Resep serai: dari tingtur hingga teh

Schisandra Cina (Schisandra chinensis)

Schisandra chinensis adalah tanaman obat yang sediaannya banyak, seringkali rasanya cukup enak, dapat dibuat di rumah.

 

Tingtur buah 95% alkohol dibuat dengan perbandingan 1: 5. Buah kering dihancurkan sebelumnya untuk ekstraksi yang lebih baik. Bersikeras di tempat gelap selama 2 minggu. Minum 20-25 tetes sebelum makan (atau 4 jam setelah makan) 2-3 kali sehari.

 

Tingtur buah untuk 60-70% alkohol disiapkan dengan rasio yang sama (1: 5). Bersantailah selama 2-3 minggu. Ambil 30-40 tetes 2-3 kali sehari.

 

Bubuk Biji Kering minum 0,5 g sebelum makan (atau 4 jam setelah makan) 2-3 kali sehari. Lebih baik tidak memasak banyak bubuk untuk penggunaan di masa mendatang, tetapi giling 1 sendok teh bahan mentah di atas penggiling kopi.

 

Pil serai - bentuk sediaan yang agak eksotis bagi kita, dan dalam pengobatan oriental sangat luas. Untuk menyiapkannya, campurkan 42,5 g bubuk serai, 27 g gula, 30,5 g madu dan buat 100 pil identik dari campuran ini. Ambil 5-6 buah setiap hari. Agak merepotkan, tetapi Anda memiliki kesempatan untuk merasa seperti seorang dokter Cina.

Infus buah-buahan disiapkan dari 1 sendok makan buah segar atau kering, yang disiram dengan 1 gelas air mendidih, bersikeras selama 2 jam, disaring. Ambil 2 sendok makan dengan perut kosong 4 kali sehari.

 

Jus buah memasak cukup sederhana. Peras jus dari buah beri yang baru dipetik dan sterilkan. Ambil 1 sendok teh dengan teh. Tetapi jus kaleng dengan alkohol digunakan untuk menyiapkan balsam Ussuriysky yang terkenal.

 

Teh daun disiapkan oleh pemburu Timur Jauh. Ini sangat tidak biasa dan lezat. Seduh daun segar atau kering seperti teh dalam teko dengan kecepatan 1 sendok teh bahan mentah yang dihancurkan untuk 1 cangkir air mendidih. Lebih baik tidak melakukan ini di termos, karena kecanggihan aromanya menghilang dan rasa minuman menjadi lebih kasar.

 

Teh tangkai bisa dimasak di musim dingin juga. Potong batang kering atau segar menjadi potongan kecil dan seduh seperti teh, tambahkan gula atau madu secukupnya.

Sereh juga bisa menjadi produk kosmetik. Women of the East mengoleskan lendir dari bawah kulit serai ke kulit kepala untuk rambut rontok dan kebotakan. Infus air-alkohol warna buah serai, mendisinfeksi, dan menyegarkan kulit berminyak. Dengan serai, Anda bisa menyiapkan krim dan lotion untuk mengatasi penuaan dan masalah kulit.

 

Dalam pengobatan tradisional, dianjurkan menggunakan serai. dari karies... Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong kulit serai, menambahkan ranting tipis. Seduh 1 sendok makan campuran dengan 0,5 liter air mendidih dan minum seperti teh.

Schisandra dapat dimasukkan dalam salep untuk pengobatan luka granulasi lamban bernanah dan eksim menangis.

Makanan serai yang lezat

Schisandra telah menemukan aplikasi dalam industri makanan. Bagaimanapun, efek tonik yang kuat terkandung lebih banyak di dalam biji dan hampir tidak mungkin untuk overdosis jus.

Di Timur Jauh, buah dan batang serai banyak digunakan untuk makanan, dan sejak usia 30-an buah mulai digunakan untuk menumpuk anggur buah. Jus dari buahnya digunakan dalam produksi anggur dan minuman ringan, dalam pembuatan selai, sirup. Ini memiliki sifat penghilang dahaga, ditambahkan ke minuman ringan, es loli, jeli.

Daging serai digunakan sebagai isian manisan. Populasi daerah tempat serai tumbuh menempatkan kulit liana dalam teh sebagai penciuman, bukan lemon.

Sejak 1967, industri Wilayah Primorsky dan Khabarovsk mulai memproduksi jus serai untuk keperluan makanan. Sekarang secara aktif digunakan oleh banyak perusahaan untuk persiapan balsem dan tincture tertentu. Secara khusus, jus buah kalengan dengan alkohol dan infus biji digunakan untuk persiapan Ussuriysk balsam.

Kami ingin berbagi dengan Anda apa yang dapat Anda buat dari serai di rumah.

Untuk mendapatkan jus alami buah yang matang harus disortir dengan hati-hati, tangkai bunga dan kotoran harus dihilangkan. Selanjutnya, letakkan beri dalam mangkuk enamel dan tutupi dengan lapisan gula pasir. Setelah 3-5 hari, buah-buahan mengeluarkan jus hampir sepenuhnya. Jus dituangkan ke dalam stoples kaca atau piring dengan penutup yang rapat. Jus alami dalam wadah tertutup rapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa kerusakan di lemari es dan berfungsi sebagai sumber pengayaan minuman dengan vitamin dan zat bermanfaat lainnya di musim dingin. Bahkan ketika diencerkan dengan air beberapa kali, sari serai tetap memiliki warna merah cerah, aroma dan rasa asam yang menyegarkan.

Buah beri bisa disimpan dalam gula... Untuk melakukan ini, campur beri dengan gula pasir, menurut beratnya dengan gula dua kali lipat, masukkan ke dalam toples kaca dengan volume 0,5-1 liter dan tutup dengan tutup. Berries dapat disimpan selama satu tahun atau lebih dalam bentuk ini. Mereka bisa digunakan sebagai bumbu teh.

 

Untuk membuat kolak buah-buahan tanpa batang ditempatkan dalam toples 0,5 liter, mengisinya dengan 2/3 dan dituangkan dengan sirup mendidih, yang dibuat dari air dan gula dengan perbandingan 1: 1, kemudian dipasteurisasi dan toples ditutup rapat. Di musim dingin, ini digunakan sebagai aditif untuk teh.

Lihat juga:

  • Balsam dari lima buah beri "Vigor"
  • Anggur yang diperkaya serai
  • Selai serai
  • Sirup schisandra chinensis
  • Jus serai
  • Kolak Schisandra Cina
  • Selai serai mentah

Tentang khasiat obat serai - dalam artikel Schisandra: beri lima rasa dan daun pedas