Labu "Monster Laut" - "Marina dari Knoja"

Pada musim panas 2007, ketika kami pergi ke Italia untuk berlibur, saya sudah tahu bahwa orang Italia menanam semacam labu yang tidak biasa - semuanya kusut, dengan lipatan dalam, menonjol, seolah-olah ditutupi dengan kutil hijau besar. Seseorang bahkan mengatakan kepada saya bahwa orang Italia menyebut labu ini Monster Laut. Kami beristirahat di sebuah pulau tidak jauh dari Napoli, dan memang saya berhasil membeli bibit labu ini, dan membeli di dua tempat. Pertama kali saya membeli Monster Laut di Napoli itu sendiri, kedua kalinya di kota kecil Forio di Italia, di pulau tempat hotel kami berada. Secara alami, saya membeli benih dari foto di tas, yang, seperti yang Anda sendiri pahami, tidak dapat disamakan dengan apa pun. "Zussa Marina di Chioggia" - begitulah nama varietas ini dieja dalam bahasa asli Italia.

Menurut mentalitas Rusia kami, saya mengambil benih dari dua tempat terpencil, benih dari perusahaan yang berbeda dan dengan pola yang berbeda, karena Dulu tidak mempercayai perdagangan, dengan harapan, mungkin, setidaknya dalam satu paket benih akan layak dan nyata. Tetapi bijinya, anehnya, semuanya bertunas dan ditanam oleh saya, masing-masing, dari kantong yang berbeda ke tempat yang berbeda. Labu itu tumbuh, buahnya mengeras, dan ketika mereka mulai tumbuh, saya melihat buahnya halus, seperti bola karet. Tidak diragukan lagi bahwa orang Italia telah berbuat curang. Dalam hidup kita, kita terbiasa dengan begitu banyak kekecewaan sehingga satu kekecewaan lebih atau kurang adalah perbedaan yang tidak signifikan bagi kita. Saya harus menyerah mencoba menanam labu dengan kerutan dan coretan yang ada di foto-foto di kantong benih dan menumbuhkan labu hijau yang halus. Benar, awalnya mereka ditanam secara terpisah untuk mendapatkan bibit murni, oleh karena itu, ke depannya harus dilakukan penyerbukan secara manual.

Akan tetapi, setelah beberapa waktu, buah pertama mulai menjadi tertutup keriput dan benjolan dan setelah beberapa saat penampilannya sudah sepenuhnya sesuai dengan foto-foto pada kantong benih. Hal yang sama terjadi pada buah-buahan lainnya. Ini adalah kejutan yang menyenangkan dengan latar belakang kekecewaan sebelumnya. Jadi saya berhasil menumbuhkan Monster Laut di dua tempat tidur sekaligus.

Sekarang tentang labu itu sendiri, sejarah keanekaragaman dan teknologi pertanian. Di antara 900 varietas labu berbeda yang muncul di pasar dan toko di Italia pada musim panas, hanya sekitar 10 yang mendapat kehormatan untuk diminati oleh spesialis kuliner dan koki. Diantaranya adalah Marina dari Chioggia, yang kini tersebar luas di seluruh wilayah Italia utara. Buah-buahan ini bulat, pipih, beberapa berbentuk serban besar, dengan kulit kayu keriput mulai dari warna abu-abu hingga biru kehijauan dan hijau, dengan daging buah yang tebal, halus, berwarna kuning-oranye dengan rasa manis, sangat cocok untuk orang Itali. tujuan kuliner. Saya akan mencoba berbicara lebih sedikit tentang bawang rebus, wortel, berbagai kubis, dan berbagai sayuran rebus yang diberi makan orang Italia, tetapi saya tidak akan mengatakan hal buruk tentang labu. Varietas ini tidak memiliki astringency, bisa dimakan mentah, seperti apel. Belum lagi menurut Italian National Institute of Nutrition, 200 gram labu kuning per hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh kita sehari-hari. Karena kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan seratnya yang tinggi, yang mudah dicerna dan dicerna, makan labu kuning dapat membuat diet penurunan berat badan, asalkan bumbu digunakan secukupnya. Percayalah, orang Italia membuat hidangan yang sempurna dari labu. Mereka memasaknya dengan nasi, keju, sosis, jamur dan bayam, membuat krim, sup, makanan penutup yang lezat dari itu, direbus, digoreng atau dimasak dengan oven dan dimaniskan atau hanya dibuat pai dengannya.

Marina dari Chioggia dianggap sebagai salah satu labu terindah dan unik. Orang Italia mengira bahwa laut memberi mereka labu dari Chioggia dan menganggap varietas ini sebagai warisan dari laut.Chioggio adalah kota kecil di Italia utara di wilayah Veneto dekat Venesia, terdiri dari tiga pulau yang dihubungkan oleh kanal dan jembatan. Penduduk Kyogia selalu memancing, setiap hari, meski berbahaya, mengambil kembali makanan dari laut. Menariknya, Desa Sottomarina terletak tujuh ratus meter dari Chioggia, di seberang teluk. Di desa ini, orang telah lama terlibat dalam penanaman tanaman dan selama bertahun-tahun mereka telah menanam labu yang sekarang terkenal di sana. Jembatan antara Chioggia dan Sottomarina dibangun hanya pada dua puluhan abad terakhir. Dan hanya ketika labu mulai ditanam di Chioggia - barulah namanya sekarang. Sekarang Marina dari Chioggia dibesarkan oleh saya juga, yang berarti Anda dapat menumbuhkannya juga, karena saya akan mengirimkan benihnya. Orang Italia menanamnya pada bulan Maret, buahnya mulai lepas landas pada bulan Juni. Bersama kami, saat ditanam pada akhir Mei, buahnya mulai mencapai kematangan teknis pada akhir Agustus. Spesimen maksimum tumbuh hingga 10 kg. Dipetik tepat waktu, mereka disimpan dengan baik sampai musim semi. Tanaman sangat kuat, merespon dengan baik terhadap tanah yang dipupuk dan penyiraman secara teratur. Labu ini juga sangat dekoratif. Orang Italia memiliki tradisi memelihara labu di rumah mereka sebagai harapan kebahagiaan dan kelimpahan, yang dikaitkan dengan banyaknya benih - simbol kesuburan.