3dudop.org

Pada zaman kuno, ketika belum ada pengobatan ilmiah atau farmakologi, orang harus mencari bantuan dari alam, berusaha menemukan tumbuhan yang bermanfaat. Mereka dicari dengan cara coba-coba, seringkali cukup mahal, mengamati binatang, belajar dari suku lain. Namun di sisi lain, ilmu yang ada disimpan dan disayangi, diwariskan dari generasi ke generasi. Jika tidak ada bahasa tertulis, maka ajarkan saja generasi muda dengan teladan pribadi.

Misalnya, pemburu emas di Primorye dan Priamurye, jauh sebelum munculnya pengobatan ilmiah, menggunakan khasiat penyembuhan dari satu tumbuhan merambat, yang nama modernnya adalah tumbuhan merambat magnolia Cina. Mereka tahu khasiat toniknya dan menggunakannya, memanen buah-buahan kering dan pucuk untuk musim dingin. Pemburu mengunyah serai untuk menghilangkan dahaga dan menghilangkan kepenatan saat mereka berjalan jauh dan melakukan pendakian yang jauh dan sulit.

Segenggam beri kering memungkinkan pemburu bertahan dengan sedikit makanan, mengejar musang sepanjang hari tanpa merasa lelah; Selain itu, saat makan serai, penglihatan pada malam hari semakin memburuk.

Dari segi struktur, posisi sistematis, tempat asal dan distribusi, serai tidak ada hubungannya dengan tanaman jeruk asli dengan jeruk nipis, tetapi semua organnya (akar, pucuk, daun, bunga, buah beri) mengeluarkan aroma lemon. Ternyata, dari sinilah nama tumbuhan ini berasal.

Secara total, menurut beberapa data, ada 14 spesies Schisandra, dan menurut yang lain - 25. Ini sebagian besar adalah spesies Asia, dan hanya satu yang tersebar luas di hutan Amerika Utara. Serai ditemukan di negara-negara Asia Timur dan Tenggara: di Timur Laut, Cina Tengah dan Tenggara, di Korea, di bagian timur Thailand, di Kamboja, Vietnam, Nepal dan beberapa wilayah di India, Burma, dan pulau-pulau Jepang.

Di wilayah Rusia, hanya satu spesies yang tumbuh di alam liar - pohon anggur magnolia Cina. Itu tersebar luas di garis lintang tengah Belahan Bumi Utara selama periode Tersier, tetapi karena iklim yang memburuk, ia punah di sebagian besar wilayah aslinya.

Schisandra chinensis (Schisandrachinensis) - pohon anggur mono- atau dioecious dengan rimpang yang kuat dari keluarga Schisandra (Schisandraceae). (Dalam literatur botani yang lebih tua, itu termasuk dalam keluarga magnoliaceae Magnoliaceae). Cabang individu dapat mencapai panjang 15 m dan diameter 2 cm, mereka bercabang hampir di sepanjang panjangnya. Anda dapat dengan mudah membedakan tanaman muda dari yang tua dari tampilan dan warna kulitnya. Pada tanaman merambat tua berwarna coklat tua, keriput, bersisik, dan pada tanaman merambat muda berwarna kekuningan, halus, mengkilat. Selama musim, tunas tumbuh cukup cepat, menjulang setinggi 1-1,5 m, berkelok-kelok di sekitar batang dan cabang pohon dan semak searah jarum jam.

Daun berseling, pada stek merah-coklat panjang 1-3 cm, elips atau lonjong, dengan pangkal berbentuk baji, runcing, dengan dentikel tidak jelas di sepanjang tepi, panjang 5-10 cm dan lebar 3-5 cm. Bunga dioecious , harum, terkulai, 2-7 pada ketiak daun, kecil, pada tangkai panjang merah muda, putih, merah muda atau krem, terdiri atas 6-9 kelopak. Bunga jantan memiliki benang sari putih, bunga betina memiliki putik berwarna hijau. Jantan mekar 2-3 hari lebih awal dari betina dan tidak kehilangan kelopak setelah berbunga, tetapi rontok bersamaan dengan gagang bunga. Betina kehilangan kelopak saat pembuahan berlangsung dengan dimulainya perkembangan ovarium.

