3dudop.org

Blueberry (Vaccinium myrtillus) - semak abadi, yang dikenal oleh setiap penghuni jalur tengah dan zona taiga sejak kecil. Kebanyakan orang mengasosiasikannya dengan buah beri lezat yang harus dipetik paling banyak saat "nyamuk".

Saat ini, blueberry termasuk dalam keluarga Lingonberry (Vacciniaceae), tetapi dalam banyak publikasi dia masih disebut sebagai perwakilan dari keluarga Heather.

Nama latin untuk blueberry biasa adalah Vaccínium myrtíllus. Nama genusnya, yang juga termasuk blueberry dengan lingonberry, berasal dari bahasa Latin vacca, yang artinya "sapi". Ini mungkin karena fakta bahwa beberapa anggota genus dimakan oleh hewan peliharaan. Nama spesifiknya diterjemahkan sebagai "myrtle", "little myrtle", yang agak mirip semak blueberry. Nah, di Rusia sebagian besar nama dikaitkan dengan warna hitam buah beri.

Blueberry bahan baku obat

Buah masak yang dipanen tanpa tangkai atau daun yang dipanen sebelum berbunga digunakan sebagai bahan baku obat.

Saat mengeringkan buah, ingatlah bahwa Anda tidak bisa langsung mengeringkannya pada suhu tinggi. Pertama, perlu mengeringkan selama beberapa jam pada + 30 + 35 ° C, dan baru setelah itu suhunya dapat dinaikkan menjadi + 50 + 60 ° C. Jika Anda tidak mengikuti aturan ini, maka buah beri yang dikumpulkan akan mengalir, dan tidak akan ada yang dikeringkan.

Menggunakan blueberry

Buah-buahan mengandung tanin (dengan kandungannya bahan bakunya distandarisasi menurut Farmakope Eropa), asam organik (malat, suksinat, sitrat, askorbat), karoten, vitamin B (B3: - 420 mg, B5 - 120 mg, B6 - 52 mg, B2 - 41 mg, B1 - 37 mg), vitamin K - 19,3 mg, gula (hingga 10 g per 100 g bahan baku kering), kalium - 77 mg, zat besi - 280 mg, antosianin (0,5- 1,5% pada buah-buahan kering), pektin dan zat mukus, glikosida myrtillin. Di antara semua buah beri, ia menempati urutan pertama dalam hal kandungan mangan.

Daunnya mengandung tanin (18-20%), flavonoid, senyawa triterpen (asam oleanolat dan ursolat), hingga 250 mg% asam askorbat, karoten, asam kuinat, arbutin (0,4-0,5%, yang jauh lebih sedikit, daripada di lingonberry dan bearberry), hydroquinone, neomyrtillin glycoside. Bijinya mengandung minyak lemak yang komposisinya mirip dengan biji rami (hingga 31%).

Buahnya astringen karena kandungan tanin yang tinggi. Mirtillin, dan terutama neomirtillin, membantu menurunkan gula darah. Buahnya digunakan dalam bentuk infus, ekstrak, jelly untuk enterokolitis akut dan kronis, untuk fermentasi busuk di usus, termasuk diare pada anak-anak. Ada indikasi keefektifan rebusan buah-buahan (terutama yang dikeringkan) untuk tonsilitis folikuler dan katarak, serta stomatitis aphthous.

Di Bulgaria, buah kering digunakan tidak hanya untuk penyakit saluran cerna, tetapi juga untuk sistitis, meskipun, mengingat kandungan arbutin di daunnya, mereka akan lebih efektif dalam kasus ini. Untuk gastritis dan radang usus besar, dokter Bulgaria merekomendasikan 50-100 g buah segar sehari. Jika tidak ada, 10 g buah kering dimasukkan ke dalam 200 ml air selama 8 jam. Ini merupakan dosis harian, yang diminum pada siang hari dalam beberapa dosis.

Di Prancis, blueberry telah dianggap sebagai hemostatik yang baik selama berabad-abad, dan penelitian modern telah mengkonfirmasi sifat ini. Hal ini sebagian karena adanya tanin, tetapi juga adanya senyawa dengan aktivitas vitamin P (penguatan kapiler).

Blueberry telah digunakan sebagai pewarna makanan dan tekstil sejak lama. Namun, sebagai pewarna tekstil, sangat tidak stabil dalam cahaya dan pencucian. Tetapi sebagai pewarna makanan untuk minuman dan berbagai hidangan, jus blueberry tidak tergantikan. Anda dapat membuat minuman yang luar biasa dari buah-buahan: sirup, minuman keras, tincture.

