawang yang gelap. Di Rusia, tanaman ini sangat dihormati sejak zaman kuno: lagu-lagu tulus dinyanyikan tentangnya, teka-teki disatukan.

Rowan mulai berbuah pada usia 8-10 tahun dan seterusnya hingga usia 100-150 tahun, dan ia hidup hingga 200 tahun. Panen buah dari satu pohon besar bisa mencapai 600-1000 kilogram. Waktu pengumpulannya adalah September - Oktober. Keindahan hutan bersahaja, dengan mudah mentolerir embun beku dan kekeringan yang parah.

Untuk mengawetkan abu gunung selama beberapa bulan, Anda bisa mengeringkannya, membekukannya, atau merebusnya dengan selai. Rowan dianjurkan untuk ditambahkan ke pai atau untuk membuat teh obat darinya.

Komposisi kimiawi buah rowan

Rowan adalah salah satu tanaman yang paling berharga: karena tingginya kandungan zat aktif biologis, buah beri memiliki efek profilaksis tonik.

Buah matang mengandung 60-200 mg% vitamin C, hingga 18 mg% karoten, serta vitamin B1, P dan E, tanin, pektin, flavonoid, minyak atsiri, sorbitol, asam organik (malat, sitrat, tartarat), kalium , kalsium, magnesium, mangan, tembaga, besi, seng, yodium, boron. Dalam hal jumlah karoten, buah rowan "menyalip" wortel, dan dalam hal kandungan vitamin P (sekitar 800 mg%), ia menempati salah satu tempat pertama di antara tanaman buah dan beri, melebihi apel dan jeruk hampir 10 kali lipat . Vitamin ini memiliki efek penguatan vaso, merangsang pemulihan jaringan otot dan tulang, mengaktifkan aktivitas kelenjar tiroid dan adrenal, serta memiliki efek perlindungan terhadap penyakit virus.

Rowan Scarlet Large

 

Khasiat obat Rowan

Karena kompleks alami yang unik, buah rowan membantu mengatasi penyakit kudis, anemia, penyakit hati dan ginjal. Infus mereka memiliki sedikit efek stimulasi pada sekresi kelenjar pencernaan (dengan gastritis dengan keasaman rendah), pada nada saluran cerna, memiliki sedikit efek koleretik dan diuretik. Efek koleretik infus abu gunung dekat dengan aksi magnesium sulfat. Ini terutama meningkatkan aliran empedu dari kantong empedu.

Rebusan buah beri dan kulit kayu digunakan untuk hipertensi dan sebagai agen hemostatik. Sirup yang dibuat dari jus buah segar dan matang adalah obat pencahar dan diuretik yang baik.

Berkat amigdalin, abu gunung meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kelaparan oksigen. Amygdalin juga melawan oksidasi lipid (akibat oksidasi diri lemak intraseluler, terbentuk zat beracun yang mengganggu fungsi sel). Vitamin C dan E yang terkandung dalam buah rowan juga melindungi lemak intraseluler dari oksidasi. Tindakan zat ini mencegah perkembangan aterosklerosis dan memperbaiki kondisi umum tubuh.

Dalam pengobatan tradisional, infus buah rowan digunakan untuk penyakit kudis dan kekurangan vitamin lainnya. Rebusan air juga digunakan untuk rematik dan sebagai astringent untuk penyakit usus. Tingtur beri pada vodka diambil untuk wasir. Dan bunganya dikukus dan diminum seperti teh untuk obat flu dan gondok.

Rowan Scarlet Large

Buah matang digunakan sebagai bahan baku obat. Mereka perlu dipanen setelah embun beku, saat buah beri menjadi kurang pahit dan asam. Sortir rowan yang terkumpul, pisahkan cabang, daunnya. Lalu bilas. Jika buah beri sangat kotor, bilas dengan air 2-3 kali. Kemudian taruh beri di atas loyang dan keringkan dalam oven pada suhu 40-50 ° C. Pada akhir pengeringan, tingkatkan suhu hingga 60 ° C. Karena buah beri kecil, mereka cepat kering - dalam 2-4 jam. Oleh karena itu, awasi saat mengering agar tidak terbakar atau mengering.

Buah-buahan kering disiapkan vitamin dan teh penguatan umum: 1 sendok makan di atasnya dituangkan dengan dua gelas air mendidih, direbus dalam bak air selama 15 menit, bersikeras sampai dingin dan disaring. Minum seperempat gelas 3 kali sehari).

