3dudop.org

Bukan tanpa alasan bahwa budidaya kubis Brussel (lihat kubis Brussel) telah menjadi populer di Belgia dan di negara-negara tetangga di Eropa, di mana iklimnya lebih sejuk. Musim tanam yang agak panjang dari tanaman ini (dari akhir musim semi hingga akhir musim gugur) memungkinkan embun beku untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan jumlah nutrisi di setiap sayuran. Kubis Brussel adalah sayuran kuat yang kaya vitamin dan antioksidan. Rasanya menjadi sangat manis jika Anda membekukan kubis dengan beberapa embun beku, setelah itu kepala kubis dapat dimakan mentah, serta dipanggang, digoreng atau dikukus.

Karena musim tanam tanaman ini adalah 4-6 bulan, paling sering ditanam dengan metode pembibitan. Bahkan hibrida paling awal dapat mulai membentuk kepala 1,5 cm tidak lebih awal dari 100–120 hari sejak disemai.

Menanam bibit

Untuk bibit, cocok digunakan substrat longgar yang menyerap kelembapan dengan reaksi netral. Pilihan terbaik adalah tanah subur dengan penambahan pasir, gambut tinggi, serta perlite atau vermiculite, dengan bantuan kelembaban di tanah akan bertahan lebih lama.

Menabur benih paling baik dari pertengahan Maret hingga awal April. Benih disemai di kotak semai, disiram dengan baik dan ditutup dengan kertas timah. Pada malam hari, suhu tidak boleh lebih tinggi dari + 6 ° C, dan pada siang hari - sekitar + 18 ° C. Bibit ditanam di rumah, di rumah kaca atau di pembibitan khusus.

Bibit mulai muncul dalam 3-5 hari. Saat ini, Anda harus melepaskan bungkus plastik dari kotak, memindahkannya ke tempat yang lebih terang. Untuk mencegah bibit meregang, disarankan untuk melakukan pencahayaan tambahan.

Bibit kubis Brussel membutuhkan penyiraman dan pelonggaran tanah secara teratur.

Pemetikan bibit dilakukan selama pembentukan satu daun asli. Pola petik adalah 6x6 cm. Sebelum tanam, bibit ditumpahkan larutan kalium permanganat yang lemah, kemudian diletakkan dengan hati-hati dalam cangkir. Saat memetik, perlu untuk memastikan bahwa akarnya tidak bengkok, akar yang terlalu panjang bisa terjepit. Bibit ditanam ke daun kotiledon. Wadah ditempatkan di tempat teduh selama beberapa hari, sebaiknya dengan udara lembab.

Pemberian makan pertama dilakukan pada fase daun kedua - ketiga. Pemberian makan kedua dilakukan beberapa minggu sebelum transplantasi. Urea, kalium sulfat, asam borat digunakan untuk ini.

Penanaman bibit di tanah terbuka dilakukan saat 4-5 helai daun sudah terbentuk di dalam kecambah. Ini biasanya terjadi pada pertengahan Mei. Anda dapat mulai menanam bibit setelah tanah menjadi hangat hingga + 10оС. Jangan melakukan pembibitan berlebihan, karena tanaman besar dengan jumlah daun banyak tidak berakar dengan baik dan menghasilkan sedikit panen.

Lokasi terbuka dan cerah adalah yang terbaik untuk menanam kubis Brussel.

Seperti brokoli atau kembang kol, kubis Brussel lebih menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik dan tidak membutuhkan tanah nutrisi yang berlebihan. Penggalian situs harus dilakukan di musim gugur, dan di musim semi, beri pupuk pada tingkat 1 meter persegi plot dengan ember kompos atau humus.

Prekursor terbaik untuk kubis Brussel adalah nightshades (kentang, tomat), labu, kacang-kacangan, dan bawang.

Transplantasi

Untuk menanam bibit, disiapkan lubang, di mana masing-masing 1 sendok kecil urea, 2 sendok makan superfosfat, 2 gelas abu kayu diletakkan. Pupuk yang dioleskan ke lubang tercampur rata dengan tanah.

Skema pendaratan - 60x60 cm Gumpalan tunas bersama dengan gumpalan tanah, ditaburi, dipadatkan dan disiram. Tanah harus ditekan dengan baik sehingga tidak ada udara tersisa di dekat akar semak.

Suhu... Budidaya kecambah Brussel paling baik dilakukan dalam cuaca dingin pada suhu sekitar + 15,5… + 18 ° C.Meskipun kubis Brussel tidak menyukai musim panas, mereka cukup kuat baik di musim panas maupun di suhu yang lebih dingin.

peduli... Tanaman perlu dibajak dan disiangi secara berkala secara hati-hati agar kepala bagian bawah kubis tidak mulai membusuk. Pekerjaan ini dilakukan dengan sangat hati-hati, karena akarnya kecil dan mudah rusak.

Sepanjang musim, jika salah satu daun bagian bawah tanaman mulai menguning, daun tersebut dikeluarkan dari batangnya. Beberapa tukang kebun percaya bahwa tunas berkembang lebih baik jika 6-8 daun bagian bawah dihilangkan dari batang saat tunas tumbuh. Dua atau tiga daun bagian bawah dapat dibuang setiap minggu, tetapi beberapa daun bagian atas yang terbesar, paling sehat, dan melebar harus selalu dibiarkan utuh di bagian atas agar perkembangan tanaman normal dapat berlanjut.

