Kiwano dalam memasak
Di tanah airnya di Afrika, Kiwano paling sering digunakan dalam masakan untuk persiapan salad. Di belahan dunia lain, melon bertanduk dimakan mentah, ditambahkan ke salad buah dan asin, serta berbagai makanan penutup dan minuman buah. Kiwano membuat selai dan selai orisinal.
Jika Anda ingin menjadi koki yang kreatif, Anda dapat menambahkan bubur kiwano ke dalam smoothie atau menggunakannya untuk membuat yogurt, muesli, sorbet, atau sundae. Ini juga bisa menjadi tambahan yang lezat untuk berbagai saus dan bumbu. Kiwano dapat digunakan dalam saus salad, sebagai pengganti cuka, atau dikombinasikan dengannya.
Kiwano cocok dengan keju asin seperti keju feta dan mentimun dan tomat dalam salad sayuran.
Cara termudah untuk makan Kiwano adalah dengan memotong daging tepat di kulitnya, atau memotongnya menjadi dua dan memakannya dengan sendok. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau gula untuk menambah rasa. Beberapa bahkan menambahkan merica! Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan kulit kiwano sebagai hidangan asli untuk menyajikan salad atau makanan penutup di dalamnya.
Perlu diingat bahwa buah ini terkadang menyebabkan alergi yang parah, jadi harus dicoba dalam jumlah kecil untuk pertama kalinya.
Memilih Kiwano di supermarket atau di pasar, lebih baik mengambil buah berukuran sedang, keras, tanpa kerusakan, warna oranye kaya dengan bercak marmer; duri harus berwarna kuning jika matang; untuk transportasi dan penyimpanan jangka panjang, lebih baik membeli buah yang masih mentah, mereka cenderung matang sempurna saat robek.
Kiwano di rumah dapat disimpan di rak paling bawah lemari es atau di wadah khusus untuk menyimpan sayuran. Jika buahnya masih mentah, lebih baik meletakkannya di bawah sinar matahari agar matang. Buah tanpa kerusakan luar dapat mempertahankan khasiat dan rasanya di rumah selama enam bulan karena kulitnya yang padat.
Baca juga artikel:
- Properti yang berguna dari Kiwano
- Bagaimana cara menumbuhkan Kiwano?
