Daikon, udang dan salad jeruk keprok

Jenis makanan pembuka dan salad Bahan

Daikon - 100 g,

udang (lebih disukai besar) - 150 g,

jeruk keprok manis - 6 pcs.,

apel manis dan asam - 1 pc.,

lemon - 1/2 pc.,

mayones - 4 sdm. sendok,

salad hijau,

peterseli segar,

cuka,

garam secukupnya.

Metode memasak

Rebus udang dalam air asin dengan cuka, dinginkan dan kupas.

Cuci jeruk keprok. mengupas. Peras jus dari 2 jeruk keprok yang sudah dikupas dan campur dengan mayones untuk membuat saus. Bagilah jeruk keprok yang tersisa menjadi beberapa irisan, kupas irisan dari film.

Bilas apel, potong menjadi dua, buang bagian tengahnya, kupas bagiannya dan potong-potong.

Potong halus lobak.

Cuci daun selada hijau, keringkan dan taruh di dasar mangkuk salad.

Taruh irisan jeruk keprok, udang, irisan apel, lobak cincang pada daun selada hijau dan aduk rata.

Sebelum disajikan, tuangkan di atas salad dengan saus yang sudah disiapkan, hiasi dengan lemon dan peterseli yang dipotong menjadi setengah bagian.