Ziziphus Jam

Jenis pengawet dan selai Bahan

Ziziphus (buah) - 1 kg,

gula - 1 kg,

air - 500 ml,

asam sitrat - 10 g.

Metode memasak

Bilas buah ziziphus matang, keringkan dan tusuk setiap beri di beberapa tempat dengan tusuk sate kayu.

Tambahkan gula dan asam sitrat ke air mendidih, rebus sedikit dan tuangkan buah yang sudah disiapkan dengan sirup manis.

Rendam ziziphus dalam sirup selama 5-6 jam, lalu rebus selama 30 menit sambil diaduk sesekali.

Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup steril.