Tanaman muda yang memasuki masa berbuah terutama berupa bunga jantan, betina - saat mereka tumbuh dan tumbuh di ketinggian. Di semak-semak dewasa, pelapisan susunan bunga dimanifestasikan: di bagian bawah pohon anggur, hanya bunga jantan yang terbentuk, di tengah - jantan dan betina dari satu kuncup (campuran), di bagian atas - hanya bunga betina .Kehadiran bunga dari satu jenis kelamin atau lainnya bukanlah tanda yang stabil, terbentuk untuk selamanya, tetapi tergantung pada usia, penerangan, kondisi nutrisi, suhu, kelembaban tanah, dll. Kuncup bunga diletakkan di atas pucuk tahun-tahun sebelumnya, biasanya 3-4 kuntum jantan dan 2-3 kuntum bunga betina.

Pembungaan terjadi pada bulan Juli, penyerbukan oleh serangga. Lama berbunga 8-12 hari.

Setelah berbunga pada bunga betina, ketika matang, wadahnya memanjang 25-30 kali, dan dari satu bunga terbentuk sekelompok buah bulat merah cerah yang menyerupai buah beri. Buah matang pada bulan September-Oktober. Biji berwarna kuning atau coklat kekuningan, berbentuk ginjal. Satu tanaman menghasilkan 4-5 kg ​​buah.

Orang yang berbeda memiliki nama serai mereka sendiri: Rusia - serai, pohon lemon, anggur Maksimovich merah, Nanai - cotsalta, Udege - inbanku, Korea - omidza, Jepang - gomigni.

Endem dari Timur Jauh

Di negara kami, serai telah memilih Wilayah Primorsky dan Khabarovsk, Pulau Sakhalin, Kepulauan Kuril.

Ia lebih menyukai hutan cedar-deciduous dan berdaun lebar dari tipe Manchu dan menjulang di pegunungan hingga 900 m di atas permukaan laut. Hal ini paling sering terlihat di sepanjang tepi dan lembah sungai, pepohonan dan semak-semak yang terjalin; di dataran banjir sungai dan di lahan basah, liana ini tidak ditemukan. Belukar utama terletak di ketinggian 200-500 m dpl. Serai lebih menyukai tanah yang kaya humus, dangkal, coklat tua, dan hutan pegunungan di lereng yang dikeringkan dengan baik. Tanaman yang menyukai cahaya, menghasilkan buah hanya di area yang diterangi, meskipun mentolerir naungan yang kuat. Pembuahan yang melimpah terjadi setiap beberapa tahun sekali. Schisandra adalah liana yang tahan beku dan tumbuh awal, yaitu mulai berbuah pada usia muda.

Di alam, tidak selalu mungkin untuk segera membedakan serai dari tanaman merambat lain yang tumbuh di komunitas yang sama, yang jumlahnya cukup banyak di Timur Jauh, misalnya, perwakilan dari marga Actinidia dan perut merah atau hidung kayu. . Tunas actinidia melilit batang pohon lain berlawanan arah jarum jam (di Schizandra hanya searah jarum jam), daunnya tipis, tidak berkulit dan bergigi tajam di sepanjang tepinya, dan buahnya besar. Pada tang hidung pohon, kulit pucuk berwarna coklat kehijauan; daunnya bergerigi di sepanjang tepi, di ujungnya tiba-tiba menyempit menjadi ujung yang tajam, bertengger di tangkai daun hijau, buahnya kapsul kasar. Semua spesies ini tidak memiliki ciri khas bau serai.

Karena berkurangnya semak-semak alami Schisandra, frekuensi berbuah dan hasil yang tidak stabil menurut tahun dan populasi, serta meningkatnya permintaan akan buah-buahan dan biji-bijian sebagai bahan baku obat, spesies ini terdaftar dalam Buku Merah regional. Oleh karena itu, solusi untuk masalah ini adalah pembuatan hutan tanaman industri (yang sulit dipercaya) dan penanamannya di petak-petak pribadi mereka, yang sebenarnya sedang terjadi sekarang, karena pemilihan tidak berhenti.

