3dudop.org

Ubi jalar morning glory (Ipomaea batatas), tanaman dari keluarga bindweed (Convolvulaceae), lebih dikenal sebagai tanaman pangan - "ubi jalar", dan ditanam secara luas di daerah tropis, subtropis, dan sebagian daerah beriklim sedang demi umbi-umbian.

Tanaman ini berasal dari Amerika Tengah dan Meksiko, dimana sekitar setengah dari semua spesies morning glory tumbuh. Ubi jalar telah digunakan oleh orang Peru untuk waktu yang sangat lama, selama 8000 tahun. Dia datang ke Eropa berkat Christopher Columbus.

Baru-baru ini, ubi jalar Ipomoea telah menarik perhatian sebagai tanaman hias yang bersahaja; telah menjadi sangat populer di lansekap perkotaan.

Tanaman ini tumbuh setinggi 30 cm, bulu mata mampu menghasilkan hingga 1-2 m. Bunga ketiak berbentuk corong dengan kisaran putih-merah muda-ungu cukup spektakuler, seperti di banyak morning glories, tetapi varietas modern tidak mampu berbunga. Mereka tumbuh besar, hingga 15 cm, dedaunan yang indah, melayang di batang panjang, berbentuk hati atau daun palem, dalam berbagai warna - dari hijau dan kekuningan hingga ungu tua dan kemerahan. Varietas beraneka ragam yang lebih langka dengan tanda putih atau merah muda di latar belakang hijau bilah daun.

Secara alami, ini adalah tanaman tahunan, tetapi varietas hias ditanam di iklim sedang dalam budaya tahunan. Secara tradisional, ubi jalar morning glory, seperti kentang, diperbanyak dengan membagi umbi menjadi 2-3 bagian dengan kecambah. Dalam varietas dekoratif, mereka jauh lebih sedikit, dan di negara kita mereka tidak selalu punya waktu untuk berkembang sepenuhnya, oleh karena itu, metode perbanyakan utama adalah stek. Untuk pertama kalinya, ada baiknya membeli bibit yang sudah jadi, dan pada akhir musim panas, potong stek dengan dua simpul daun, yang berakar sangat cepat, dalam beberapa hari. Minuman keras induk yang diperoleh dibawa sebelum embun beku (ubi jalar ipomoea tidak tahan dingin sama sekali) ke dalam ruangan dengan suhu sekitar + 20 + 25 ° C. Tanaman mentolerir kondisi dalam ruangan dengan baik jika ada cukup cahaya. Pada bulan Februari-Maret, pucuk yang mau tidak mau direntangkan selama musim dingin dipotong lagi untuk mendapatkan bibit sendiri.

Ubi jalar ditanam di tanah terbuka setelah bahaya embun beku kembali berlalu, pada akhir Mei - awal Juni. Ini dapat berfungsi sebagai tanaman penutup tanah yang sangat baik di tanah kering sedang, dikeringkan dengan sedikit asam. Batang tumbuh ke samping, berakar di simpul, tetapi Anda dapat mengangkatnya dan memperbaikinya pada penyangga rendah, misalnya, dalam bentuk obelisk. Meskipun hal ini sering tidak dilakukan, mereka menggunakan tanaman tersebut sebagai tanaman ampel, dalam wadah dan keranjang gantung, mencubit untuk mendapatkan dedaunan yang lebih besar.

Variasi varietas modern yang muncul satu demi satu memungkinkan terciptanya kombinasi kemuliaan pagi yang luar biasa dengan berbagai bentuk dan warna dedaunan, misalnya, saling menyatu dengan warna hijau kekuningan solid dan potongan ungu. Dan pendamping terbaik dalam komposisi gantung untuk morning glory yang gelap adalah petunia warna ungu atau merah muda. Tanaman yang ringan, halus, dan tahan kekeringan, seperti euphorbia "Diamond Frost", bidense ferulele, sea lobularia, krokot berbunga besar, dan rerumputan arsitektural, akan menyeimbangkan dengan sempurna daun besar morning glory. Namun, tidak ada yang membatasi imajinasi Anda di sini, yang utama adalah memberi tanaman sinar matahari yang cukup dan penyiraman yang moderat.

Varietas hias ubi jalar morning glory juga membentuk umbi-umbian, tetapi ukurannya lebih rendah dan rasanya lebih rendah daripada varietas sayuran. Menariknya, ada varietas sayuran tidak hanya dengan dedaunan ungu, tetapi juga umbi-umbian yang diwarnai intens dari dalam dengan antosianin - mereka dibesarkan di Jepang dan dianggap paling berguna karena sifat antioksidannya yang menonjol. Mereka digunakan untuk menghasilkan pewarna alami untuk jus, selai, minuman, pasta, produk roti dan kembang gula. Hal yang sama berlaku untuk umbi dengan daging kuning, oranye, kaya karoten.

Mereka yang suka mencicipi semuanya dengan gigi mungkin menyukai daun muda yang berair dan batang dalam salad. Jus susu yang terkandung di semua bagian tanaman bersifat pahit, jadi sebelum memasukkan sayuran ke dalam salad, Anda harus merendamnya dalam air atau menahannya dalam air mendidih selama setengah menit, lalu menyiramnya dengan air dingin. Memiliki rasa asam yang menyenangkan, merupakan sumber kalsium, fosfor, magnesium, kalium, protein, vitamin K, A dan asam folat, lipid, senyawa fenolik, dan berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular. Dukun Cina percaya bahwa daun ubi jalar dapat meningkatkan fungsi pernafasan dan ginjal. Sehingga tanaman ini bisa dikatakan sebagai sayuran hias yang bermanfaat dan bergizi.

Foto oleh Rita Brilliantova, Lada Anoshina dan dari forum GreenInfo.ru