Apa itu antioksidan dan dengan apa mereka dimakan?

Dalam beberapa dekade terakhir, komunitas ilmiah telah aktif membahas peran antioksidan dalam menjaga kesehatan manusia dalam kondisi stres yang terus-menerus. Tetapi bagi orang biasa di jalanan, perang ilmiah tidak berarti banyak. Kami membutuhkan rekomendasi sederhana tentang apa yang harus dimakan dan bagaimana memberi manfaat bagi tubuh dan menghilangkan luka yang mengganggu. Sekarang ada banyak obat dan suplemen nutrisi yang direkomendasikan untuk pencegahan hampir semua penyakit - dari pilek hingga kanker, dan di sana, biasanya, kata ajaib "efek antioksidan" berbunyi. Apa itu dan apa yang diberikannya kepada tubuh?

Mari kita mulai sedikit dari jauh, dengan fakta-fakta yang diketahui dari kursus sekolah. Pelancong dan pengembara, yang makanannya sangat langka karena alasan yang jelas, sering mengalami berbagai gangguan, penyakit, dan penyakit. Informasi tepercaya pertama tentang fenomena berbahaya ini berasal dari awal abad XIII, dan berkaitan dengan penyakit di antara awak kapal. Apa yang disebut "momok laut" ini bahkan semakin meluas pada paruh kedua abad ke-15, selama perjalanan keliling dunia. Epidemi seperti itu menimpa, misalnya, awak Vasco de Gama pada tahun 1495 dalam perjalanannya ke India, ketika lebih dari seratus dari 160 orang meninggal. Saat ini, setiap anak sekolah akan mengatakan bahwa mereka tidak memiliki cukup vitamin C. Tetapi penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa semuanya tidak sesederhana itu.

Sophora Jepang Empat abad kemudian, para ilmuwan mengalihkan perhatian mereka ke sekelompok zat alami yang ditemukan pada tumbuhan - yang disebut flavonoid. Nama mereka berasal dari nama Latin "flavus" - kuning. Peran utama zat-zat ini di dalam tanaman adalah untuk melindungi dari efek sinar ultraviolet matahari yang merusak. Apoteker dan dokter telah menemukan bahwa senyawa ini sangat aktif dalam kaitannya dengan tubuh manusia dan menamakan zat ini bioflavonoid. Untuk penemuan mereka, Albert St. George bahkan dianugerahi Hadiah Nobel. Ia mengusulkan untuk menyebut bioflavonoid "vitamin P", tetapi nama ini tidak populer, karena ternyata bioflavonoid ini bukan hanya satu zat, melainkan campuran alami. Yang paling terkenal di antara flavonoid adalah rutin, yang tidak hanya terkandung dalam tablet ascorutin, yang diresepkan untuk pencegahan perdarahan dengan kapiler rapuh, tetapi juga dalam soba, bunga sophora, buah jeruk - itulah sebabnya, dengan kandungan yang relatif rendah vitamin C, mereka sangat berguna dan efektif.

Belakangan ternyata bioflavonoid memiliki kemampuan untuk mengikat radikal bebas - molekul yang sangat agresif yang menghancurkan genom dan membran sel. Dan akibat dari aktivitas merusak ini adalah penuaan, aterosklerosis, dan bahkan kanker.

Perlu dicatat bahwa tidak ada golongan bahan alami yang memiliki efek yang begitu banyak dan beragam pada aktivitas biologis sel manusia dan hewan seperti bioflavonoid. Tetapi pasukan antioksidan tidak terbatas hanya pada bioflavonoid. Ini adalah zat dengan struktur kimia berbeda, aktivitas antioksidan berbeda, dan ketersediaan berbeda bagi tubuh. Misalnya, baru-baru ini kita mendengar nama-nama seperti asam rosmarinic (ditemukan di banyak tanaman dari keluarga Lamb, tetapi pertama kali ditemukan di rosemary) atau resveratrol, yang kurang lebih berhasil diekstraksi dari anggur. Selain itu, kita semua mengenal vitamin A dan E, serta karotenoid, likopen, zeaxanthin, lutein. Apa yang dilakukan zat ini di tubuh kita?

