Adas manis biasa. Tidak mencolok, tapi berhasil

Meskipun ahli botani menamai tanaman tahunan herba ini adas manis vulgaris, buahnya yang kecil memiliki aroma yang luar biasa. Memang, mereka dan daun tanaman mengandung minyak esensial rasa manis dalam jumlah besar, yang menurut legenda rakyat, menyebabkan tidur nyenyak.

Mesir, Asia Kecil dan negara-negara Mediterania Timur dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan ini. Informasi rinci tentang dia dilaporkan oleh orang Mesir kuno dan dokter Yunani kuno Hippocrates. Dan Pliny menulis bahwa adas manis terbaik berasal dari pulau Kreta. Tanaman itu datang ke Eropa Tengah dari Italia pada abad ke-16.

Di semua negara Eropa, adas manis sangat dihargai. Diketahui bahwa raja Inggris Edward the First pada abad ke-16 menetapkan bea pajak atas impornya ke Inggris. Tetapi adas manis telah berakar terutama di Jerman, di mana roti masih dipanggang dengan bijinya.

Sayangnya, untuk waktu yang lama di Rusia, hanya varietas tua (Rusia) atau varietas Eropa (Tarnsky, Turinsky, Malteysky) yang ditanam di kebun. Tapi baru-baru ini muncul berbagai jenis adas manis yang luar biasa - Blues.

Adas manis merupakan tumbuhan tahunan dengan tinggi 40–50 cm, batang tegak, bercabang di bagian atas, puber padat. Daun bagian bawah memiliki tangkai daun yang panjang, bagian atas tidak berbentuk sessile. Bunganya kecil, putih, dikumpulkan dalam payung yang rumit. Tanaman mekar pada bulan Juni - Juli selama 50–60 hari. Bunga dan buah-buahan memiliki aroma wangi yang lembut dan rasa manis-pedas.

Adas manis adalah kultur yang cukup tahan dingin. Bijinya mulai berkecambah pada suhu 5–7 ° C, bibit dapat menahan suhu beku hingga -5 derajat. Musim tanam dari perkecambahan hingga penerimaan tanaman hijau adalah 70–85 hari, dan hingga penerimaan benih, 125–135 hari. Ini adalah tanaman madu yang bagus, terus-menerus menarik banyak lebah ke kebun.

Sangat higrofil. Kebutuhan kelembaban tanah terbesar adalah selama perkecambahan biji dan dari batang hingga berbunga. Pada saat yang sama, kelembaban tanah yang berlebihan atau seringnya hujan selama pembungaan menyebabkan penyakit perbungaan dan penurunan hasil. Oleh karena itu, pada fase pematangan buah dibutuhkan cuaca yang hangat dan kering.

Menuntut cahaya, sehingga area yang diterangi dengan baik oleh matahari dialokasikan untuk itu. Mereka harus cukup lembab selama musim tanam pertama. Karena periode perkecambahan yang lama, pertumbuhan lambat pada paruh pertama musim tanam, perawakan dan tempat tinggal yang pendek, seringkali tertekan oleh gulma, sehingga harus ditempatkan di tempat yang bersih.

Adas manis adalah tanaman yang menuntut tanah. Dia menyukai tanah lempung yang gembur, subur, liat, dan berpasir dengan jumlah humus dan kapur yang cukup serta kandungan fosfor yang tinggi. Tanah yang dingin, lembab, serta podsolik dan berpasir dengan kesuburan rendah untuk budidaya tidak banyak berguna. Paling baik ditanam setelah kacang-kacangan dan sayuran, di mana pupuk organik diterapkan.

Persiapan tanah untuk penanaman dimulai pada musim gugur segera setelah panen pendahulunya. Pertama, tanah digali di atas bayonet sekop penuh dengan lapisan pergantian sehingga gulma yang telah bertunas dan benih yang belum berkecambah berada sangat dalam dan mati. Ini sangat penting karena gulma merupakan musuh utama adas berukuran kecil.

