Nigella - Bunga Saint Catherine

Nigella damascena

Tanaman tahunan ini banyak dijumpai di kebun. Tapi, sayangnya, hanya sifat dekoratifnya yang diketahui di kalangan amatir.

Nigella (populer - ketumbar Romawi, gadis hijau, menabur nigella, rambut Venus) adalah ramuan tahunan, kerabat jauh buttercup, ditanam secara luas sebagai ramuan berharga di Mediterania dan Timur Tengah. Itu adalah bunga favorit St. Catherine, yang hidup di abad ke-3 Masehi.

Di banyak negara, bunga ini dibudidayakan oleh para tukang kebun sebagai bunga dengan keindahan yang unik, menciptakan hamburan bintang-bintang lembut beraneka warna seperti pagi di lanskap.

Ada 18 jenis nigella. Di antara mereka, Nigella Damaskus yang paling umum (Nigella damascena) dan nigella menabur (Nigella sativa), langka dalam budaya kita - nigella spanyol (Nigellahispanica), nigella timur (Nigellaorientalis), nigella membajak (Nigella segetalis). Semua spesies ini adalah tanaman madu yang sangat baik, mekar di akhir Juli dan mekar hingga beku.

Batang Nigella tegak, bercabang, tinggi hingga 50 cm, daunnya kerawang, berulang kali dibedah menjadi irisan seperti benang, panjang, menyimpang, dari hijau muda ke hijau pucat, di awan yang bunganya terkubur. Daunnya mirip dengan adas, tetapi berbeda dalam warna hijau keabu-abuan. Daun bagian atas berkumpul di bawah bunga dan membentuk ular boa hijau, yang oleh orang-orang disebut "gadis berbaju hijau".

Tunas diakhiri dengan bunga yang relatif besar, hampir horizontal. Bunganya sendiri tunggal, menyerupai bintang, agak besar. Warna bunganya dari putih menjadi biru dan merah anggur, tetapi mereka berbeda dalam kelembutan dan warna buram.

Nigella damascena

 

Menumbuhkan nigella

Nigella adalah tanaman yang menyukai cahaya dan relatif tahan dingin, mentolerir embun beku musim semi yang pendek dengan baik, lebih menyukai area cerah yang cerah terlindung dari angin yang ada.

Tanah... Nigella tidak berat pada tanah, tetapi untuk mendapatkan hasil yang tinggi, hanya diperlukan tanah yang dipupuk dengan pupuk organik di bawah pendahulu. Tidak ada gunanya menambahkan bahan organik langsung di bawah nigella, karena ini akan memperlambat pematangan benih.

Menabur benih diproduksi sedini mungkin di musim semi, segera setelah tanah memungkinkan, karena durasi musim tanam tanaman adalah 140–150 hari. Benih disemai dalam alur sampai kedalaman 3-4 cm dengan jarak baris sampai 45 cm dan dengan jarak antar tanaman setelah penjarangan 15-20 cm.

Setelah menabur benih, tanah harus digulung, dan kemudian disarankan untuk menutupinya dengan film sampai muncul tunas.

Benih mulai berkecambah pada suhu + 3 ... + 5 ° С, dan suhu optimal untuk pertumbuhan adalah + 15 ... + 18 ° С. Bibit muncul dalam 10-12 hari. Awalnya, mereka tumbuh erat. Tanaman muda dengan mudah mentolerir embun beku musim semi yang kecil. Nigella mekar 60–65 hari setelah perkecambahan.

peduli setelah nigella terdiri dari penyiangan, pelonggaran tanah, penyiraman dan penjarangan ganda tanaman pada fase 2-3 daun sejati dan setelah 12-15 hari. Kultur ini tidak mentolerir pupuk berlebih, terutama pupuk nitrogen. Pada saat yang sama, massa vegetatif tumbuh subur, pembungaan tanaman tertunda.

Pengairan... Karena Nigella tidak menyukai mulsa, Anda harus menyiangi dan melonggarkan area secara teratur setelah penyiraman. Dia bereaksi menyakitkan terhadap kelembapan yang berlebihan dan tidak mencukupi, jadi sistem penyiraman khusus harus dikembangkan untuknya.

Memanen benih diproduksi ketika setidaknya setengah dari biji sudah matang. Tanaman dipotong dengan batang setinggi 20-30 cm, dikeringkan dan ditumbuk, dipisahkan bijinya dengan cara diputar atau diayak.

 

Nigella damascena

 

Nigella dalam pemeliharaan bunga hias

Untuk hiasan bunga, nigella ditanam di punggung bukit dan halaman rumput dalam susunan yang besar dan cukup padat. Di sanalah dia sangat menarik sepanjang musim panas. Pada single landings kurang diminati.Jangan menanamnya di dekat tanaman penutup tanah yang tumbuh kuat (periwinkle, geranium). Ini mekar jauh lebih baik di area yang cukup terang. Bunga potong nigella disimpan dalam waktu lama di air atau dalam larutan nutrisi.

Testis untuk komposisi musim dingin dipanen ketika buah kapasnya mencapai ukuran maksimumnya, warnanya akan cerah, tetapi belum mulai mengering. Tanaman yang dipotong diikat dalam tandan dan dikeringkan di tempat teduh, karena daun dan batang yang hijau menguning bila dijemur.

Nigella damascena

 

Nigella sebagai bumbu

Biji nigella tergolong pedas dan bisa menggantikan lada. Rasanya agak menyengat, bermentega, menyerupai paprika dengan rasa pedas, dan berbau musky-pedas.

Menabur nigella (Nigella sativa)

Biasanya, biji nigella digiling dalam sendok sebelum digunakan dan ditambahkan ke daging atau ikan atau ditaburi di atas biskuit, crumpet, pretzel. Beberapa penggemar menambahkan bubuk ini ke jelly, mousse, minuman rasa dengannya. Biji yang dihancurkan digunakan sebagai bumbu untuk hidangan utama dan salad, ditambahkan ke adonan, dan digunakan untuk membuat acar kubis.

Resep dengan menabur Nigella:

  • Adas rebus dengan anggur dan nigella
  • Paprika isi dengan jintan hitam (kalindzhi)

Selain itu, biji nigella adalah obat yang sangat baik untuk ngengat, karena dapat melindungi pakaian dengan baik.

 

Sifat obat nigella

Nigella banyak digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini memiliki efek tonik dan restoratif, memperkuat memori, memiliki efek positif pada penglihatan, digunakan untuk penyakit hati dan saluran pencernaan, dan memiliki efek positif pada jiwa manusia.

Teh yang dibuat dari rebusan biji memiliki rasa yang enak, sedikit pedas dan aromanya sesuai. Selain itu, tanaman ini adalah yang terbaik di antara tumbuhan dalam hal vitamin E.

"Tukang kebun Ural", No. 24, 2018