3dudop.org

Buah kismis physalis memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan bau khas yang mengingatkan pada bau stroberi, yang spesies ini menerima nama keduanya - stroberi. Berkat rasa stroberi yang terlihat jelas, mereka membuat kismis yang tidak biasa dan sangat lezat. Teknologi pembuatan kismis physalis sangat sederhana. Buah yang dikumpulkan disortir berdasarkan ukuran, dicuci, diletakkan di atas loyang dan dikeringkan dalam oven selama 30-40 menit atau disimpan di bawah sinar matahari selama 1-2 jam. Physalis yang sudah kering dituang ke dalam kantong dan disimpan di tempat yang kering.

Anda bisa membuat banyak makanan manis lainnya dari strawberry physalis, misalnya manisan buah-buahan, kolak, marshmallow atau selai.

Aroma stroberi yang menyenangkan juga diawetkan dalam selai, yang tidak hanya akan menghiasi meja apa pun, tetapi juga menambah rasa pedasnya. Untuk membuat selai, buah physalis yang sudah matang dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2-3 menit, lalu dimasukkan ke dalam sirup gula selama 2-3 jam. Sirup untuk 1 kg buah disiapkan dengan takaran 0,5 kg gula per 0,5 liter air. Kemudian tambahkan lagi 0,5 kg gula, taruh wajan di atas api dan masak selama 15-20 menit. Selai yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan ditutup rapat dengan tutup yang tertutup rapat.

Buah physalis perlu dikumpulkan hanya pada cuaca kering dan segera pisahkan buah dari cangkir agar selai atau permen tidak memiliki rasa pahit. Buah harus dicuci bersih, disortir berdasarkan ukurannya. Anda bisa menusuk setiap buah di beberapa tempat dengan garpu tipis.

Physalis pastila adalah makanan lezat yang luar biasa dan langka. Untuk menyiapkan marshmallow seperti itu untuk 1 kg buah, diperlukan 0,5 kg gula dan 0,2 kg kacang apa saja.

Tuang air mendidih di atas Physalis lalu tepuk-tepuk hingga kering dengan handuk kertas. Potong kecil-kecil, taburi gula pasir dan biarkan selama 2 jam untuk mengekstrak sarinya.

Nyalakan api, didihkan dan masak selama 10 menit. Gosok massa yang dihasilkan melalui saringan, letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga 120 derajat selama 20 menit. Ketika massa berhenti menempel pada sendok, tuangkan ke kertas timah dan keringkan, lalu taburi dengan kacang cincang, gulung, potong menjadi bagian yang sama dan pindahkan ke kotak karton.