Jika bahan organik tidak diperkenalkan di bawah pendahulu, maka perlu menambahkan 1 sq. meteran 0,5 ember kompos setengah busuk. Di musim semi, tanah yang ringan dilonggarkan dengan penggaruk, tanah yang berat digali hingga kedalaman tidak lebih dari 15 cm, setelah menambahkan 1 sendok makan nitrofosfat. Sebelum disemai, tanah digulung dengan roller taman yang terbuat dari balok kayu bulat. Anda juga bisa melakukannya dengan bagian belakang penggaruk atau sekop.

Untuk meningkatkan perkecambahan benih, perlu dilakukan perawatan sebelumnya. Untuk keperluan ini, mereka direndam dalam air selama 2-3 jam dengan suhu 18-20 ° C, kemudian disimpan dalam kain lembab dengan suhu 20-22 ° C selama 3 hari.

Segera setelah biji mulai mematuk, mereka ditempatkan selama 18-20 hari di bagian bawah lemari es, di mana mereka menjalani vernalisasi parsial. Kemudian dikeringkan sedikit, hamburkan dalam lapisan tipis dan sesekali diaduk. Berkat persiapan benih ini, tunas adas muncul bukan pada hari ke-18-20, melainkan pada hari ke-10-12 setelah tanam.

Pada dekade ketiga April, bersama tanaman lain yang tahan suhu rendah, benih adas disemai di tanah lembab berjajar dengan jarak tanam 10-15 cm dan jarak antar tanaman berturut-turut 5-8 cm. dalam alur 1,5-2 cm Setelah disemai dan disemai, tanah harus dipadatkan ringan dengan papan atau digulung.

Agar baris untuk pengendalian gulma muncul lebih cepat saat menabur adas manis, budaya mercusuar awal harus disemai - sebaiknya selada atau moster salad, yang dipanen setelah adas tunas massal. Untuk melakukan ini, ambil 1 bagian salad atau biji mustard salad untuk 6-7 bagian biji adas manis.

Perawatan tanaman dimulai segera setelah menabur benih. Ketika kerak tanah muncul, bedengan dilonggarkan dengan garu-garu kecil. Sebelum munculnya bibit, tanaman terus disiram sehingga lapisan tanah tempat bibit berada dibasahi sepanjang waktu. Untuk menghancurkan gulma, bedengan harus dibajak dengan hati-hati dengan penggaruk ringan melintasi barisan ke dan sepanjang munculnya tanaman.

Segera setelah munculnya tunas, pelaminan disiangi, dan 10-15 hari setelah munculnya tunas, tanaman ditipiskan dengan jarak 15 cm satu sama lain. Penjarangan harus diselesaikan sebelum daun kedua yang benar terbentuk. Pada fase pembentukan roset daun, tanaman dapat diberi pupuk nitrogen.

Sayuran muda A. dipanen sesuai kebutuhan saat tanaman mencapai ketinggian 30-40 cm, mis. pada fase awal pembentukan payung. Hijau dikeringkan di ruangan yang berventilasi baik atau di bawah kanopi tanpa akses sinar matahari langsung.

Pematangan benih tidak terjadi secara bersamaan. Pertama, benih matang, terletak di payung tengah, kemudian secara bertahap di payung pesanan berikutnya. Semua benih di tanaman matang dalam waktu 10-15 hari, tergantung pada kondisi cuaca. Buah-buahan matang sebagian hancur, jadi disarankan untuk menghapusnya beberapa kali, mengumpulkan payung dengan buah-buahan coklat secara selektif.

Buah adas sangat sensitif terhadap kelembaban tinggi, di mana penyajiannya memburuk, kandungan minyak atsiri menurun. Oleh karena itu payung yang sudah dipotong dikeringkan di tempat teduh di bawah kanopi di atas terpal, kemudian ditumbuk, benih dibersihkan dan dikeringkan hingga kadar air tidak lebih dari 12%. Bijinya berwarna abu-abu kehijauan, berbau harum, dan rasanya manis-pedas.

Lihat saus salad adas manis, Salad buah dengan krim asam dan adas manis, lobak rebus dengan apel dan adas manis, Salad buah dengan adas manis


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found