Ziziphus Suci: Buku Nama yang Hidup

Biasanya, di kerajaan Flora, tanaman yang tersebar luas di seluruh negara dan benua di planet kita, tidak hanya dikenal oleh petani profesional, tetapi juga oleh tukang kebun biasa, dapat membanggakan banyak nama. Namun, pemegang rekor tak diragukan untuk jumlah nama di dunia tumbuhan adalah ziziphus - tumbuhan eksotis untuk sebagian besar planet kita. Selain itu, di banyak negara ia berhasil memperoleh tidak hanya satu, tetapi beberapa nama sekaligus. Ilmuwan telah menghitung bahwa Ziziphus saat ini memiliki sebanyak 40 nama, termasuk unabi, jujub, beri payudara, kurma Cina, kurma merah, juyuba, chapyzhnik, chailon, anab, chilion, jilan jida, planjiba, zao, yanap (atau anab), arnap, ilan dzhida, duri Kristus.

Zizyphus bagi banyak orang bukan hanya pohon yang berharga, tapi simbol sakral. Beberapa peneliti percaya bahwa mahkota duri Kristus dibuat dari cabang ziziphus - ditutupi dengan duri, yang disebut "duri Kristus". Umat ​​Muslim percaya bahwa pohon ziziphus tumbuh tidak hanya di bumi, tetapi juga di surga, dan nama semua orang yang hidup di planet kita tertulis di daunnya, oleh karena itu ziziphus kadang-kadang disebut "kitab nama yang hidup".

 

4.000 tahun di depan manusia

 

Nama paling terkenal untuk tanaman ini adalah Ziziphus dan Unabi. Ziziphus nyata (Ziziphus jujuba) - tanaman buah subtropis. Tanah air tanaman ini adalah Cina, dan lebih khusus lagi, daerah di bagian hilir dan tengah Sungai Kuning, meskipun Afghanistan tidak setuju dengan ini dan mengklaim bahwa Ziziphus suci lahir di tanah Afghanistan.

Di Cina, ziziphus telah dibudidayakan selama lebih dari 4.000 tahun. Buah ziziphus disebutkan dalam teks kuno penyembuh oriental terkenal, yang menyarankan penggunaan unabi untuk mengobati berbagai penyakit, mulai dari sembelit dan neurasthenia hingga insomnia, tonsilitis dan bronkitis. Diketahui bahwa para biksu Tiongkok kuno dan pertapa suci India biasa memakan zizyphus, para pelancong yang bermaksud untuk melakukan perjalanan jauh melalui gurun diberi kurma Tiongkok kering.

Kayu pohon ini dihargai tidak kurang dari buahnya. Pada masa-masa awal itu, hanya sedikit bahan yang dapat bersaing dengan kayu unabi dalam hal kekuatan. Sejarah telah memberi kita informasi bahwa pada abad ke-4 M, ketika mereka mencoba menemukan helikopter pertama di Tiongkok, sayap pesawat rotari dirancang tepat dari kayu ziziphus. Kayu digunakan tidak hanya untuk pembuatan berbagai sambungan dan produk bubut, tetapi juga sebagai kayu bakar, memungkinkan suhu tinggi yang stabil dipertahankan di perapian untuk waktu yang lama, yang diperlukan untuk persiapan hidangan yang paling indah.

Bunga harum zizyphus, menurut orang Cina kuno, memiliki kekuatan magis yang kuat. Diyakini bahwa mereka mampu menarik perhatian para gadis dan membangkitkan cinta, sehingga para pria muda menghiasi pakaian mereka dengan bunga unabi. Upacara pernikahan tradisional Tionghoa masih terbayangkan tanpa bunga ziziphus. Para orang tua menaruh bunga ziziphus yang harum di kamar tidur pengantin baru di bulan madu mereka untuk mendoakan agar keluarga muda itu segera melahirkan anak pertama mereka.

Eropa berkenalan dengan ziziphus hanya pada awal abad ke-19. Penjelajah Inggris terkenal Sir Richard Bacon, yang bisa makan unabi selama ziarah legendarisnya ke Mekah, berbagi kesan tentang rasa buah kurma Cina dengan orang-orang sezamannya. Benar, dalam keadilan harus dicatat bahwa dia tidak menyukai buah eksotis, dia menemukan rasanya yang mirip dengan "prem busuk, ceri mentah, dan apel tawar." Meskipun ganja matang memiliki daging buah yang keras, tetapi manis, seringkali agak asam. Tapi, seperti yang mereka katakan, rasa dan warnanya ... Mungkin karena ulasan Bacon seperti itu, zizyphus tidak dapat menemukan cinta dan rasa hormat orang Eropa untuk waktu yang lama.Popularitas tanaman ini di Eropa mulai tumbuh lama kemudian, seiring dengan berkembangnya mode untuk mempraktikkan berbagai praktik oriental dan pengobatan tradisional oriental, ketika khasiat obat dari kurma Cina menjadi dikenal luas.

Tetapi kayu unabi, karena sifatnya yang unik, dihargai oleh para pengrajin sekaligus dan sangat tinggi. Untuk waktu yang lama, pembuat furnitur terkenal dan pemahat kayu terampil dari Florence, Luigi Frullini, bersinar di Pameran Dunia. Penebang kayu terkenal ini lebih suka mengambil kayu ziziphus yang eksotis sebagai dasar mahakaryanya.

Saat ini di China terdapat lebih dari 400 varietas tanaman ini, penanamannya menempati area seluas 200 ribu hektar dan merupakan yang ketiga terbesar setelah kebun apel dan jeruk.

