Pizza dengan jamur, mozzarella dan arugula

Jenis makanan pembuka dan salad Bahan

Untuk 8 porsi:

adonan siap pakai - 600 g,

mozzarella - 200 g,

minyak zaitun - 4 sendok makan sendok,

bawang putih - 4 siung,

tomat kalengan - 800 g,

garam - ½ sendok teh,

oregano kering - ½ sendok teh,

arugula segar - 200 g,

champignon segar - 500 g,

rosemary segar - ½ sendok teh,

tomat segar - 300 g.

Metode memasak

Untuk menyiapkan saus pizza: dalam wajan, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dan goreng 3 siung bawang putih cincang; lalu masukkan tomat kalengan ke dalam wajan, haluskan dengan sendok dan didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit, lalu taburi saus yang sudah disiapkan dengan oregano kering.

Giling adonan pizza yang sudah jadi di atas meja yang sudah ditaburi tepung dengan rolling pin hingga terbentuk cakram dengan diameter 40-50 cm, tentukan ketebalannya sesuai keinginan.

Siapkan isian pizza: potong jamur dan goreng dengan sisa minyak zaitun dan bawang putih dalam wajan.

Letakkan cakram pizza yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Olesi adonan dengan saus tomat yang sudah matang, sisakan pinggiran di sekelilingnya. Taburi jamur goreng, taburi rosemary. Panggang dengan suhu 250 derajat selama 6 menit.

Hiasi pizza dengan irisan mozzarella, tomat segar cincang halus, dan daun arugula sebelum disajikan.