Kismis putih

Kismis putih

Kismis hitam sangat berguna untuk generasi termuda, kismis merah harus lebih disukai untuk ayah dan ibu, tetapi kismis dengan beri putih lebih cocok untuk nenek dan kakek: lebih aktif mencegah penyakit yang berhubungan dengan peningkatan pembekuan darah.

Kismis putih sebenarnya berwarna merah sama, tetapi dengan buah beri dengan warna berbeda - putih, kekuningan, krem, - seperti albino. Berry yang sangat sehat. Jus dan minuman buah darinya meningkatkan nafsu makan pasien; menormalkan kerja usus, lambung, saluran kemih; menyebabkan peningkatan ekskresi garam dalam urin; menghilangkan kolesterol. Ini mengandung 34-66 mg vitamin C per 100 g buah beri (sebagai perbandingan: dalam kismis merah 26-83, dan hitam - 130-400 mg). Tapi beri kismis putih, seperti merah, mengandung banyak pektin. Ini juga mengandung banyak provitamin A, kalsium, zat besi, fosfor dan zat bermanfaat lainnya. Ini kurang asam dari pada kismis merah. Seleranya lebih kaya, lebih enak, makanan penutup, penghilang dahaga yang enak. Jika kismis merah ditanam terutama untuk dipanen, kismis putih ditanam untuk konsumsi segar.

Biologi

Kismis putih, seperti kismis merah, adalah semak abadi yang tumbuh subur di iklim kita. Ketahanan musim dingin. Semak dapat hidup dengan baik dan berbuah selama lebih dari 20 tahun. Mereka memberikan tunas basal yang kuat yang mampu menghasilkan tanaman selama 5–8 tahun atau lebih. Pada tahun pertama kehidupan, cabang lateral tidak terbentuk pada pucuk, kemudian muncul, tetapi dalam jumlah kecil, sehingga semak biasanya memiliki bentuk memanjang. Tunas terdiri dari tiga jenis: pertumbuhan sederhana, berbunga sederhana dan campuran. Tunas atas pada pucuk selalu tumbuh. Tunas buah muncul di cabang sejak tahun kedua kehidupan. Tanaman utama ditanggung oleh buah-buahan abadi, terkonsentrasi pada batas-batas pertumbuhan tahun yang berbeda. Cabang tua yang kurang produktif harus dipotong setiap tahun, dan tunas muda yang terkuat harus dibiarkan. Sangat mudah untuk membedakannya di awal musim semi: kulit kayu yang tumbuh tahunan berwarna keabu-abuan kecoklatan, dan di cabang abadi berwarna merah-coklat. Biasanya, lapisan kulit kayu yang lama tertinggal dan menggumpal. Ini adalah proses alami, bukan penyakit. Jika cabangnya sangat tua, tidak dipotong tepat waktu, lumut terkadang tumbuh di atasnya, dan dengan tanah yang asam, lumut dapat berubah menjadi hijau di pangkal cabang.

Kismis putih

Di wilayah Leningrad, kismis putih mulai tumbuh lebih awal. Pada awal Mei, kuncup dan kuas bunga muncul, kemudian - daun. Pembungaan semua varietas dimulai pada waktu yang hampir bersamaan dan berlangsung selama 15-17 hari. Jika saat ini ada embun beku hingga minus 1 derajat, maka bunga dapat menahannya tanpa konsekuensi, tetapi mereka dapat mengalami penurunan suhu yang lebih signifikan. Dalam kasus seperti itu, sangat sedikit buah beri yang diikat ke sikat.

Varietas kismis putih subur sendiri, namun jika ditanam 2-3 varietas untuk penyerbukan silang, hasil panen akan lebih tinggi.

Sistem root sangat kuat. Akar horizontal terletak di lapisan tanah 30-40 cm dan jauh melampaui proyeksi tajuk. Akar vertikal dapat mencapai kedalaman lebih dari 1 m, sedangkan sebagian besar berada pada kedalaman 10 cm, hal ini harus diperhitungkan saat melonggarkan tanah di sekitar semak.

Tanah sebaiknya tidak terlalu asam (pH terbaik = 5,5) dan selalu subur. Kismis putih lebih menyukai tanah liat dan liat, tetapi dapat tumbuh di tanah yang lebih ringan jika ditambahkan humus di sana, yang dapat mempertahankan kelembapan.

Sikap terhadap cahaya. Budayanya mencintai cahaya, lebih menuntut cahaya daripada kismis merah.

Kaitannya dengan kelembaban. Karena sistem akarnya yang kuat, kismis putih relatif tahan kekeringan, tetapi di daerah kering tidak boleh ditanam di tempat yang ditinggikan (gundukan), karena akibatnya pertumbuhan melemah, pembuahan dan kekerasan musim dingin berkurang. Dan kismis putih tidak tahan dengan tanah basah sama sekali.

Pendaratan

Jam keberangkatan. Lebih baik menanam bibit di awal musim gugur, di awal September, sehingga mereka punya waktu untuk berakar sebelum musim dingin.Berbahaya terlambat saat mendarat, dan meskipun dalam beberapa tahun terakhir kejatuhannya berlarut-larut, lebih baik tidak mengambil risiko. Itu juga bisa ditanam di musim semi, sebelum kuncup mekar, tetapi di musim semi hanya ada sedikit waktu, dan kuncup bisa bangun sebelum tanah matang.

Tempat pendaratan Anda harus memilih yang cerah, terlindung dengan baik dari angin, dengan lapisan air tanah 1,5-2 m. Jika air tanah berada pada kedalaman 0,5-0,6 m, maka arus ditanam di gundukan. Tempat rendah dengan kelembaban berlebihan tidak cocok: semak-semak ditutupi lumut, layu.