Ziziphus sebagai tanaman tahan kekeringan yang berguna ditanam di India, Pakistan, Afghanistan, Aljazair, Israel, Mesir dan negara-negara Kaukasus. Dalam beberapa dekade terakhir, semakin banyak perhatian diberikan pada tanaman ini di AS, Italia, Spanyol, dan Prancis.

Zizyphus dibawa ke Rusia selama era Soviet di suatu tempat di tiga puluhan abad kedua puluh. Hingga saat ini buahnya berhasil ditanam di Wilayah Krasnodar.

Koleksi varietas ziziphus Cina berbuah besar telah dibuat di Kebun Raya Nikitsky di Krimea, lebih dari 140 sampel, varietas, dan bentuk secara total. Varietas ziziphus terbaik dibawa ke Kebun Raya Crimean Nikitsky langsung dari Tiongkok pada tahun 50-an abad terakhir. Penanaman eksperimental ziziphus dimulai di Uni Soviet pada 1970-an. Sepuluh pertanian Krimea mengambil bagian di dalamnya, di mana zizyphus ditanam di beberapa hektar. Pohon-pohon tersebut telah berakar di empat wilayah tanah dan iklim yang berbeda di semenanjung: di zona stepa Tengah, zona stepa pantai Barat, zona stepa Timur, dan zona Pantai Selatan. Tetapi yang paling menarik, ternyata zizyphus paling sukses berkembang biak di penghuni musim panas dan tukang kebun amatir, yang dengan sendirinya dapat menciptakan iklim mikro yang diperlukan dari situs tersebut.

 

Potret botani

 

Ziziphus nyata (Zizsayaphus jujuba) - spesies semak daun berduri atau pohon dari genus tanaman berbunga Ziziphus (Ziziphus) milik keluarga Krushinovy ​​(Rhamnaceae). Genus ini mencakup 53 spesies, di mana Ziziphus asli adalah yang paling terkenal dan tersebar luas, tetapi Zaziphus Moor (Ziziphus mauritiana) - saat ini satu spesies dengan ziziphus asli, teratai ziziphus, dia juga unabi Afrika atau pohon teratai (Teratai Ziziphus) dan ziziphus berduri, atau duri Kristus (Ziziphus spina-christi).

Secara alami, Ziziphus tumbuh di daerah subtropis dan tropis di Cina, India, Afghanistan, Iran dan Asia Tengah. Itu juga ditemukan di Himalaya, Kaukasus dan Jepang, lebih menyukai lereng gunung yang kering.

Ini adalah pohon atau semak berduri berduri, mencapai ketinggian 10-12 meter dalam kondisi tumbuh alami. Spesies berkayu memiliki mahkota kerawang hemispherical, cabang spesies semak di pangkal, mahkotanya berbentuk piramidal atau menyebar luas.

Kulit pohon unabi tebal, abu-abu tua atau hitam antrasit, dengan alur dalam yang tidak teratur. Halus pada spesimen muda, retak seiring waktu.

Cabang-cabang tersebut dibagi menjadi permanen dan tahunan. Yang permanen membentuk "kerangka" unabi, yang semusim jatuh setiap musim gugur, dan diganti dengan yang baru di musim semi. Mereka halus, merah anggur. Banyak varietas memiliki duri di cabang tahunannya. Karena tunas buah rontok setelah matang, zizyphus disebut pohon seperti cabang.

Daun berbentuk bulat telur-lanset, kasar, berseling, mengkilat, panjang 3-7 cm dan lebar 1-3 cm, dengan tepi bergerigi.

Biseksual, kecil, diameter 0,3-0,5 cm, bunga ziziphus berbentuk bintang beranggota lima dapat berbentuk tunggal atau dikumpulkan dalam rangkaian 3-5 buah pada batang pendek telanjang yang terletak di pangkal daun. Bunganya berwarna kuning kehijauan, harum.Ziziphus mekar deras, di satu semak bisa ada hingga 300 bunga. Pembungaan dimulai pada bulan Juli dan sering kali berlangsung hingga akhir Agustus, saat panas menyala.

Cabang mekar Ziziphus dan bunga

Buah zizyphus adalah buah berbiji berdaging yang bisa dimakan. Mereka bisa berbentuk ellipsoidal, bulat, berbentuk buah pir atau bulat. Warna - dari kuning-merah hingga coklat tua. Pada perwakilan spesies liar, buahnya lebih kecil, panjangnya mencapai 2 cm, beratnya tidak melebihi 25 g. Dalam bentuk budidaya, buahnya jauh lebih besar, mencapai massa 50 g dan panjang 5 cm. Kurma Cina yang masih mentah memiliki kulit berwarna hijau pucat atau kuning pucat berkilau, bila matang, kulit menjadi gelap, menjadi merah tua kecokelatan. Pada kulit beberapa varietas, bintik-bintik cahaya terlihat. Daging ziziphus padat, kering, bisa berwarna putih atau hijau muda. Buah matang empuk dan berair. Daging buahnya, terkadang rasa bertepung, asam dan manis dikombinasikan dalam variasi yang berbeda. Batunya kecil, dalam beberapa varietas tidak berkembang sepenuhnya, tetap semi lunak.

Lanjutan - di artikel:

  • Varietas ziziphus populer
  • Menumbuhkan ziziphus di situs dan dalam pot
  • Sifat yang berguna dari ziziphus saat ini