Anggur berduri buatan sendiri "Klasik"

Jenis minuman Bahan

Sloe - 5 kg,

air - 5 l,

Gula.

Metode memasak

Oleskan buah-buahan yang belum dicuci dalam satu lapisan di atas perkamen dan biarkan selama 2 - 3 hari hingga layu.

Giling plum layu sampai diperoleh massa yang homogen, jangan membuang bijinya.

Tuang bubur kertas yang dihasilkan ke dalam botol dengan segel air dan tambahkan air. Campur dengan baik. Tempatkan di ruangan yang hangat untuk difermentasi.

Setelah 3 hari, saring kental melalui kain katun tipis ke dalam stoples bersih.

Untuk mendapatkan minuman kering ringan, tambahkan gula dengan takaran 200 - 250 g per 1 liter benda kerja. Untuk anggur pencuci mulut, tingkatkan jumlah gula menjadi 300 - 350 g.

Aduk wort sampai butiran gula benar-benar larut.

Segera setelah anggur berhenti berfermentasi (setelah 1 - 2 bulan), keluarkan komposisi dari sedimen dan saring.

Tuang anggur ke dalam botol dan gabus bersih. Untuk menambah cita rasa, minuman harus didiamkan selama 2 - 3 bulan. Selanjutnya dapat disimpan di ruang pendingin (basement) selama 2 tahun. Botol yang tertutup rapat paling baik disimpan secara horizontal.

Jika pertanian memiliki tong kayu ek kecil, lebih baik menuangkan anggur berduri ke dalamnya. Kayu akan memuliakan rasa minuman dengan kelembutan seperti beludru.

Catatan

Untuk membuat anggur berduri enak dan indah, plum harus matang dan agak beku. Mereka dapat dikeluarkan dari pohon pada awal musim dingin atau beri segar dapat dibekukan sebelumnya di dalam freezer.