Loin roll dengan keju, pistachio dan bayam

Jenis kursus kedua Bahan

Untuk 1 kg daging babi:

keju - 100 g

bayam segar - 50 g,

pistachio - 250 g

bawang putih - 2 siung,

minyak zaitun - 50 ml.

Metode memasak

Dalam blender, haluskan pistachio, bayam, keju, dan bawang putih hingga menjadi pasta, lalu tambahkan minyak zaitun.

Potong bagian pinggang babi memanjang, tanpa memotong ujungnya sekitar 1 cm, lebarkan potongannya dan potong dari dalam dari tengah, juga tanpa memotongnya sampai ujung. Kocok sedikit daging pipih besar yang dihasilkan agar lebih halus.

Letakkan isian yang sudah disiapkan di atas daging, ratakan di seluruh area potongan daging. Lipat pinggang menjadi gulungan. Tempatkan di loyang yang sesuai, tutup dengan foil dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat.

Panggang selama 40-45 menit, kemudian keluarkan foil dan kecokelatan daging selama 5-10 menit.

Saat disajikan, potong pinggang menjadi beberapa bagian setebal 1,5-2 cm.