Pendaratan... Akar yang rusak dikeluarkan dari semai sebelum ditanam. Tunas dipangkas, menyisakan 10-15 cm, yaitu 5-6 tunas. Jika bibit sangat kering, rendam dalam air selama satu atau dua hari. Mereka ditanam, meluruskan akarnya, 5-6 cm lebih dalam dari yang tumbuh di tempat lama. Penyiraman, mulsa.

Lubang tanam. Ini disiapkan setidaknya 2-3 minggu sebelum tanam agar tanah di dalamnya memiliki waktu untuk mengendap. Ukuran lubang yang disarankan: diameter 50 cm, kedalaman 30-40 cm Tambahkan 8-10 kg pupuk kandang, 150-200 g superfosfat, 30-40 g kalium sulfat atau setengah liter abu kaleng ke dalam tanah. Tanah asam harus dikalsifikasi.

peduli

Kismis Versailles Putih

Di bawah semak-semak perlu diberikan pupuk setiap tahun, karena kismis putih membutuhkan banyak nutrisi untuk membentuk tanaman. Biasanya, di awal musim semi, 70-100 g amonium nitrat, 100-150 g superfosfat, 40-50 g kalium sulfat diperkenalkan - semakin tua semak, semakin banyak pupuk yang dibutuhkan, dan setiap tiga tahun sekali - organik materi (seember kotoran per semak). Kadang-kadang di musim semi hanya pupuk nitrogen yang diberikan, dan fosfor dan kalium - setelah berbuah. Sangat berguna untuk menambahkan abu: beri menjadi lebih enak, semak-semak tidak terlalu terpengaruh oleh hama.

Pupuk klorin tidak disarankan untuk diterapkan, dalam kasus ekstrim - sebelum musim dingin.

Dengan perkembangan semak yang lemah, Anda dapat melakukan pembalut atas dengan pupuk organik atau mineral cair (30-40 g per ember air, satu ember per semak). Pembalut pertama seperti itu dilakukan setelah berbunga, yang kedua - setelah memetik buah beri untuk panen tahun berikutnya. Pembalut atas sangat penting, karena jika tidak ada nutrisi yang cukup, tanaman akan melepaskan sebagian ovarium dan hasil panen menurun.

Tanah di sekitar semak-semak harus tetap gembur dan gulma harus disiangi. Hasil panen terutama dipengaruhi oleh gulma abadi. Tanah harus dilonggarkan hingga kedalaman tidak lebih dari 10 cm agar tidak merusak akar yang terletak di permukaan.

Pemangkasan

Agar semak berbuah stabil untuk waktu yang lama, mereka harus dipotong secara teratur. Pemangkasan tidak hanya mengatur hasil, tetapi juga meningkatkan penerangan semua bagian semak.

3-4 tahun pertama setelah tanam, massa hijau tumbuh di dekat semak-semak. Setelah 5-6 tahun, Anda bisa mulai memangkas.

Biasanya cabang yang paling produktif berumur 3-5 tahun. Hampir setiap tahun, Anda harus memotong cabang yang memberi panen kecil, yaitu di atas 8 tahun. Kulit kayunya sudah hampir hitam, sering kali ditutupi lumut. Namun, mereka tidak boleh dibawa ke tingkat penuaan seperti itu. Semua tunas lateral dengan pertumbuhan tahunan yang lemah juga dihilangkan, karena jarang menghasilkan buah yang baik; semua pucuk yang sakit, rusak dan menebal.

Semua tunas yang lemah harus dipotong dari tunas muda, menyisakan 2-3 tunas terkuat. Cabang-cabangnya dipotong sampai ke pangkal, tanpa meninggalkan tunggul. Hasilnya, semak akan terdiri dari cabang-cabang dengan umur yang berbeda-beda, dari 1 sampai 6-7 tahun, 2-3 cabang untuk tiap umur.

Pemangkasan dilakukan pada musim gugur, setelah panen, atau pada musim semi. Cabang yang terkena gelas kismis juga dipotong setiap saat sepanjang tahun, segera setelah kerusakan ini terdeteksi.

Perawatan juga mencakup pengendalian hama, di mana gelas kismis adalah yang paling tidak menyenangkan; Seringkali semak-semak dipengaruhi oleh kutu empedu yang berdaun.

Kismis putih diperbanyak dengan cara yang sama seperti kismis merah, terutama dengan stek lignifikasi.

Pemanenan

Buah kismis putih matang tergantung di semak untuk waktu yang lama, bahkan setelah sedikit embun beku dan daun rontok. Pada saat yang sama, mereka mempertahankan rasanya yang lembut.Mereka membuat jeli, jeli, dan anggur yang sama indahnya dengan kismis merah, meski sering dikonsumsi mentah.

Varietas 

Pengisian ulang bermacam-macam sangat lambat, jadi hanya ada sedikit jenis kismis putih. Varietas paling luas asal Eropa Barat adalah Versailles putih, pematangan awal sedang. Kuasnya panjang, tidak selalu diisi dengan beri sampai ujung. Buah beri berwarna krem ​​muda, sangat transparan - biji dan urat di bawah kulit terlihat. Daging buahnya berair. Varietasnya dikategorikan.

Yuterbogskaya adalah varietas asing yang asalnya tidak diketahui. Semak-semaknya rendah, menyebar, buah beri besar, krem ​​muda, hampir tidak berwarna. Varietas ini sangat produktif, tahan terhadap antraknosa, dikategorikan di wilayah Leningrad. Buah beri memiliki rasa yang luar biasa dan tidak hancur untuk waktu yang lama.

Peri Putih (nama lama - Intan) adalah varietas yang cukup produktif, tahan terhadap penyakit. Buah beri berukuran sedang, transparan, sangat enak.