Mengingat serai merupakan tanaman yang cukup muda di petak kami, varietasnya masih sedikit diketahui. Oleh karena itu bagi yang berminat khusus, kami menawarkan ciri-ciri varietas tanaman ini yang masuk dalam Daftar Negara.

Gunung. Diisolasi dari koleksi Stasiun Eksperimental Timur Jauh VNIIR. Penulis - O.T. Slobodchikova. Pematangan sedang. Hasilnya tinggi, hingga 1-1,2 kg per semak. Mulai berbuah 3-4 tahun setelah tanam. Ketahanan musim dingin tinggi. Relatif tahan terhadap penyakit dan hama. Teknis. Liana tipis, tingginya hingga 4 m. Daunnya bulat telur, hijau tua. Buahnya berukuran panjang 9,5 cm, berat 17 g, berisi hingga 30 buah (berat rata-rata satu buah adalah 0,7 g). Kulitnya merah tua. Rasanya asam, enak. Varietas yang menjanjikan. Direkomendasikan untuk pengujian di taman amatir dan industri di Timur Jauh dan wilayah lain.

Oltis. Diisolasi dari koleksi Stasiun Eksperimental Timur Jauh VNIIR pada tahun 1993. Penulis: P.A. Chebukin. Pematangan sedang. Hasilnya sangat tinggi, hingga 2-2,8 kg per semak.Mulai berbuah 3-4 tahun setelah tanam. Ketahanan musim dingin tinggi. Relatif tahan terhadap penyakit dan hama. Teknis. Liana tipis dan fleksibel, dengan tinggi hingga 2 m. Kulit kayunya berwarna coklat tua. Daunnya lonjong-lonjong, hijau kotor. Buahnya berukuran panjang 8,9 cm, berat 13 g, berisi hingga 17 buah (berat rata-rata satu buah adalah 0,8 g). Kulitnya merah tua, padat. Rasanya pahit dan asam. Varietas yang menjanjikan. Direkomendasikan untuk pengujian di taman amatir dan industri di Timur Jauh dan wilayah lain.

Sulung. Diterima dari VNIIR cabang Moskow. Pematangan terlambat. Ketahanan beku lemah. Relatif tahan terhadap penyakit dan hama. Produktivitas 0,7 kg per semak. Teknis. Semak berukuran sedang. Tunas tipis, keriting, tidak berbulu, tanpa duri. Daun berukuran sedang, tanpa pubertas, lembut, halus. Tandan buah berukuran sedang, padat, berbentuk silinder. Sumbu tangan lurus, tipis, tidak puber. Bunganya berukuran sedang, berwarna putih. Buah beri ukuran sedang, 0,43 g. Kulitnya merah, merah tua. Rasanya asam, menyegarkan, aromatik, biasa-biasa saja. Buahnya mengandung 44 mg% vitamin C. Dalam uji pemerintah sejak 1999. Termasuk dalam daftar negara tahun 1999 untuk semua daerah.

Ungu. Diisolasi dari koleksi Stasiun Eksperimental Timur Jauh VNIIR pada tahun 1985. Penulis: O.T. Slobodchikova. Pematangan sedang. Hasilnya sangat tinggi, hingga 2,5-3,0 kg per semak. Mulai berbuah 3-4 tahun setelah tanam. Ketahanan musim dingin tinggi. Relatif tahan terhadap penyakit dan hama. Teknis. Liana tipis, tingginya hingga 4-5 m. Kulit kayunya berwarna coklat tua. Daunnya berbentuk hati, berwarna hijau muda. Buahnya berukuran panjang 8,7 cm dengan berat 8 g, berisi hingga 18-20 buah (berat rata-rata satu buah adalah 0,5 g). Kulitnya padat, berwarna ungu. Daging buahnya berair. Rasanya asam, enak. Varietas yang menjanjikan. Direkomendasikan untuk pengujian di taman amatir dan industri di Timur Jauh dan wilayah lain.

Tentang sifat serai - dalam artikel

• Schisandra: beri lima rasa dan daun pedas
• Resep serai: dari tingtur hingga teh