Pengairan... Penyiraman adalah bagian penting dari menanam kubis Brussel. Saat menyiram, jangan gunakan instalasi bertekanan tinggi, karena daun muda kubis ini sangat halus. Penyiraman secara konstan diperlukan sepanjang musim tanam. Tanah harus lembab, tetapi bebas dari genangan air, untuk menghindari penyakit.

Mulsa dapat dilakukan pada bulan Juni untuk menjaga kelembaban dan menurunkan suhu tanah.

Dressing atas... Kubis harus dibuahi dengan urea dan kalium sulfat. Balutan daun dengan larutan asam borat, molibdenum dan mangan juga diperlukan. Selama pembentukan ovarium, kotoran burung yang mengendap dimasukkan dengan penambahan abu. Semua balutan dilakukan di tanah basah untuk menghindari pembakaran daun dan sistem akar. Setelah memberi makan, Anda perlu menumpahkan tanaman dengan sedikit air untuk membersihkan pupuk dari daunnya.

Jepitan... Untuk mempercepat pematangan kepala kubis dan menambah beratnya di akhir musim tanam, disarankan untuk mencubit bagian apikal pucuk. Akibatnya, aliran nutrisi ke kubis pembentuk dimulai, mempercepat pertumbuhan dan pematangannya. Operasi harus dilakukan pada varietas yang matang terlambat dan hibrida paling lambat Agustus, ini terutama berlaku untuk wilayah utara, Siberia, dan wilayah Moskow. Untuk varietas awal dan pertengahan akhir, tepi tidak dilakukan. Daun roset dipotong satu bulan sebelum panen.

Pengendalian hama... Untuk menghancurkan parasit berbahaya yang tertinggal di tanah selama musim dingin, bedengan harus digali dalam-dalam di musim gugur.

Di musim semi, gulma silangan harus dihilangkan dari bedengan agar tidak menarik hama ke sana. Untuk mengusir lalat kubis, taburi bedengan dengan tembakau yang dicampur abu atau jeruk nipis.

Pemanenan dan penyimpanan

Tanda pasti bahwa panen kubis Brussel sudah siap - karakteristik kepala kubis yang bersinar. Kubis Brussel siap dipanen jika kepala kecilnya keras, berwarna hijau, dan berdiameter 3 hingga 6 cm. Kubis dengan kualitas terbaik matang pada hari-hari cerah dengan embun beku ringan di malam hari.

Kubis Brussel varietas awal dipanen sekaligus, bila diameter kepala kubis lebih dari 2 cm, varietas tengah dan akhir dipetik dari tanaman 3-4 kali.

Namun, hibrida modern dicirikan oleh pematangan kepala kubis secara simultan, tanpa dominasi kepala bagian bawah. Oleh karena itu, tanaman semacam itu dapat dicabut dan, jika perlu, disimpan di ruang bawah tanah dengan menggali akarnya di pasir basah atau serbuk gergaji. Ini memungkinkan Anda untuk memperpanjang periode pematangan tanaman dan berkontribusi pada penumpukan gula di kepala kubis.

Batangnya dipotong di permukaan tanah, sisa daunnya dibuang. Jika batang dengan kepala kubis dibungkus dalam kantong, dapat disimpan di tempat yang sejuk selama sekitar dua bulan. Kepala dihilangkan dengan memelintirnya perlahan sampai terlepas dari tanaman. Dalam bentuk beku, kubis bertahan hingga empat bulan.

Varietas kubis Brussel

Hari ini Anda dapat menemukan varietas kubis Brussel berikut yang sedang dijual:

• varietas awal cocok untuk budidaya di seluruh Rusia, karena tanaman dapat dipanen pada hari ke 85-100 setelah benih berkecambah: Dolmik F1 (Belanda), Isabella (Polandia), Long Island diperbaiki (AS);
• varietas menengah-akhir, sebagai aturan, - tanaman dengan tinggi rendah, yang batangnya dari 30 hingga 80 kepala kubis dapat terbentuk: Hornet, Vertus, Rosella (Jerman), Machuga (Polandia), Kesempurnaan (Rusia);
• varietas yang matang terlambat adalah yang paling produktif, karena karena musim tanam yang panjang, hingga 70-120 kepala kubis dapat terbentuk di tanaman: Groninger (Jerman), Long Iceland (Italia), Meso Nano (Italia), Ketskill (AS).

Jika Anda memilih varietas yang tepat untuk wilayah Anda yang paling sesuai dengan iklimnya, maka tidak terlalu sulit untuk menanam kubis yang menakjubkan ini. Tetapi tanaman yang sehat dan enak akan muncul di taman Anda, yang juga akan terlihat sangat tidak biasa. Dan setelah mempelajari cara memasak kubis Brussel dengan benar, Anda dapat dengan aman menganggap diri Anda sebagai koki dan pencinta kuliner sejati!

Baca juga artikelnya Rahasia Memasak Kubis Brussel