3dudop.org

Dandelion adalah bunga musim semi pertama yang "tanpa izin" muncul di halaman rumput kota, dan, mungkin, itulah sebabnya sangat menyenangkan mata setiap orang yang lewat yang merindukan musim dingin hitam-putih yang panjang untuk warna-warna cerah dan matahari . (Tentu saja, bunga coltsfoot berada di depan dandelion, tetapi lebih sederhana, dangkal, dan tidak membentuk "karpet" yang begitu cerah).

Tanaman langka menempati area yang begitu luas, alas dandelion kuning ditemukan di mana-mana di musim semi: di gurun dan rawa, di hutan dan taman, di sepanjang tepi jalan dan bahkan di rel kereta api. Tumbuh di bawah sinar matahari dan di tempat teduh, orang menginjak-injaknya, binatang memakannya. Dan dandelion tumbuh dan tumbuh, bertemu musim semi setiap tahun.

Sebelum badai, bunga kuning meremas kelopak bunga dan menundukkan kepalanya agar benang sari tidak basah. Dan yang putih melipat bulu-bulunya seperti payung, seolah-olah dia tahu bahwa hujan akan memakukan benih ke tanah dan mencegahnya terbang menjauh. Padang rumput, tempat dandelion tumbuh, berubah warna beberapa kali sehari: sampai jam enam pagi warnanya hijau, matahari terbit - menguning, dan seterusnya hampir sampai matahari terbenam. Jika cuaca dingin dan buruk, tanaman tidak buka di pagi hari. Hanya satu bulan akan berlalu - dan halaman rumput, yang ditumbuhi dandelion, akan berubah dari emas menjadi putih. Berapa banyak dari kita di masa kanak-kanak yang tidak perlu meniup kepala berbulu halus? Seperti parasut kecil yang melekat pada benih, dan angin sepoi-sepoi membawa mereka jauh, jauh sekali. Jadi alam muncul untuk menyebarkan gulma ini. Dandelion sangat subur, dengan 200 biji per tanaman. Tapi tidak semuanya akan bertahan. Dan ini yang terbaik, karena jika semua keturunan gulma yang menakjubkan ini melihat cahaya, maka dalam 10 generasi dandelion akan menutupi area 15 kali lebih besar dari area daratan.

Dandelion termasuk dalam keluarga Aster, atau Asteraceae. Jumlah genusnya lebih dari dua ribu spesies. Dandelion sangat beragam di negara-negara dengan iklim dingin dan sedang dan di pegunungan Eurasia. Di wilayah bekas Uni Soviet, ada sekitar 200 spesies. Menariknya, mereka tidak hanya berwarna kuning. Di pegunungan Kaukasus, ada spesies dengan keranjang ungu, dan di Tien Shan - dengan keranjang ungu. Tetap saja, kebanyakan dandelion memiliki bunga kuning biasa. Di tempat pecahnya bagian tanaman mana pun, cairan putih susu selalu muncul - jus susu. Seperti jus susu dari Hevea yang terkenal, minuman ini mengandung karet, meskipun dalam jumlah yang sangat kecil. Dandelion memiliki sifat menarik lainnya. Jika satu roset dandelion muncul di antara tumbuhan lainnya - tunggu invasi. Setelah 2-3 tahun, semua yang ada di sekitarnya akan ditutup dengan keranjang kuning cerah. Dan tidak ada tumbuhan dan bunga lain yang memiliki tempat di sini. Alasannya adalah colin, atau setrum yang dihasilkan oleh dandelion. Pada konsentrasi tinggi, ini adalah racun yang membunuh tanaman di sekitarnya. Dengan bantuan kolins, dandelion seolah-olah menyiangi tanah di sekitarnya, menghancurkan spesies lain. Dia tahan dengan tanah yang paling miskin. Hidup dimana tanaman lain tidak dapat berdiri.

Manfaat kesehatan dandelion

Akar dandelion mengandung hingga 40% karbohidrat inulin, serat hingga 12%, zat protein hingga 15%, lemak 6%, terdapat tanin, karoten, asam organik dan resin, minyak atsiri bahkan karet, Jumlah fosfor mencapai 350 mg%, kalsium - 1430 mg%. Daunnya mengandung 10 sampai 100 mg% vitamin C dan 30 mg% vitamin R.