Resep lain: tuangkan 200 g abu gunung dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 4 jam.Kemudian saring dan minum setengah gelas 2-3 kali sehari sebelum makan untuk maag dengan keasaman asam lambung yang rendah, penyakit ginjal, penyakit lever, aterosklerosis, wasir dan perdarahan.

Buah segar bisa diperas jusYang diminum satu sendok teh sebelum makan untuk gastritis hipasida. Tuang 2 kg buah beri yang sudah dicuci dengan 2 liter air dan masak sampai buah beri lunak. Kemudian gosokkan melalui saringan. Peras jus dan pasteurisasi dalam toples kaca selama 15 menit. Minum 1 sendok makan 3-4 kali sehari 30 menit sebelum makan.

Jika Anda memutuskan untuk mengekstrak jus menggunakan gula, maka Anda harus menutupi buah beri dengan gula (untuk 1 kg beri - 600 g gula), biarkan selama 4-6 jam, kemudian didihkan selama 30 menit. Jus yang dihasilkan harus diminum satu sendok makan sebelum makan 3-4 kali sehari.

Cara lain untuk melestarikan rowan adalah membekukan. Saat dibekukan, penampilan, warna, dan rasa buah beri hampir sepenuhnya terjaga.

Di musim dingin, teh dengan selai abu gunung sangat bermanfaat. Selai, dimasak dari abu gunung, dipanen setelah musim dingin pertama, ternyata sangat enak. Pertama, pisahkan beri dari sikatnya dan tuangkan dalam air selama 4–5 menit pada suhu 96–100 ° C. Lalu buat sirup dengan 3 gelas air dan 1,5 kg gula pasir. Masukkan 1 kg rowan ke dalamnya dan diamkan selama 6-8 jam. Kemudian masak sampai empuk, angkat 4-5 kali setelah mendidih selama 10-15 menit untuk mendinginkan dan mengeluarkan buih. Agar buah beri jenuh dengan sirup, setelah dimasak, dinginkan selai dan diamkan selama 12 jam. Kemudian keluarkan beri dari sirup dan taruh di dalam toples, dan biarkan sirup di atas api sebentar lagi dan tuangkan abu gunung panas. Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis atau vanilin ke dalam selai.

Teh vitamin dengan rowan

  • Buat koleksi 20 g abu gunung, 2 g herba oregano, 3 g daun peppermint. Untuk satu teko - 1 sendok teh koleksi. Tuang air mendidih dan biarkan selama 30 menit. Minum seperti teh.
  • Ambil 50 ml jus rowan dan cranberry. Larutkan dalam 0,5 liter air matang dingin. Tambahkan gula pasir secukupnya.
  • Ambil 20 g abu gunung dan 25 g pinggul mawar. Tuang ke dalam 400 ml air dan didihkan selama 10 menit. Bersantailah di tempat yang hangat selama 12 jam, lalu saring. Minum setengah gelas 2-3 kali sehari untuk hipovitaminosis dan kelemahan umum.
  • Ambil 1 bagian rowan, ramuan oregano dan 3 bagian pinggul mawar. Tumbuk dan campur rowan dan rosehip. Tuang 1-2 sendok teh campuran dengan 1 cangkir air mendidih, didihkan, tambahkan oregano, biarkan selama 1 jam dan saring. Minum setengah gelas 2-3 kali sehari.
Rowan (Sorbus aucuparia)

Buah Rowan dikontraindikasikan jika terjadi peningkatan pembekuan darah dan peningkatan keasaman jus lambung.

Pastila, selai jeruk, tincture, kvass dan cuka juga dibuat dari abu gunung. Berry kering dan giling ditambahkan ke kembang gula. Cabang yang baru dipotong dengan buah-buahan memiliki khasiat yang luar biasa. Ditempatkan di air, mereka menjaganya tetap segar hingga empat tahun; tanpa beri, air membusuk dalam beberapa hari.

Daun rowan yang sudah dipotong ditempatkan di kentang yang disimpan untuk mencegah pembusukan. Kayu yang tahan banting dan tahan lama digunakan untuk alat musik dan kerajinan lainnya. Kulit kayunya mengandung hingga 14% tanin dan dapat berfungsi sebagai agen penyamakan. Rowan dianggap tanaman madu yang baik.

"Tukang kebun Ural", No. 51, 2018