Rosemary obat Rosemary obatAnggur

Antioksidan sangat efektif dalam mencegah timbulnya dan perkembangan aterosklerosis. menahan pembentukan gumpalan darah dan plak aterosklerotik di dinding pembuluh darah.Antioksidan adalah "pembersih" terbaik pembuluh darah, penggunaannya beberapa kali dapat mengurangi risiko hipertensi, angina pektoris, infark miokard dan stroke, serta varises dan tromboflebitis. Contoh tanaman dengan efek seperti itu dapat berupa hawthorn, rose hips, sayuran hijau (peterseli, dill, seledri, bawang putih liar), kastanye kuda dan daun hazel, buah-buahan dan, terutama, kulit jeruk.

RosehipJeruk lemon

Pada diabetes, antioksidan secara efektif mengurangi kerapuhan pembuluh darah (termasuk kapiler mata), yang memungkinkannya digunakan untuk pencegahan dan pengobatan retinopati diabetik yang berhasil.

Pada penyakit onkologis, antioksidan memiliki kemampuan untuk secara dramatis memperlambat pertumbuhan tumor dan mencegah perkembangannya, yang memungkinkan untuk digunakan dalam pencegahan kanker dan penyakit onkologis lainnya, terutama dalam kondisi lingkungan yang buruk.

Efek antiinflamasi dari antioksidan disebabkan oleh pengikatan histamin dan zat mirip histamin. Contoh dari tindakan semacam itu adalah flavonoid dari chamomile, pendaki gunung, tricolor violet, suksesi tripartit, dan marsh creeper. Mereka memiliki efek tonik dan revitalisasi pada sistem saraf pusat. Antioksidan meningkatkan sirkulasi darah dan metabolisme di sistem saraf pusat, yang mempercepat pemulihan fungsi setelah kerusakan pada sistem saraf pusat, meningkatkan daya ingat, penglihatan, dan pendengaran. Ini adalah dasar dari efek adaptogenik dari ikan gabus Moldavia, efek meadowsweet dan menenangkan dari motherwort.

Ungu tiga warnaSnakehead moldavian

Efek radioprotektif antioksidan adalah karena kemampuannya yang tinggi untuk mengikat dan menetralkan efek merusak dari radikal bebas yang terbentuk saat terkena radiasi pengion. Mereka dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit radiasi. Oleh karena itu, salah satu tanaman yang tercantum di atas akan membantu dalam kasus ini.

MeadowsweetMotherwort berbilah lima

Efek kosmetik dari antioksidan memberikan perlindungan efektif dari elastin dan kolagen (protein jaringan ikat kulit) dari efek merusak dari radikal bebas, memperkuat jalinan serat kolagen dengan rantai elastin. Ini secara signifikan memperlambat proses terkait usia dari hilangnya kekencangan dan elastisitas kulit, munculnya keriput dan bintik-bintik penuaan. Properti flavonoid ini digunakan oleh banyak perusahaan kosmetik terkemuka, tetapi Anda juga dapat mengambil bunga linden, tali, chamomile atau bunga elder, daun birch, menyeduhnya dan menggunakannya untuk mencuci dan lotion. Dan topeng peterseli yang terkenal?

Suksesi tiga bagianPeterseli

Sebagai kesimpulan, kita dapat mengatakan bahwa ada efek antioksidan, dan memasukkan zat dengan efek ini ke dalam makanan dan teh pencegahan adalah investasi yang kuat untuk kesehatan dan umur panjang Anda. Selain itu, tanaman yang mengandung zat ini tersedia dan dapat ditemukan baik di toko maupun di kebun Anda sendiri, yang, tidak seperti suplemen makanan farmasi, harganya cukup murah.