Vitamin ini memainkan peran yang sangat penting dalam metabolisme, memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya lebih elastis dan dengan demikian mencegah sampai batas tertentu terjadinya serangan jantung, varises dan pembekuan darah. Selain itu, daun segar mengandung besi, tembaga, boron, nikel, mangan, titanium, molibdenum, dan elemen jejak lainnya. Dengan demikian, dandelion adalah gudang paling berharga dari zat aktif biologis yang diperlukan seseorang. Di masa lalu, dandelion dianggap sebagai ramuan kekuatan, mengurangi kelelahan dan meningkatkan pencernaan.Bahkan Theophrastus merekomendasikan dandelion untuk bintik-bintik dan bintik-bintik hati pada kulit, Avicenna menghilangkan kerusakan pemandangan, dan ketika kalajengking menggigit, ia membalut tanaman segar. Untuk pertama kalinya, nama Latin untuk dandelion "Taraxakum" ditemukan dalam karya ilmuwan abad XIV Fuchs dan Gesner. Menurut salah satu versinya, itu berasal dari kata Yunani "untuk menyembuhkan" dan "penyakit mata", karena dandelion digunakan pada masa itu untuk mengobati penyakit mata. Daun dan getah dandelion dipanen pada bulan April - Mei, akar - di akhir musim gugur.

Rebusan akar digunakan untuk meningkatkan nafsu makan. Ekstrak air dari akar meningkatkan fungsi kelenjar saluran pencernaan, hati, ginjal, tonus usus, oleh karena itu dianjurkan untuk gastritis dengan keasaman rendah, usus "malas", perut kembung, wasir, dan juga sebagai diuretik. Bubuk dan ekstrak akar dandelion digunakan untuk menyiapkan alas pil. Bubuk akar kering (hingga 5 g per hari) digunakan sebagai agen anti-sklerotik. Dalam pengobatan tradisional, akar dan daun dandelion diambil untuk anemia, gangguan metabolisme, eksim, sebagai yg mengeluarkan keringat dan obat penenang. Alih-alih rebusan akarnya, jus tanaman segar terkadang digunakan. Mereka "dikeluarkan" oleh kutil, kapalan kering, bercak berpigmen dan diolesi gigitan serangga. Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, tanaman digunakan untuk mengobati demam dan sebagai agen penghasil susu.

• Tuang satu sendok teh akar dengan segelas air mendidih, biarkan selama 20 menit, tiriskan. Ambil seperempat gelas 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.
• Tuang tiga sendok makan akar cincang dengan dua gelas air, didihkan, didihkan selama 20 menit, tiriskan. Ambil satu gelas 2 kali sehari setengah jam sebelum makan karena koleretik.
• Tuang satu sendok makan akar dandelion dan daun burdock dalam jumlah yang sama dengan tiga gelas air, biarkan selama 8-10 jam, lalu rebus selama 10 menit, biarkan selama 20 menit, tiriskan. Ambil setengah gelas 5 kali sehari (untuk eksim).

Lebih lanjut tentang khasiat obat - dalam artikel Obat dandelion dalam obat-obatan dan salad.

Dandelion sebagai tanaman kebun

Sebagai tanaman kebun, dandelion ditanam di Austria, Belanda, India, Prancis, Jerman, AS, dan Jepang. Hampir seluruh tanaman cocok untuk makanan. Daun muda di musim semi hampir tidak pahit, empuk dan lebih cocok untuk salad vitamin. Anda bisa memasukkan kentang rebus, bit, kacang polong, bawang bombay, wortel, dill, bawang putih, dan telur keras ke dalam salad. Untuk menghilangkan rasa pahit, daun musim panas direndam dalam air asin selama 2–30 menit, atau direbus dalam air mendidih selama 3–5 menit, atau diputihkan di tempat gelap selama satu jam. Daun juga digunakan untuk membuat bumbu masakan daging dan ikan, dan sup dimasak. Kuncup bunga dibuat acar dan digunakan untuk saus kuah, acar, vinaigrette, dan hidangan permainan. Selai dapat dibuat dari perbungaan, dan akar mawar goreng dapat bersaing dengan banyak hidangan lezat dalam rasa. Pengganti kopi disiapkan dari akarnya. Mereka dicuci bersih dengan sikat, direbus dalam air asin selama 6-8 menit untuk menghilangkan rasa pahit, dikeringkan di udara dan digoreng dalam oven sampai berwarna coklat. Giling dan seduh seperti kopi. Minuman ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes, meningkatkan metabolisme karbohidrat dan garam.

Resep Dandelion:

• Salad vitamin musim semi dari rimpang rumput gandum dengan tanaman lain
• Salad lobak dandelion
• Mawar dandelion goreng dengan daging
• Salad daging dengan daun dandelion
• Salad musim semi
• Salad dandelion dengan minyak seabuckthorn
• Salad herbal "Umur panjang"
• Minuman keras dandelion
• Anggur Dandelion

Berikut adalah berapa banyak kualitas bermanfaat yang dimiliki dandelion yang sudah dikenal - sebagian kecil matahari di Bumi.

"Tukang kebun Ural", No. 37, 2018