Dalam beberapa tahun terakhir, kemampuan blueberry untuk meningkatkan penglihatan telah dimanfaatkan secara aktif oleh semua perusahaan farmasi. Pendapat bahwa blueberry meningkatkan penglihatan senja sudah ada sejak lama. Bahkan selama Perang Dunia Kedua, pilot Inggris yang ikut serta dalam penerbangan malam diberi makan selai blueberry secara khusus. Tetapi banyak penelitian memberikan kesimpulan yang ambigu - beberapa menunjukkan efektivitas tinggi dari sediaan blueberry, yang lain mengarah pada kesimpulan yang sangat skeptis.

Tetapi telah terbukti bahwa karena sifat antioksidan yang tinggi dari antosianin blueberry, serta komposisi mikroelemen yang kaya, ini mencegah perkembangan banyak penyakit lain, seperti kardiovaskular dan onkologis. Penelitian modern telah menemukan bahwa antosianin mengurangi pengendapan kolesterol di dalam pembuluh darah. Salah satu indikasi modern penggunaan sediaan blueberry adalah ablasi retina. Tapi blueberry bukanlah obat mujarab, tindakan utamanya adalah meningkatkan sirkulasi darah di jaringan mata, yang memperlambat dan mencegah perubahan degeneratif. Oleh karena itu, disarankan juga untuk mencegah perkembangan katarak. Dalam oftalmologi, ekstraknya terutama digunakan, diresepkan dalam bentuk suplemen makanan yang aktif secara biologis.

Ilmuwan di Universitas Boston menemukan bahwa jus blueberry memulihkan memori pada tikus tua. Sayangnya, tidak ada pengamatan seperti itu di depan umum, yang disayangkan - lagipula, obatnya enak dan tidak berbahaya. Meskipun banyak dukun kuno merekomendasikan agar orang tua makan blueberry untuk meningkatkan kesejahteraan mereka.

Jenis bahan baku terpisah, seperti yang telah disebutkan, adalah daun blueberry. Mereka termasuk dalam biaya antidiabetes, khususnya Arfazetin. Jika Anda menyeduh daunnya sendiri, maka Anda perlu mengambil 1 sendok makan bahan baku, tuangkan 2 cangkir air mendidih, bersikeras dalam penangas air selama 10-15 menit, bersikeras sampai dingin, saring dan ambil ½ cangkir 3-4 kali a hari. Kursus ini sekitar 2 bulan. Di rumah, Anda bisa memadukan daun blueberry dengan rimpang rumput gandum, akar blackberry, dan kacang-kacangan dalam koleksinya.

Ada bukti kuat bahwa stres oksidatif terlibat dalam etiologi penyakit neurodegeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer. Pada hewan yang pertama kali tenggelam dalam stres dan kemudian diberi ekstrak blueberry, efek perlindungan antosianin dipelajari ketika stres oksidatif diterapkan ke korteks serebral. Antosianin menekan efek berbahaya dari stres oksidatif dengan mempengaruhi transmisi neurotransmiter. Efek perlindungan ekstrak blueberry terhadap radikal bebas dan disfungsi hati mitokondria terungkap saat terpapar faktor yang tidak menguntungkan. Oleh karena itu, ekstrak sebagai agen terapeutik menjanjikan dalam pencegahan perubahan terkait usia dan efek merusak dari ekologi yang buruk.

Batasan penggunaan

Karena itu, tidak ada batasan penggunaan blueberry, namun karena kandungan taninnya yang tinggi, dapat memperburuk sembelit dengan gerakan peristaltik yang lamban. Selain itu, penyalahgunaan blueberry tidak diinginkan untuk pankreatitis, duodenitis, diskinesia bilier dan batu oksalat.

Di negara-negara Eropa, khususnya di Prancis, telah ditetapkan bahwa melalui blueberry yang tidak dicuci, dimakan dengan tangan kotor, echinococcosis dapat ditularkan, yang dibawa oleh rubah. Ini adalah penyakit parasit yang disebabkan oleh cacing. Echinococcus multilocularis, yang hidup di usus rubah dan hewan liar lainnya. Tetapi untungnya, hal ini sangat jarang terjadi di wilayah tertentu di Eropa Barat dan, terutama, di wilayah selatan dan timur negara kita.